سمك السلمون هو سمكة لذيذة وذوق كبير.
إنه بسيط للغاية وسهل الإعداد ، خاصة في طباخ بطيء.
لن تفسد قدرًا رائعًا منتجًا باهظ الثمن ، فببساطة يمكنك ببساطة إعداد أطباق أنيقة.
تنغمس في سمكة حمراء؟
سمك السلمون في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
لأغراض الطهي في طباخ بطيء ، تستخدم شرائح اللحم أو شرائح اللحم بشكل أساسي. يمكن وضع قصاصات وعظام وأجزاء أخرى غير مناسبة على الأذن ، ويمكن أيضًا لحامها في طباخ بطيء. قبل الطهي ، افرك السمك بالتوابل ، أو المخلل في الصلصة أو رش ببساطة عصير الليمون. الحمضيات الحمضية التي تمتزج تماما مع سمك السلمون ولن تكون ضرورية.
في طباخ بطيء ، يمكنك طهي السمك في الماء أو على البخار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو يخنة في صلصة أو مع الخضار. هناك طرق لطهي سمك السلمون على الفور مع طبق جانبي ، مما سيوفر الوقت بالإضافة إلى ذلك ويوفر لك من المتاعب غير الضرورية. النقطة صغيرة - فقط احصل على السمك.
سمك السلمون على البخار في طباخ بطيء
وصفة السلمون على البخار في طباخ بطيء. لجعل الأسماك لذيذة ، نقترب بمسؤولية من اختيار التوابل.
المكونات
• 2 شريحة لحم سمك السلمون.
• 1 ليمون ؛
• ½ ملعقة شاي مخاليط من الفلفل
• ملعقة واحدة من الخل البلسمي ؛
• الملح.
إعداد
1. غسل شرائح اللحم ، جفف بالمناديل.
2. رش السمك بالملح ومزيج من الفلفل ، وافركه باليد.
3. قطع الليمون في النصف. ضغط العصير من جزء واحد وسقي السمك. اترك لمدة ربع ساعة.
4. يتم ضغط الجزء الثاني في وعاء متعدد الطاولات ، أضف الماء فورًا للارتفاع. كما يمكن إلقاء القشور. سيكون أكثر عطرية معهم.
5. العودة إلى السمك. اقلب إلى الجانب الآخر وفرك بيديك لتوزيع التوابل المتبقية وعصير الليمون بالتساوي.
6. نحول شرائح اللحم إلى الدرج.
7. تثبيت على قدر من multicooker أعد.
8. قمة مع شرائح الخل البلسم.
9. قم بتشغيل وضع "Steam" وطهي الطعام لمدة 30 دقيقة. إذا كانت شرائح اللحم صغيرة ، فيمكنك تقليل الوقت قليلاً.
10. ضعي السلمون على الطبق ، وزينه بالريحان ، ويقدم مع الأرز والخضروات.
سمك السلمون في طنجرة بطيئة مع الجزر والبصل
وصفة لحساء سمك السلمون في طباخ بطيء. يُنصح باستخدام الجزر الساطع ، ثم يتحول بشكل جميل للغاية.
المكونات
• 450 غرام من سمك السلمون.
• 50 مل من الماء ؛
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 250 غرام من الجزر.
• 250 غرام من البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
إعداد
1. يرش قطع السلمون مع عصير الليمون. يمكنك إضافته. اتركه لينقع.
2. فرك الجزر ، ولكن ليس كل شيء. ضع شيئا واحدا جانبا.
3. تمزيق البصل مع القش ، كامل فورا ووضع في طنجرة بطيئة. يُضاف الجزر ويُسكب في الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة في الوضع المناسب.
4. افتح الموقد البطيء ، ثم انشر قطع السلمون المخلل فوق الخضروات.
5. أعلى الشحوم الأسماك مع القشدة الحامضة.
6. يتم قطع الجزرة اليسرى إلى لوحات رقيقة. يمكنك استخدام المبشرة مجعد ، وسوف تتحول الطبق أكثر إثارة. ننشر الجزر فوق السلمون ونرشه قليلًا من الملح.
7. طهي في نفس الوضع لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، والتركيز على الشرائح العليا من الجزر. يجب أن يكون مثقوب بسهولة مع شوكة.
سمك السلمون في طباخ بطيء مع البطاطا
وصفة لطبق العشاء القلبية ، والتي يتم إعدادها بشكل جيد للغاية. نختار تركيبة التوابل للبطاطس حسب ذوقك ، يمكنك ببساطة استخدام مزيج التوابل المناسب.
المكونات
• 0.5 كجم من سمك السلمون ؛
• 0.5 كجم من البطاطا ؛
• 0.3 ليمون.
• التوابل ؛
• بصلة واحدة ؛
• 30 مل من أي زيت.
إعداد
1. اقطع السلمون إلى قطع صغيرة وملح وصب عصير الليمون. نحن لا نطرد النصف المعصور من الحمضيات ، ولكننا نقطعها إلى شرائح رقيقة مع القشرة.
2. صب الزيت على الجزء السفلي من multicooker.
3. تقطع الدرنات المقشرة إلى قطع ، وتتبل بالبهارات وتُحرّك وتوضع في وعاء.
4. حلقات البصل أجاد ، تفكيك ووضع على رأس البطاطا.
5. ينشر البصل شرائح السلمون المتبل في عصير الليمون. لتذوق الأسماك يمكن رشها مع الفلفل الأسود.
6. على سمك السلمون ، وضع شرائح الليمون شرائح سابقا.
7. أغلق الموقد البطيء ، قم بإعداد الطبق في برنامج الخبز لمدة 40 دقيقة. تحقق من استعداد البطاطس من خلال ثقب. إذا لزم الأمر ، إضافة الوقت.
سمك السلمون في طباخ بطيء مع الأرز "اثنين في واحد"
يعرف الكثير من الناس أن الأرز هو طبق جانبي مثالي للسلمون. لكن قلة من الناس يعرفون كيفية طهيها معًا. اتضح أنه من السهل للغاية القيام به في طباخ بطيء.
المكونات
• كوب واحد من الأرز ؛
• 1.5 كوب من الماء ؛
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• رأس بصل واحد ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• 350 غرام من سمك السلمون.
• 0.5 ليمون ؛
• البقدونس والفلفل.
إعداد
1. قطع البصل إلى حلقات كبيرة ، وضعها في قدر من multicooker ويقلى قليلا. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام برنامج Baking.
2. قطع السلمون إلى عدة قطع ، مع رش الليمون والملح.
3. شطف الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه المتدفقة شفافة تماما.
4. أضف صلصة الصويا إلى البصل والفلفل ، وضع الأرز في دقيقة واحدة. مستوى الطبقة.
5. إضافة الماء الساخن ، لا تخلط.
6. نشر قطع سمك السلمون على القمة.
7. أغلق الموقد البطيء.
8. التبديل إلى برنامج "بيلاف".
9. بعد الإشارة ، افتح الطباخ البطيء ، واخرج السمكة. قم بتحريك طبق جانب الأرز واتركه لفترة من الوقت.
سمك السلمون المخبوز في طباخ بطيء
وصفة للأسماك المخبوزة في طباخ بطيء ، والتي تحتاج إلى أي مزيج من التوابل للأسماك. إذا لم يكن هناك شيء مثل هذا ، فيمكنك ببساطة خلط قليل من الفلفل مع الريحان الجاف والشبت ، وطحنها بمدافع الهاون.
المكونات
• 2-3 قطع من سمك السلمون ؛
• ملح ؛
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• 0.5 ليمون ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. اغسل قطع السلمون ، وفرك بالملح والتوابل المطبوخة.
2. اضغط على الليمون في الأعلى ، واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.
3. صب الزيت في multicooker ، ووضع قطع السمك.
4. نضع برنامج "Baking" ونطهو السلمون لمدة 25 دقيقة.
5. تحقق من الاستعداد ، واخراج.
6. استلقي على الأطباق ، وزينها بالخضروات والأعشاب ، ضعي دائرة من الليمون فوقها.
سمك السلمون في طنجرة بطيئة مع القشدة الحامضة والجبن
البديل من سمك السلمون المذهل ، الذي تحتاج شرائح. يُنصح باستخدام الجبن الصلب في الصلصة حتى يذوب جيدًا.
المكونات
• 0.4 كجم من فيليه السلمون ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 60 غراما من الجبن.
• 2 فروع الشبت.
• التوابل.
إعداد
1. قطع شرائح في شرائح صغيرة ، بعرض لا يزيد عن اثنين سم.
2. صب الزيت في مقلاة من multicooker ، تعيين وضع الخبز.
3. تقلى قطع السلمون على كل جانب لمدة 10 دقائق. اقلبها بعناية ، حاول ألا تتلف الأسماك الحساسة.
4. صر الجبنة ناعما ، يخلط مع القشدة الحامضة. وبالمثل ، يمكنك استخدام كريم البقر مع نسبة الدهون لا تقل عن 15 ٪.
5. أضف التوابل إلى الصلصة. بالإضافة إلى الملح ، ضع الفلفل ، يمكنك عصر عصير الليمون الصغير. إثارة.
6. صب قطع سمك السلمون المقلية مع صلصة الكريما الحامضة والجبن.
7. أغلق الموقد البطيء واطهيه لمدة عشر دقائق.
8. في النهاية ، يرش السمك بالخضار المفروم من الشبت.
سمك السلمون الأصلي في طنجرة بطيئة مع صلصة البرتقال
هذه مجرد واحدة من الطرق التي يمكنك بها إعداد سمكة لذيذة. سمك السلمون مدهش ببساطة ، بينما يجعله بسيطًا جدًا.
المكونات
• 3 شرائح
• ليمون
• الملح والفلفل.
• 2 برتقال ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
إعداد
1. اغسل شرائح اللحم وجففها ، وضعها في وعاء مناسب حتى تكمن السمكة في صف واحد.
2. نجا من عصير البرتقال واحد ، يمكنك مباشرة مع اللب.
3. الضغط على عصير الليمون نفسه.
4. أضف الخردل والملح والفلفل.
5. ملء شرائح اللحم مع الصلصة ويترك لينقع. يفضل ألا تقل عن ربع ساعة. يمكنك في بعض الأحيان الوجه.
6. تليين الجزء السفلي من multicooker.
7. قص البرتقال المتبقي إلى النصف ، ثم بالعرض للحصول على شرائح أنيقة. ينتشر في طباخ بطيء.
8. ضع السلمون على البرتقال.
9. من فوق نسكب ماء مالح حيث تكمن السمكة.
10. أغلق الموقد البطيء واطبخي سمكة مدهشة في وضع الخبز لمدة نصف ساعة. يقدم مع نفس الصلصة.
سمك السلمون في طباخ بطيء مع الخضار
فاتح الشهية وصفة السلمون في طباخ بطيء مع الخضار: البصل والجزر والطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد ، على سبيل المثال ، الفليفلة الحلوة أو الكوسا الصغيرة.
المكونات
• 4 شرائح من سمك السلمون ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 4 جزر ؛
• 3 طماطم ؛
• 2 بصل.
• التوابل ؛
• 2-4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
إعداد
1. قطع شرائح اللحم إلى قطعتين لجعل قطع طويلة. فرك مع التوابل ، ثم لفة في الدقيق.
2. قم بتشغيل وضع الخبز ، وسخني الزيت وقلي السمك على كلا الجانبين. ليس من الضروري الوصول إلى الجاهزية ، فالقشرة الخفيفة كافية.
3. أخرج السلمون على طبق.
4. قطع البصل إلى شرائح. تنتشر في وعاء بعد سمك السلمون ويقلى قليلا.
5. أضف الجزر إليه ، واصل قلي الخضروات.
6. عندما تصبح الخضراوات بنية داكنة ، أضيفي الطماطم المقطعة. من المستحسن إزالة الجلد. للقيام بذلك ، يمكنك صب الطماطم بالماء المغلي أو وضعها في ماء ساخن لعدة ثوان ، ثم تبرد بحدة.
7. تمر الخضروات مع الطماطم ، وتتبل مع التوابل ، ويقلب الطبقة ومستوى الطبقة.
8. من فوق نضع الأسماك المقلية سابقا.
9. صب نصف كوب من الماء المغلي.
10. أغلق وحرق السمك على وسادة الخضار لمدة 20-25 دقيقة. نحول الوضع إلى التبريد.
سمك السلمون في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كنت تريد قلي سمك السلمون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، فمن المستحسن أن تشرب السمك في الدقيق. يتم وضع القطع فقط في الزيت الساخن. خلاف ذلك ، قد تليين الأسماك ، تبدأ العصير وتفقد مظهره الجذاب.
• لا ليمون؟ يمكنك استخدام عصير عطري من البرتقال أو الجريب فروت ، إضافة مسحوق الليمون للحمض. عصير التفاح مفيد أيضًا في سمك السلمون ؛ يُنصح بطهيه من الفواكه الخضراء. يمكنك توابل السمك مع الخل البلسمي أو خل التفاح.
