الصيف هو وقت نضج الكثير من الخضار والفواكه الصحية ، لكننا سنتحدث عن "التوت المشمس" - الطماطم!
تملأ هذه الخضار بألوان زاهية جميع الأطباق التي يتم إعدادها بمشاركتها ، مما يمنح ذوقًا طفيفًا ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية!
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد وجبات خفيفة من الطماطم في غضون دقائق وتعتبر لذيذة تمامًا في جميع أنحاء العالم. دعنا سنحاول إنشاء ثلاثة من أكثر أنواع السلطة الصيفية صلة ، حيث يتم دمج الطماطم مع مكون آخر: سلطة الطماطم مع أصابع السلطعون ، كابريس والطماطم مع الجبن.
1. سلطة مع سلطعون العصي والطماطم
خيار رائع للطبخ الفوري عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. شراء هذه المأكولات البحرية مقدما ووضعها في الثلاجة. عندما تريد طبخ وجبة خفيفة ، ثم ذوبان العصي في الماء الدافئ لمدة 5-6 دقائق.
ستحتاج:
- 100 غرام عيدان ؛
- 1-2 طماطم ناضجة.
- 2-3 قروش من الملح ؛
- قرصان من البهارات ؛
- 10 مل من زيت الزيتون ؛
- الخضر.
تغسل الطماطم المقطعة إلى شرائح وتوضع في وعاء.
عصي السلطعون المذابة مقطعة إلى دوائر كبيرة وتضاف إلى الطماطم.
يديك الخضر الطازجة والملح ، فلفل السلطة ، مع رش الزيت أو زيت عباد الشمس.
ضعي أجزاء من الوجبات الخفيفة في النظارات وخدمتها ، مزينة بأوراق الريحان والخضر. شهية طيبة!
تكلفة 1 حصة من هذه السلطة ستكون 10-15 روبل.
2. سلطة Caprese الإيطالية
"Caprese" هو حنان من الجبن ، بالإضافة إلى العصير الحلو والحامض للطماطم. وجبة خفيفة لذيذة للغاية بحيث يتم نسخها حرفيا في جميع المطاعم! إذا لم يكن لديك جبنة موزاريلا (جبنة) ، فيمكنك استبدالها بسهولة بجبن الفيتا أو الجبن المالح.
ستحتاج:
- 1-2 طماطم ناضجة.
- 100 غرام جبن موزاريلا أو فيتا ؛
- 2-3 قروش من الملح ؛
- قرصان من البهارات ؛
- 10 مل من زيت الزيتون ؛
- ريحان طازج.
شطف الطماطم في الماء وتقطيعها إلى شرائح ، واختيار الأصناف ذات الجلود المرنة للسلطة.
موتزاريلا أو فيتا مقطعة إلى دوائر.
توضع على طبق ، بالتناوب مع الطماطم المفرومة.
نتبل بالملح والفلفل ، ثم نصب السلطة مع زيت الزيتون. أضف أوراق الريحان الطازجة إلى وجبة خفيفة وزينها بالأعشاب. استمتع بوقتك!
تكلفة وجبة واحدة من سلطة Caprese ستكلفك ما بين 20 إلى 25 روبل ، وهو أرخص بكثير من سعره في المطعم.
3. خبز الطماطم والجبن
هذه وجبة خفيفة لذيذة من الطماطم ستجذب أولئك الذين يحبون الأطباق مع ملاحظات الثوم. الطماطم مع الجبن جيدة وساخنة وباردة وهي زخرفة رائعة للطاولة في أي احتفال. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة بشكل أكثر إرضاءً ، يمكنك استكمال قائمة المكونات مع بيض الدجاج المسلوق.
ستحتاج:
- 3 طماطم ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- 3 قروش من الملح ؛
- 2 فص ثوم.
غسل الطماطم في الماء وقطع قبعاتهم. باستخدام ملعقة صغيرة ، انزع اللحم ، واحرص على عدم إتلاف جدران الخضروات ، وملح الداخل حتى تنتج كل طماطم سائل.
اترك الخضار لبضع دقائق إلى جانب واحد وصر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. ضغط على الفور فصوص الثوم في مكبس وحرك. اختياريا ، يمكنك إضافة بضع ملعقة شاي من المايونيز أو بيض الدجاج المسلوق المبشور.
يُصفّى سائل براميل الطماطم ويُملأ بالجبن المبشور.
ضعي الطاجن في الفرن أو في الميكروويف واخبزي حتى يذوب الجبن.
يُزيّن الطبق المطبوخ بالخضار ويُقدّم. شهية طيبة!
تكلفة الوجبات الخفيفة ستكون 15 روبل.
