كفاس مشروب وطني في روسيا ، وما زالت خصائصه المفيدة معروفة لأسلافنا.
كفاس لا يستطيع إخماد العطش فقط في الموسم الحار ، ولكن يساعد أيضًا في علاج العديد من الأمراض.
سيتم تخصيص هذه المقالة لتأثير kvass على جسم الإنسان ، وخصائصه المفيدة والضارة.
كفاس: التكوين ، كما هو مستخدم
Kvass المصنوع من المكونات الطبيعية هو مصدر حقيقي للعديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان. Kvass هو نتيجة لتخمير الحليب غير المكتمل والحليب من نبتة ، وتتجلى فوائده بسبب الكائنات الحية الدقيقة التي تنشأ نتيجة لهذه العملية.
يحتوي هذا المشروب على المكونات المفيدة التالية:
10 أحماض أمينية ؛
فيتامينات المجموعة B ، PP ، E ، H ،
الكولين،
17 العناصر النزرة.
7 خلايا كبيرة.
هذه القائمة الغنية بالمواد المفيدة تجعل هذا المشروب ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا بشكل لا يصدق وحتى ضروري لجسم الإنسان.
السعرات الحرارية كفاس
على الرغم من العديد من المواد المفيدة التي تملأ المشروب ، إلا أن محتواه من السعرات الحرارية ليس مرتفعًا جدًا. ذلك يعتمد على تركيز الخميرة والسكر. 27 سعرة حرارية لكل 100 غرام kvass ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والحد الأدنى من البروتينات.
مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج هو 30 فقط ، مما يدل مرة أخرى على تفوق هذا المشروب على جميع الآخرين. للمقارنة ، فإن نفس البيرة لديها مؤشر كتلة 110.
كفاس: ما هي فوائد الجسم
كما قلنا من قبل ، هناك الكثير من الخصائص المفيدة في هذا المشروب ، لذا سنبدأ في البداية في تحليل الخصائص الأساسية ، ثم سنستمر في استخدامه في مختلف مجالات الحياة.
1. لا يوجد مشروب غازي واحد يمكن أن يحقق الكثير من الفوائد مثل kvass.
2. هذا المشروب لديه القدرة على تقليل الاعتماد على الكحول بشكل طفيف ، ومع ذلك ، لا يستطيع kvass علاجه بالكامل.
3. Kvass له تأثير إيجابي على الرجال ، أي قوتهم.
4. لقد أثبت العلماء الروس أن بكتيريا التيفوئيد و نظيرة التيفوئيد تموت في وسط كفاس.
5. المشروب لديه القدرة على تقوية العضلات وتخفيف التعب ، وفي هذا المكون يكون أكثر فعالية من الجلوكوز.
6. Kvass مفيد جدا للشباب ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، والتي في تركيبة مع حمض الأسكوربيك تحفز تماما نمو الجسم.
7. هذا المشروب هو أحد المنتجات القليلة التي لا تحتوي مطلقًا على كائنات معدلة وراثيًا. الحقيقة هي أن المكونات التي يتم تحضيرها لا يتم معالجتها وراثياً بأي حال من الأحوال.
8. سوف يكون Kvass مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى والمسالك البولية بسبب السيليكون الموجود في الشعير.
كفاس من وجهة نظر الطب
تقريبا جميع المكونات المفيدة تأتي إلى kvass أثناء التخمير. فهي قادرة على تحسين الهضم وإنقاذ شخص من dysbiosis. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكائنات الحية الدقيقة تنتج الفيتامينات التي تعزز مناعة الإنسان. Kvass في خصائصه المفيدة يشبه إلى حد بعيد koumiss ، واللبن الزبادي.
حتى قبل الثورة في روسيا ، وصف الأطباء كفاس للمرضى لتسريع الشفاء من المرض. في أوقات الحرب ، كان كفاس يجب أن يكون على قائمة الجنود.
في الوقت الحاضر ، kvass للطب الحديث هو من بين أفضل مشروبات الحمية. كفاس ، مثل غيرها من المنتجات التي تم الحصول عليها نتيجة تخمير الحليب المخمر ، قادر على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم والمسالك الهضمية. يوصي أطباء الجهاز الهضمي بتناول kvass للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة المنخفضة. للتخلص من التهاب المعدة ، يجب تناول كوب من هذا المشروب قبل 15 دقيقة من تناول الطعام. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والجهاز العصبي ، وكذلك أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، سوف يكون kvass مفيدًا جدًا.
يستخدم kvass الأرضي على نطاق واسع لعلاج فطر الأظافر ، وأمراض الجلد المختلفة ، والجروح الطويلة الأمد والجلبة. بالنسبة للنساء اللائي عانين من الولادة الصعبة ، أعطى الأطباء شعيرًا أو سميكًا ، وتم غرس كمية صغيرة من كفاس في فم الطفل مباشرة بعد الخط الأول.
استخدام kvass في التجميل
بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يستخدم kvass أيضًا على نطاق واسع في التجميل. قبل بضعة قرون ، استخدمت النساء وصفات مختلفة مع kvass لصحة الجلد. فيما يلي الوصفات الأساسية التي وصلت إلى الوقت الحاضر.
1. للحفاظ على بشرة ناعمة ومخملية دائمًا ، امسح الوجه بالكفاس كل صباح.
2. لتنعيم التجاعيد الصغيرة ، من الضروري ترطيب قطعة قماشية في هذا المشروب وتطبيقه على الوجه. لتعزيز التأثير ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من العسل.
3. لتعزيز جذور الشعر وجعلها أكثر روعة ، تحتاج إلى فرك كمية معينة من الشراب في فروة الرأس والشعر وتركها تحت قبعة السيلوفان لمدة 20-30 دقيقة.
4. تستخدم أراضي الشعير بشكل ممتاز كقناع للرفع. للحصول على تأثير جيد ، يجب تطبيقه على الوجه لمدة 15 دقيقة فقط.
5. في عهد روس ، كانت هناك العادة التي استحم فيها العروس في كفاس قبل الزفاف. وهذا لم يحدث للمتعة ، لأن كفاس أعطى الجسم لمعانًا ومرونةً صحيًا.
6. هناك أيضًا العديد من الأقنعة والمستحضرات والحمامات المختلفة مع هذا المشروب الرائع ، مما يساعد على الحفاظ على جمال البشرة وشبابها وحيويتها لفترة طويلة.
كفاس كوسيلة لمكافحة الوزن الزائد
إذا كنت تستخدم kvass لتحسين الجهاز الهضمي ، دون استخدام أي وجبات ، بالإضافة إلى الصحة ، يمكنك تحسين هذا الرقم بشكل كبير. لتحسين التأثير ، يوصي الأطباء بمكافحة زيادة الوزن مع البنجر كفاس.
لتحضير مثل هذا المشروب ، تحتاج إلى تناول زوجين من البنجر ، وتقطيعهما إلى قطع صغيرة ، وسكب kvass ويترك لمدة 72 ساعة. ثم تضاف كمية صغيرة من العسل هناك وتترك لمدة 24 ساعة أخرى. كل شيء - بنجر كفاس جاهز. يعتبر مثل هذا المشروب لدى العديد من الأشخاص الذين يصنعون "أيام صيام" دورية أحد الأيام الرئيسية.
Kvass قادر أيضًا على إخماد شهيتك وإسراع عملية تقسيم الدهون. حتى إذا كان التأثير غير مرئي على الفور ، فإن هذا لا يعني أنه لا يعمل. على الأرجح ، يشارك في تنظيف الجسم من السموم ، في وجود أي نظام غذائي لن يكون له أي معنى على الإطلاق. للتخلص من الأوزان الزائدة ، يمكنك أيضًا استخدام الكيك ، الذي يتبقى من جذر الشمندر أو مشروب الكرنب. عند استخدام الكعكة ، يمكن للشخص أن يفقد ما يصل إلى 500-600 غرام في يوم واحد فقط.
هناك kvass خاص أعد على celandine. الخاصية الرئيسية هي تطهير الجسم من السموم والسموم ، وهذا هو ، لديها تأثير قوي اللياقة البدنية. يتم إعداد مثل هذا المشروب لوصفات الأكاديمي Bolotov. تحتاج إلى أن تأخذ كوبًا من السيقان المفرومة وتسكب 500 جرام من مصل اللبن. ثم أضف كوبًا من السكر واملئي بالماء للحصول على 3 لترات فقط من المشروب النهائي. ثم يتم شرب المشروب لمدة 10 أيام.
يمكن لأي شخص تقريبًا تناول هذا النوع من kvass ، ولكن قبل البدء في العلاج ، من الضروري استشارة الطبيب ، لأن مادة سيلدين هي نفسها نبات يحتوي على كمية معينة من السم. لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم ، سيتم بطلان مثل هذا المشروب.
كفاس للنساء الحوامل
من المقبول بشكل عام أن kvass ممنوع منعا باتا للأمهات الحوامل. من حيث المبدأ ، هذا صحيح ، ولكن هناك تحفظ كبير واحد. إذا كنا نتحدث عن "متجر" kvass ، فإن الجواب لا لبس فيه - فمن المستحيل. ومع ذلك ، إذا تم إعداد هذا المشروب في المنزل من مكونات طبيعية حصرية ، فلن يكون من الممكن تناوله فحسب ، بل إنه ضروري أيضًا. ومع ذلك ، من الضروري الحفاظ على إطار صارم - بحد أقصى كوب واحد من المشروبات يوميًا ، لن يكون سوء الاستخدام مفيدًا ، بل والعكس ، لأنه يجب ألا تنسى أن kvass يحتوي على الكحول ، وإن كان بكميات صغيرة. لكن كمية صغيرة من كفاس لن تفيد سوى الأم وجنينها ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. على سبيل المثال ، يساهم وجود فيتامين ب في التطور الصحيح للجنين.
كفاس للأطفال: مفيد أو ضار
بالنسبة للأطفال ، ربما ، من الأفضل هنا الامتناع عن شرب كفاس بسبب وجود الكحول فيه ، لأن جسم الطفل سيكون غير مقبول ، لأن المسالك الهضمية الخاصة بهم لا تزال حساسة للغاية وقد لا تقبل هذا المشروب. بالطبع ، يمكنك إجراء استثناء ، على سبيل المثال ، إضافته إلى طبق ، لأن هذا المشروب يحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي ستكون مفيدة للطفل.
من الأفضل رفض استخدامه في صورته النقية ، خاصةً للأطفال حتى عمر 7-8 سنوات. يمكن إعطاء الأطفال الأكبر سنا kvass ، ولكن بكميات صغيرة.
كفاس: ما هو الضرر بالصحة
على الرغم من الكم الهائل من المواد المفيدة الموجودة في kvass ، هناك موانع معينة. بالإضافة إلى الكحول ، الموجود في مشروب مع محتوى الكحول الإيثيلي من 06-2.6 ٪ ، يمكن أن تكون ضارة أيضا في بعض الأمراض. لذلك ، قائمة الأمراض التي من الأفضل الامتناع عن استخدام kvass:
1) تليف الكبد.
2) حصى الكلى والمرارة.
3) مرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من VSD ؛
4) الأمهات الحوامل والمرضعات ، مع استثناءات نادرة ؛
5) الأطفال دون سن 7 سنوات ؛
6) من الأفضل للسائقين أمام الطريق الامتناع عن استخدام kvass بسبب المشاكل المحتملة على طول الطريق مع ممثلي القانون.
لتلخيص ، يجب القول أن كفاس مشروب مفيد للغاية ، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. ومع ذلك ، من الأفضل الامتناع عن ذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة ، وكذلك للنساء الحوامل والأطفال الصغار.
يباركك!
