خصائص الفول السوداني معروفة للناس لفترة طويلة. زبدة الفول السوداني - المنتج الذي اكتسب شعبية في الآونة الأخيرة في الطب التقليدي ، لديه العديد من التناقضات فيما يتعلق بفعاليته. وهي ناتجة عن خصائص التركيبة المشبعة بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد المغذية ، وكذلك العناصر غير المرغوب فيها للاستهلاك وارتفاع السعرات الحرارية.
لذلك ، قبل استخدام زبدة الفول السوداني في العلاج الشعبي ، ومستحضرات التجميل والطبخ وغيرها من الصناعات ، يجب أن تعرف هذا المنتج عن كثب.
ما هو زبدة الفول السوداني وأصنافه
زبدة الفول السوداني منتج نباتي غني ومهم للغاية. هذا المنتج الغذائي قادر على التنافس مع الجبن أو اللحوم للحصول على القيمة الغذائية والطاقة.
إنها تستخرج الزيت من ثمار الفول السوداني ، والتي تسمى أيضًا "الفول السوداني" ، "الجوز الصيني". ظهر لأول مرة في أمريكا في بداية القرن التاسع عشر ، واكتسب النفط شعبية بسرعة وانتشر في جميع أنحاء العالم.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من زبدة الفول السوداني:
1. زيت غير مكرر - له صبغة من الطوب البني اللون ، طعم ورائحة الفول السوداني ، ويتم إنتاجه حصريًا في الدول الآسيوية.
2. المكرر النفط مع وبدون إزالة الروائح الأكثر شعبية في البلدان الأوروبية وأمريكا. لها لون فاتح ، وأحيانًا مصفر ، وملمس شفاف وذوق خفيف.
3. يعيش النفط - الأنواع الأكثر قيمة. لديه أعلى قيمة غذائية ، ويتم تصنيعه دون استخدام الاستخراج ، ويتم استخدام طريقة الضغط الباردة. عند اختيار الزيت للأغراض الطبية ، يجدر إعطاء الأفضلية لمجموعة متنوعة "حية".
ملامح تكوين وخصائص مفيدة من زبدة الفول السوداني
يفسر المذاق الغني والقيمة الغذائية العالية لزبدة الفول السوداني بتركيبته الغنية ، والتي تشمل الأحماض الأمينية في الجسم ، والدهون القابلة للهضم ، والكلي والعناصر الدقيقة ، والفيتامينات ، وغيرها من المواد التي لها تأثير مفيد على مختلف الأعضاء والأجهزة الداخلية. وهي ، ويشمل التكوين:
• حوالي 50-60 ٪ من أوميغا 9 هو حمض الأوليك ؛
• حوالي 15-30 ٪ أوميغا 6 ؛
• لا تزيد عن 1 ٪ أوميغا 3 ؛
• 20 ٪ المتبقية تنتمي إلى الأحماض المشبعة.
• مزيج من الأحماض المتعددة غير المشبعة يساعد على تحسين أداء الجهاز العصبي ، والأوعية التناسلية والقلب والدم ، وزيادة المناعة ، وتحقيق الاستقرار في الكوليسترول وحتى الخروج من الاختلالات الهرمونية ؛
• بكميات كبيرة ، تحتوي التركيبة على فيتامينات A و E ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة ، وتؤثر بشكل إيجابي على مظهر الجلد وصحته ، وتقوية الأوعية الدموية ، والمناعة ، والرؤية ، وتكون أيضًا قادرة على تخفيف الالتهاب ولها تأثير علاجي ؛
• مجموعة من الفيتامينات B ، والتي تلعب دورًا مباشرًا في عمليات تكوين الدم وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم. فيتامينات ب قادرة على الحفاظ على جمال وصحة الجلد والأظافر والشعر وتوفر مناعة قوية ورؤية حادة وتوازن هرموني وأداء مستقر للجهاز العصبي ؛
• توفر نسبة عالية من فيتامين (د) نموًا واستعادة نشطة للعظام ، ويمنع تطور أمراض الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية والأورام ؛
• يحسن البيتين وظائف الكبد ويساعد على امتصاص البروتينات بشكل أفضل في الجسم ؛
• تركيزات عالية من ريسفيراتروف البوليفينول يجعل النفط أداة فعالة في مكافحة الجنيهات الزائدة. بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر هذه المادة نشاطًا مضادًا للأكسدة ومضادًا للأورام ، وهو قادر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويمنع تطور مرض السكري ، ويحفز إنتاج الكولاجين في الجسم ، ويحسن وظائف الكبد.
استخدام زبدة الفول السوداني: فوائد للجسم
يحتوي زيت الجوز الصيني على الخصائص المفيدة التالية:
1. زيادة دفاعات الجسم ومقاومة تطور الالتهابات الفيروسية والموسمية ونزلات البرد والأورام.
2. خفض كمية زائدة من السكر والكوليسترول ، وزيادة مرونة الأوعية الدموية وتخثر الدم ، وتطبيع الضغط غير المستقر. يوصى بإدراج الزيت في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري.
3. تنعكس القدرة على تخفيف الالتهاب وشفاء الجروح بسرعة عند تعرضها للأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء. بفضل هذه الخصائص ، يمكن لزيت الفول السوداني منع الأمراض المعدية المعوية.
4. مثل زيت بذور اليقطين ، يمكن أن يسبب زيت الفول السوداني تأثير صفراوي. يتم تحفيز إفراز الصفراء ، وتبدأ بنية الكبد في التعافي على المستوى الخلوي. تتوقف الخلايا الدهنية عن التراكم في الكبد ، وتحدث العمليات الالتهابية بشكل أقل تواترا ، وهذا ينطبق على المرارة والمسارات المرتبطة بها. يجب استخدام الزيت للوقاية من أمراض الكبد: التهاب الكبد بجميع أنواعه ، تليف الكبد.
5. تطبيع سير الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الاستخدام المنتظم للكميات الصغيرة من الزيت على زيادة النشاط العقلي والأداء. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أعراض مثل التهيج ، والاكتئاب ، والإجهاد المستمر ، واللامبالاة ، والتعب ، أو الأرق ، سيكون الزيت مفيدًا بشكل خاص.
6. يستخدم الزيت غير المكرر للشفاء السريع للجروح القابلة للاكتئاب ، الكبيرة والصعبة ، والدمامل ، الأكزيما ، حب الشباب ، الهربس ، إلخ. القيلة.
7. تقليل خطر الإصابة بأمراض العين مثل إعتام عدسة العين ، التهاب الملتحمة ، الجلوكوما وغيرها بسبب التركيبة الغنية بالفيتامين.
هل زبدة الفول السوداني لها موانع
يمكن أن يسبب ضرر زيت الفول السوداني للجسم في مثل هذه الحالات:
• زبدة الفول السوداني هي واحدة من الأطعمة الأكثر حساسية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لمكوناته أن يرفضوا استخدام المنتج ؛
• وجود مرض ربو الشعب الهوائية واستخدام الزيت غير متوافقين ؛
• الأشخاص الذين يعانون من المفاصل المؤلمة وأمراض النقرس والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل يجب ألا يستخدموا المنتج ؛
• انخفاض تجلط الدم ، الهيموفيليا ، زيادة عدد الصفائح الدموية في الدم هي علامات مؤكدة لتقليل استهلاك الزيت.
الصفات الخطرة لزبدة الفول السوداني: ضرر للجسم
التركيبة المعدنية الغنية وفيتامين زبدة الفول السوداني في نفس الوقت مع فائدتها هي واحدة من أكثر العناصر الغذائية غير المتوازنة.
هذا يعني أن الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ليست متوازنة في نسبة الزيت.
فائض مكون أوميغا 6 يمكن أن يثير تطور الالتهابات المختلفة وظهور أمراض القلب والأوعية الدموية. مع الاستخدام المتكرر لزيت الفول السوداني في جرعات زائدة ، يظهر أيضًا خلل في الأحماض الدهنية في الجسم.
