يختلف العدس عن البقوليات الأخرى ليس فقط في مجموعة متنوعة من الأصناف ، ولكن أيضًا في الذوق وسرعة الطهي ومجموعة من المواد المفيدة.
يتم طهيه بشكل أسرع بكثير ، أطباقه لذيذة جدًا وتحظى بشعبية.
من السهل والبسيط طهيها في طباخ بطيء.
هل سنحاول؟
العدس في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ العامة
في طباخ بطيء ، يطبخ العدس في كثير من الأحيان الحساء والحبوب ويطبخ. ولكن يمكنك استخدام مساعد المطبخ لغلي الفاصوليا ، والذي سيتم استخدامه في الأطباق الأخرى. عادة لا يتطلب العدس قبل النقع في الماء. ولكن إذا تم الإشارة إلى ذلك في الوصفة ، يتم سكب الحبوب في الوقت المحدد. يجب أن يكون الماء بارد.
بشكل عام ، فإن وقت طهي الفول حتى يصبح طريًا يعتمد على نوع العدس. في المتوسط ، يمكنك الالتزام بالمعايير التالية:
• أصناف حمراء 16-18 دقيقة ؛
• البني 22 دقيقة ؛
• أصناف صفراء 20 دقيقة ؛
• أسود 20 دقيقة ؛
• الأخضر 3 من 30 إلى 40 دقيقة.
بالطبع ، هذا هو متوسط البيانات. قد يختلف الوقت قليلاً حسب درجة نضج ورطوبة المنتج. أيضا ، تؤثر المكونات الإضافية على الوقت ، على سبيل المثال ، في الطماطم ، تغلي الفاصوليا لفترة أطول.
ما العدس المطبوخ مع:
• اللحوم والدواجن.
• الفطر.
• الفواكه المجففة والمكسرات ؛
• الخضروات.
يمكنك إضافة الأطباق المختلفة والتوابل والصلصات والمضافات المنكهة في الأطباق. تستخدم البرامج التالية بشكل رئيسي في الطهي: الخياطة ، بيلاف (الحنطة السوداء) ، الحساء. إذا كنت بحاجة إلى عمل قلي مبدئي للمكونات ، فإن "Baking" سيتعامل مع المهمة تمامًا.
العدس في طباخ بطيء: وصفة مع الخضار
أبسط طريقة لطهي العدس في طباخ بطيء ، الوصفة مناسبة للصيام والنباتيين. لون ودرجة المنتج الرئيسي لا يهم.
المكونات
• رأس البصل.
• كوب من العدس ؛
• فص ثوم ؛
• 1-2 جزرة ؛
• 1 فلفل
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• ملح ؛
• 4 أكواب من الماء.
إعداد
صب أي زيت في الطباخ البطيء ، يمكنك أن تأخذ عباد الشمس أو الزيتون. وضعنا وضع الخبز.
يُضاف البصل المفروم ، ثم يُرش والجزر. يقلى الخضروات لمدة خمس دقائق.
يضاف الفلفل الحلو ، وتقطع القرنة بشكل تعسفي. يقلى ويرمي الثوم.
نغسل العدس ونفرزها. لا يمكن غارقة الفاصوليا. إذا كنت تعرف أن المنتج الخاص بك مطبوخ لفترة طويلة ، فيمكنك الاحتفاظ به قليلاً في الماء البارد.
رمي في طنجرة بطيئة ، صب أربعة أكواب من الماء المملح.
أغلق ، قم بتشغيل وضع الحنطة السوداء وانتظر إشارة جاهزة.
نفتح ونستمتع بصحة عطرة وصحية ولطيفة. يمكن استخدام العدس كطبق جانبي.
شوربة العدس في مولتيكوكر: وصفة الدورة الأولى
وصفة لشوربة العدس العطرة والصحية في طنجرة بطيئة ، والتي يتم إعدادها مع لحم العجل. ولكن يمكنك دائمًا تقصير الوصفة وتبسيطها من خلال إعداد خيار نباتي بدون لحوم.
المكونات
• 0.4 كجم من لحم العجل ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• كوب من العدس الأصفر ؛
• رأس البصل.
• ثلاث بطاطا ؛
• ملح ، فلفل أحمر ؛
• الجزرة.
• عدة فروع للبقدونس.
إعداد
1. لقد قطعنا العجول بالكتل ، أما بالنسبة للغولاش. يرش مع الفلفل الحلو الحلو والملح واتركه يستريح لمدة ساعة ، والسماح للمنتج ينقع في الصلصة.
2. قشر وختم جميع الخضروات وصفة. حجم القطع ، وكذلك الشكل ، ونحن نفعل حسب تقديرنا.
3. قلي اللحم في وضع الخبز لمدة ربع ساعة ، وأضيفي الزيت على الفور ، من الأفضل تغطية الغطاء. نتحقق بشكل دوري من أن المنتج لا يحترق.
4. يضاف البصل مع الجزر ، ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
5. يضاف العدس المغسول ، كوب من الماء ويطهى لمدة ربع ساعة في برنامج الخياطة.
6. نقوم بإعادة ترتيب البرامج إلى وضع الحساء.
7. إضافة درنات البطاطا ، صب الماء المغلي إلى المستوى المطلوب ، وضبط كثافة الحساء نفسك ، والملح.
8. نستمر في الطهي على برنامج الخياطة لمدة نصف ساعة أخرى.
9. الطبق النهائي محنك بالبقدونس. يمكنك إضافة الثوم والغار والتوابل الأخرى.
العدس في طباخ بطيء: وصفة مع الدجاج
مجموعة متنوعة من طبق العدس مع الدجاج ، وهو بسيط وسهل الطهي في طباخ بطيء. إنه يشبه إلى حد ما بيلاف ، ولكن يتم استبدال الأرز فقط من الفول. وصفة رائعة لتناول العشاء أو الغداء. يستخدم فيليه الدجاج.
المكونات
• 1.5 كوب من العدس ؛
• 3 أكواب من الماء ؛
• 0.5-0.7 كجم من فيليه.
• 1 بندورة أو القليل من المعكرونة ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• 0.2 كجم من الجزر ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• الشبت والتوابل.
• 2 رؤساء البصل.
إعداد
1. قطع الجزر والبصل إلى شرائح كبيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الطهي بدون بصل ، ولكن ضع الكثير من الجزر.
2. ضعي الخضار بالزيت والقلي في وضع الخبز حتى يصبح نصف جاهز.
3. أضف شرائح اللحم المفرومة واستمر في قليها.
4. حالما تصبح قطع الدجاج مشرقة من جميع الجوانب ، نرمي الفلفل المفروم مع الطماطم المبشورة ، وبعد بضع دقائق من العدس المغسول.
5. وصفة الماء مملحة قليلاً ، ويمكنك إضافة أي توابل مباشرة إليها.
6. صب المنتجات ، أغلق مساعدنا وتحضير الطبق على وضع pilaf. لذيذ وسهل!
العدس في طباخ بطيء: وصفة مع اللحم المفروم
وصفة أخرى لعدس العدس ، يتم طهيها هذه المرة باللحم المفروم. يمكن أن يكون تكوينه أي نوع اللحوم لا يهم.
المكونات
• كوب من العدس ؛
• 2 كوب ماء مغلي.
180 جرام من اللحم المفروم ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
• زيت ، توابل.
إعداد
1. صب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت في الوعاء ، ورمي البصل المفروم ، ثم قلى لمدة دقيقتين.
2. إضافة الجزر ، تليها اللحوم المفرومة. ليس من الضروري أن تقلى لفترة طويلة ، حتى يتغير لون طفيف.
3. تشغيل العدس غسلها وفرزها. نقع الفاصوليا مقدما ليست ضرورية.
4. صب وصفة الماء المغلي حتى نضيف الملح والتوابل.
5. تثبيت برنامج pilaf ، وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة.
6. فتح ، إضافة الملح والتوابل الأخرى.
7. أغلق وانتظر الإشارة لإنهاء الطهي.
العدس في طباخ بطيء: وصفة لشوربة الطماطم
نسخة مدهشة من شوربة العدس في طباخ بطيء ، من المرغوب فيه أن تنقع المنتج قليلاً. طبق بدون لحم ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة مرق اللحم.
المكونات
• 5 طماطم ؛
• كوب من العدس ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
• 0.8 لتر من المرق أو الماء ؛
• الملح والفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• الخضر والثوم.
إعداد
1. نقع العدس لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. قم بتشغيل وضع الخبز ، وأضف الزيت.
3. رمي البصل والجزر ، وقطع الخضروات مع أي شرائح. يقلى لمدة عشر دقائق.
4. أثناء تحضير الخضروات ، نفرك الطماطم ، ونتخلص فوراً من الجلود.
5. أضف عدسًا إلى الطباخ البطيء ، واسكب كوبًا من المرق واطبخي لمدة 10 دقائق على برنامج الخياطة.
6. اسكبي الطماطم والملح والفلفل وأضفي المرق المتبقي واطهيهم لمدة نصف ساعة أخرى.
7. في الحساء ، نضع الخضروات والثوم ونقدم مع البسكويت والقشدة الحامضة.
العدس في طباخ بطيء: وصفة للأطباق مع الفطر
وصفة أخرى هزيلة ولكنها مرضية جدًا للعدس في طباخ بطيء. يمكن طهي هذه العصيدة مع أي عيش الغراب. تستخدم الفطر في هذه الوصفة.
المكونات
• 0.3 كغم من فطر البط.
• 2 رؤساء البصل.
• 1 كوب عدس ؛
• كوبان من الماء ؛
• ملعقة واحدة من الطماطم حسب الرغبة ؛
• التوابل ؛
• فلفل حلو ؛
• 50 غراما من النفط.
إعداد
1. شطف فطر جديدة. إذا تم تجميد الفطر ، قم بإذابة جميع الماء مسبقًا. نحن قطع المنتج في قطع التعسفي.
2. صب الزيت في multicooker ، يمكنك إضافة أقل قليلا. نبدأ الفطر والقلي حتى يتبخر الماء بالكامل في برنامج الخبز.
3. بمجرد أن يبدأ المنتج في القلي ، وذهب كل الرطوبة ، ابدأ البصل ، مكعبات.
4. دع العدس يقف في الماء بينما يتم تحضير الفطر.
5. أضف الفلفل ومعجون الطماطم إلى الطباخ البطيء.
6. بعد بضع دقائق ، انتشر العدس.
7. صب الماء المغلي والملح والفلفل.
8. نطبخ على برنامج بيلاف قبل الإشارة. في النهاية ، يمكنك إضافة المزيد من الملح وأي توابل وإحضار الطبق حسب الرغبة.
العدس في طباخ بطيء: وصفة لطبق عطرة مع الباذنجان
مجموعة متنوعة من طبق العدس اللذيذ سهل الطهي في طباخ بطيء. وصفة مع الباذنجان والخوخ. يتطلب الطبق نقع الفول مسبقًا حتى ينضج بشكل أسرع.
المكونات
• 0.5 كوب من العدس ؛
• 3 باذنجان.
• 15 قطعة من الخوخ
• 50 غراما من المكسرات.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون
• الفلفل مختلفة.
• ملح ؛
• بعض النفط ؛
• الخردل والزنجبيل.
إعداد
1. املأ العدس بالماء البارد ، واتركه منتفخًا لمدة ساعة تقريبًا ، فقد يكون أطول قليلاً.
2. اقطع الباذنجان إلى مكعبات. إذا كانت الخضار مريرة ، فيمكنك نقعها مسبقًا. ولكن بعد ذلك تحتاج إلى الضغط عليه جيدًا.
3. يُسكب القليل من الزيت ، ثم يركض الباذنجان في multicooker ويقلى ، ولكن ليس لفترة طويلة ، فقط قليلاً.
4. أضف العدس المتورم ، صب الماء المغلي لدرجة أنه يغطي المنتجات.
5. وضعنا برنامج التبريد ، ونطهو لمدة ربع ساعة.
6. إضافة الخوخ غسلها.
7. رمي الجوز. يمكنك تقلي الألباب قبل ذلك بقليل ، وسيكون ألذ.
8. إضافة الملح ، وأنواع مختلفة من الفلفل ، ووضع ملعقة صغيرة من الخردل وعصير الليمون والزنجبيل قليلا. كل ما تحتاجه للخلط جيدًا وتنعيم السطح بملعقة.
9. نلتصق فقط بالثوم والقرنفل في الطبق.
10. قم بتغطية وطبخ 10-15 دقيقة أخرى على نفس البرنامج.
11. يخدم هذا الطبق على حد سواء الباردة والساخنة.
العدس في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• إذا قمت بإضافة القليل من الزيت النباتي عند طهي العدس ، فسوف يغلي بشكل أفضل وسيصبح أكثر طعمًا.
• لجعل الفول يغلي بشكل أسرع والاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية في حد ذاتها ، صب فقط مع الماء المغلي.
• إذا قمت بإضافة الملح إلى العدس على الفور ، فسوف يطبخ لفترة طويلة ويظل ثابتًا. يجب إضافة أي توابل في نهاية التحضير أو في الجزء الثاني.
• العدس البرتقالي هو الأفضل للحساء. من الأفضل استخدام الفاصوليا الخضراء والبنية للدورات الثانية.
