تعتبر الشوكولاتة والمكسرات مزيجًا مثاليًا لأي حلوى ، ولكن خاصة بالنسبة للكعك. بمثل هذه التعبئة الرائعة ، يجب عليه ببساطة أن يصبح ملك الطاولة الاحتفالية. أو لديك حفل شاي في المنزل؟ مع هذه الوصفات ، كل شيء يمكن القيام به!
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات - المبادئ العامة للتحضير
تأتي كعك الشوكولاتة في أنواع مختلفة: من الكعك مع الكاكاو ، من الأبيض أو القهوة ، مع قاعدة الجوز ، ولكن مع كريم الشوكولاته أو مجرد الحلويات المغطاة بالزجاج. هناك عدد كبير من الوصفات لكل ذوق. لكن الأمر أكثر إثارة للاهتمام عندما يكون كل شيء في الكيكة عبارة عن شوكولاتة: الكعك ، الكريمة ، بل وحتى الجليد. حكاية خرافية!
غالبًا ما يتم تحضير كعك الكيك للكيك بالشوكولاتة على أساس بسكويت كلاسيكي قشدي حامض. يمكن أن يتكون الكريم من أي منتجات: كريم ، حليب مكثف ، زبدة ، قشدة حامضة. عادة ما تستخدم الجوز أو الفول السوداني للكعك. لتعزيز الطعم ، يتم قليها في مقلاة أو تجفيفها في الفرن.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات (البسكويت الكلاسيكي)
لهذه الكعكة الشوكولاته تماما أي تناسب المكسرات. كريمة الحليب المغلي المكثف مع الزبدة. تم تصميم كمية العجين لشكل قطره حوالي 20-23 سم.
المكونات
• كوب من السكر ؛
• أربع بيضات ؛
•؟ أكواب دقيق
• 2 ملاعق كاملة من الكاكاو.
كريم:
• علبة حليب مكثف مسلوق ؛
• عبوة واحدة من الزيت.
التشريب:
• 70 غرام من السكر ؛
• 140 مل من الماء.
ستحتاج أيضًا إلى كوب من المكسرات وشوكولاتة واحدة وملعقتين كبيرتين من الزبدة.
إعداد
1. قم بإزالة الزيت في الحرارة ، واتركه لينعم.
2. افصل الصفار ، أضف نصف السكر المحبب إلى السناجب وضرب البيض الطري الحاد. صب بقية الرمل على صفار البيض ، حتى يذوب.
3. خلط كل من كتل البيض.
4. يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو ، ثم يُسكب ويُسكب في العجينة. حركي بلطف باستخدام ملعقة حتى لا ترسب الرغوة.
5. تحول بعناية العجين البسكويت في شكل مغطاة شهادة جامعية. توضع في الفرن ، وتخبز القاعدة على 180 درجة حتى تنضج. بارد.
6. فاز الزبدة ، أضف الحليب المكثف المغلي عليه تدريجياً.
7. للتشريب ، يخلط السكر مع الماء المغلي ، بارد.
8. أولاً ، قلي المكسرات في مقلاة ، تبرد جيداً وتقطّع إلى قطع صغيرة. يمكنك طحن أو طحن في الجمع.
9. نحصل على الكعكة ونقطعها إلى ثلاثة كعكات رقيقة. صب شراب واحد ، ومعطف مع كريم ، ورش مع المكسرات قليلا ، ملعقة واحدة بما فيه الكفاية. وبالمثل ، نحن نغطي الكعكة الثانية ، ولا تنس أن تنقع قبلها.
10. في الأعلى ، فقط قم بتغطية كعك الشوكولاتة بالكريمة ، ضع الحلوى لمدة ساعة في الثلاجة.
11. اخلطي مكونات الصقيل ، ضع الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي وذوبان.
12. نخرج الكعكة ، نغطيها من الأعلى وعلى الفور ، حتى تتجمد ، ترش بالمكسرات المعدة مسبقًا. دع الكعكة تقف لبضع ساعات أخرى بحيث تكون مشبعة جيدًا.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات المصنوعة من الكعك المطبوخ
بالنسبة لكعكة الشوكولاتة هذه مع المكسرات ، لا تحتاج إلى خبز الكعك ، حيث يتم شراؤها في المتجر. كعكة الشوكولاتة وتستخدم الفول السوداني للرش.
المكونات
• 3 كعك بسكويت ؛
• 1.5 علبة من الحليب المكثف ؛
• 2 ملعقة كبيرة. الفول السوداني.
• 280 غرام من النفط ؛
• 120 مل من القهوة ؛
• 70 غرام من الشوكولاتة.
إعداد
1. المشروب القهوة أو ذوبان مخفف ، على نحو سلس وبارد. سيكون هذا تشريبًا يذوق طعم الكعك النهائي. يمكنك إضافة القليل من الكونياك.
2. فاز الزبدة مع الحليب المكثف العادي ، ولكن يمكنك أن تأخذ المنتج المغلي. تذوب الشوكولاتة ، تبرد وتخلط مع الكتلة الكلية.
3. تقلى الفول السوداني في مقلاة ، قشر ووضعها على لوحة كبيرة. تأخذ دبوس المتداول وسحق المكسرات جهد.
4. انتقل إلى تجميع الكعكة. نقع كل كعكة مع القهوة الحلوة والشحوم مع كريم الشوكولاته. يرش مع المكسرات ليست ضرورية.
5. أعلى الكعكة كلها ومعطفها مع الفول السوداني الكثيف ، يجب أن تذهب جميع النظارات اثنين. نضغط على المكسرات حتى لا تسقط وتضغط قليلاً في الكريم.
6. نقف الحلوى لبضع ساعات في الثلاجة. هذه المرة كافية منذ استخدام التشريب.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات (الماء المغلي)
وصفة بسكويت الشوكولاتة في الماء المغلي مع كريم رائع والجوز عطرة. يمكنك خبز الكعك في طباخ بطيء أو في الفرن.
المكونات
• 2 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
• 1 ملعقة كبيرة. الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي
• خذ 1.5 ل. الصودا ومزاح القدر
• 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• بيضتان ؛
• 80 مل من الزيت.
كريم:
• 300 مل كريم.
250 مل من الحليب المكثف ؛
• 80 غرام من الشوكولاتة ؛
• كوب من الجوز. المكسرات.
إعداد
1. في وعاء كبير ، اخلطي الحليب مع البيض ورمل السكر. بعد الذوبان يضاف الزيت النباتي. يمكنك خلط مع خلاط ، وسوف تتحول بشكل أسرع.
2. إضافة جميع المكونات الجافة باستثناء الصودا. حرك العجين مرارا وتكرارا.
3. خذ كوبًا من الماء المغلي ، اروي الصودا فيه وصب مجرى رفيع في العجينة ، واخلطه بسرعة مع خلاط أو ملعقة عادية.
4. صب العجين في الماء المغلي في كوب multicooker ، ويخبز لمدة ساعة في وضع الخبز. لا نفتح الغطاء طوال هذا الوقت.
5. إما تصب في النموذج ، وضعها في الفرن ، ويخبز حتى يجف المسواك في 180 درجة.
6. قم بتبريد الكعكة جيدًا ، ثم قصها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات ، بقدر ما يسمح الارتفاع.
7. سوط كريم. أولاً ، نضيف الحليب المكثف إلى الرغوة السميكة ، نحرّك ببطء ، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ، لكن ليس الشوكولاتة الساخنة. مزيج أيضا ببطء.
8. تجفف الجوز في مقلاة ، ثم تُفرم.
9. نغطي الكعك بزبدة الزبدة ونرش بالمكسرات. نحن نصنع القمة بالطريقة نفسها.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات دون الخبز
للحصول على كعكة الشوكولاتة الرائعة هذه ، ستحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط القصيرة. من المرغوب فيه أن تكون الشوكولاته ، ولكن يمكنك أن تأخذ الحليب الفانيليا أو المخبوزات.
المكونات
• 650 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 100 غرام من الجوز ؛
• 30 مل من الحليب ؛
• 50 غرام من الكاكاو.
• 50 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 20 غرام دقيق ؛
• 20 غرام من رقائق جوز الهند ؛
• 130 غرام من الزيت ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• 220 مل من الماء.
إعداد
1. قم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة ، ولكن لا تحولها إلى فتات.
2. اخلطي السكر مع الكاكاو ، أضف الزبدة والدقيق والماء إليهم. يمكن استبداله بالحليب. ضع على الموقد ، قم بتسخين الكتلة حتى تصبح أكثر سماكة. تبرد قليلا ، يضاف الزيت ، ويقلب حتى تصبح ناعمة.
3. صب خليط الشوكولاتة في وعاء مع قطع من ملفات تعريف الارتباط ، وحرك.
4. نقل كتلة استعداد في قالب انقسام. يمكنك استخدام وعاء مغطى بفيلم. كبس.
5. ضع الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات.
6. إزالة الكعكة من القالب. تذوب الشوكولاتة والشحوم في الأعلى.
7. اخلطي المكسرات المفرومة مع جوز الهند. يرش الكعكة حتى يتجمد الجليد العلوي ولزج.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات (كريمة حامضة)
وصفة لكعكة الشوكولاته مع المكسرات على أساس القشدة الحامضة العادية. استخدام أي المكسرات ، تأكد من القلي والتفاصيل في شرائح.
المكونات
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• بيضتان ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الداكن ؛
• كوب من السكر ؛
• 500 غرام دقيق ؛
• 10 غرام من الكسارة.
كريم:
• 380 غرام كريما حامضة.
• 1.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 120 غرام من مسحوق.
• 150 غرام من المكسرات.
إعداد
1. عجينة الكريما الحامضة سهلة جداً: دمج كل المكونات باستثناء الكاكاو والدقيق مع مزارعة. فاز مع خلاط لبضع دقائق. أضف كل شيء آخر.
2. وضع في شكل أو في طباخ بطيء. في الحالة الأولى ، توضع في الفرن ، تطهى على حرارة 170 درجة لمدة 35-40 دقيقة. في الحالة الثانية ، استخدم وضع "الخبز" ، 50 دقيقة كافية للكعكة ، بارد.
3. الجمع بين مكونات كريم ، وإثارة. لا تحتاج إلى إضافة المكسرات إلى الكتلة الكلية.
4. قطع الكريما الحامضة في النصف حتى اثنين من الكعك متطابقة يخرج. نحن نغطي بسخاء كريم الشوكولاتة ، نرش بالمكسرات ونضعها فوق بعضنا البعض.
5. دع الكعكة تنقع في الثلاجة ، فمن الأفضل أن تترك الحلوى طوال الليل أو طوال اليوم.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات والموز "Curly Pincher"
شكل مختلف من كعكة الشوكولاتة المعروفة مع المكسرات ، حيث يضاف إليها الموز أيضًا. الحلوى ببساطة رائعة وحساسة وعبق ، ولكن ليس cloying.
المكونات
• 90 جم النفط؛
• 10 غ من الفانيليا ؛
• حقيبة المزارع ؛
• 190 غرام من السكر ؛
• 100 مل من الحليب ؛
• ملعقتان من الكاكاو.
• 1 ملعقة شاي قهوة سريعة التحضير
• 220 غرام دقيق ؛
• ثلاث بيضات.
كريم:
• 0.5 لتر من القشدة الحامضة والزيتية السميكة ؛
• 150 غرام من السكر ؛
• موزان ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 150 غرام من المكسرات.
إعداد
1. اخلطي الخلاط في وعاء كبير: البيض والحليب والسكر المحبب. إما أن يخفف الزيت جيدًا أو يذوب ؛ لن يكون لنوع المنتج دور خاص. أضف إلى خليط البيض.
2. أضف القهوة بعد ذلك ، وحرك حتى يذوب. يتم خلط المكونات المتبقية معًا ، ثم تضاف إلى العجين.
3. صب في النموذج ، خبز حتى جاهزة.
4. مزيج السكر مع الكاكاو ، يمكنك استخدام مسحوق. ثم تضاف إلى القشدة الحامضة الكثيفة. كريم جاهز.
5. يجب قطع الكعكة المبردة. بسكين حاد وطويل ، قمنا بقطع طبقة بسماكة 0.5 سم ، وهذا سيكون أساس الكعكة. يتم قطع ما تبقى من الكعكة إلى مكعبات من 1.5-2 سم ، كما اتضح. ولكن ليست صغيرة ، يجب أن تتحول الكعكة بشكل موحد.
6. قطع الموز في الدوائر ، وقطع المكسرات.
7. نضع الطبقة على الطبق ونرطب قطع الشوكولاتة من العجين في الكريمة ونضعها فوقها ، نضع بين الموز الموّجه. نضع شريحة مدورة.
8. قمة مع بقية كريم وترش مع المكسرات. إذا تم استخدام الجوز ، فيمكن وضعه في قطع كبيرة أو أرباع أو نصفين ، وسيكون أكثر جمالا.
كعكة الشوكولاتة مع المكسرات - نصائح وحيل
• لا تخلط المكسرات المحضرة بالكريمة. سوف تجعلهم الرطوبة رطبة ، والتوقف عن الطحن وتشبه الفاصوليا الخام. من الأفضل رش الطبقات والكعك على القمة.
إذا كان الكاكاو خفيفًا ، يمكنك تناول المزيد من المسحوق للعجين ، ولكن في هذه الحالة ستحتاج إلى تقليل كمية الطحين.
• إذا كانت الكعكة مصنوعة من البسكويت ، فمن الأفضل أن تنقع الكعك. ستكون الحلوى أكثر رقة ولن تحتاج إلى الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
• نسيت أن تقلى المكسرات؟ رشيها على طبق مسطح وضعها في الميكروويف ، فقط تذكر أن تخلط وتتابع.
