يجب أن يكون Semka في المنزل حيث لا يحبون العصيدة.
يمكنك جعل الفطائر الرائعة من هذه الحبوب.
لا يحتاجون حتى الدقيق!
تختلف Mannikas عن الخبز الكلاسيكي في هيكل الفتات الخاص والذوق غير العادي. في نفس الوقت ، هم مستعدون للارتياح والبهجة بسهولة مع مجموعة من الوصفات.
تعرف عليهم أقرب؟
Mannik بدون دقيق - المبادئ العامة للإعداد
السميد لا يحتاج إلى أي تحضير أولي. ولكن إذا كانت البقع أو الكتل مرئية ، فمن المستحسن الفرز. ثم يتم الجمع بين السميد والسائل ، وهو موضح في المستحضر.
من صب الحبوب:
• الحليب ؛
• الكفير
• القشدة الحامضة.
• مصل الدم ؛
• عصائر مختلفة.
المنتجات المتحدة تصر دائما على تورم الحبوب. ثم يتم تقديم السكر والبيض والزبدة ومسحوق الخبز والمكونات الأخرى. في بعض الأحيان في كل مرة خلط وتصر على العجين المطبوخ بالفعل.
لتوسيع وتحسين الأذواق والكاكاو والنكهات المختلفة والفواكه الطازجة والمجففة ، تضاف التوت إلى المنّ ، وتضاف الجوز وبذور الخشخاش.
ملامح الخبز mannik
يمكن استخدام أشكال المن على الإطلاق: المعادن والسيليكون والمجعد. داخل الأطباق يجب أن تكون مدهونة ، يمكنك رش الحبوب الجافة. يتم سكب العجينة ، طبقة مساوية بملعقة. يتم خبز المانيكس عند درجة حرارة 160 إلى 180 درجة. لا ينصح بتسخين الفرن أعلاه ، وإلا لن تخبز الكعكة في الداخل. يعتمد وقت الطهي على سمك الكعكة ، في المتوسط من 30 إلى 45 دقيقة.
Mannik العادي على الكفير دون دقيق
أبسط وصفة لمنا على الكفير دون طحين ، والتي تتحول دائمًا إلى مذاق لذيذ وجيد التهوية! لا يمكنك تناول الكفير فحسب ، بل وأيضًا منتجات الألبان الأخرى ، ولا حتى الدرجة الأولى من النضارة. العجين لن يعاني من هذا.
المكونات
• سميد 1.5 كوب.
• كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• 1.5 كوب من الكفير ؛
• زيت 100 غرام (استنزاف) ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. يُسكب الكفير في وعاء كبير تُعجن فيه العجينة.
2. إضافة السميد ، وإثارة. نترك بضعة ملاعق للنموذج. دعنا نخمّر ونطهو الكتلة المطبوخة جيدًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. فاز البيض بالشوكة وأرسله إلى السميد.
4. صب السكر المحبب ، وإثارة.
5. آخر إضافة الزبدة المذابة. قم بتشحيم القالب بكمية قليلة ، ثم رش الحبوب السابقة. تُسكب بقية الزبدة في العجينة. إثارة.
6. للنكهة ، ارمي القليل من الفانيليا في العجين.
7. يبقى لصب الكتلة المطبوخة في قالب ووضعها في الفرن.
Mannik على القشدة الحامضة دون الدقيق مع الصودا
لتخفيف المنع على القشدة الحامضة دون الدقيق ، يتم استخدام صودا الخبز. يمكنك تناول مسحوق الخبز ، ولكن في هذه الحالة نستبعد الخل ونزيد كمية المسحوق بمقدار 1.5 مرة. المحتوى الدهني من القشدة الحامضة لا يهم ، لكن من المستحسن الاستثمار في إطار 15-20 ٪.
المكونات
• بيضتان ؛
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• كوب من السكر ؛
• ملعقة واحدة من الخل.
• 1 ملعقة شاي الصودا.
• كوب من السميد ؛
• الفانيليا ، ملعقة من الزيت.
إعداد
1. فاز البيض مع القشدة الحامضة والسكر حتى يصبح ناعمًا.
2. إضافة السميد ، وإثارة.
3. دع العجين يقف لمدة أربعين دقيقة على الطاولة.
4. ضع القليل من الفانيليا ، اروي الصودا بالخل واسكبه في مجموع الكتلة. أو مجرد خلط مسحوق الخبز الجاف.
5. ملعقة من الزيت تشحيم القالب.
6. صب العجين مختلطة تماما. يبقى فقط لخبز!
مان ليمون في طباخ بطيء بدون طحين (على الكفير)
وصفة المن بدون دقيق ، ومكيفة للطهي في طباخ بطيء. طريقة بسيطة وسريعة لإرضاء أفراد الأسرة مع المعجنات الطازجة. مطلوب نكهة الليمون للنكهة.
المكونات
• كوب من السميد ؛
• كوب من الكفير.
• 1 ملعقة شاي قشر.
• 3 بيضات ؛
• ثلثي كوب من السكر ؛
• 2 ملعقة شاي الخارق.
إعداد
1. يُمزج السميد مع الكفير والسكر ، ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينتفخ. يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول.
2. فاز البيض مع خفقت حتى رغوة خفيفة. تصب في السميد.
3. طحن الحماس مع الليمون ، يمكنك فقط ختمها بسكين. نتواصل مع مسحوق الخبز.
4. صب مسحوق الخبز وحماس في العجين السميد. تحريك آخر مرة.
5. يفرك قدرة multicooker الداخل بقطعة من الزيت أو السمن. يرش مع الحبوب إذا رغبت في ذلك.
6. انتشار كل العجين.
7. أغلق ، اضبط برنامج الخبز وأطبخ لمدة 70 دقيقة.
8. بعد الإشارة ، لا تستعجل للفتح ، اترك الكعكة في multicooker لمدة عشر دقائق أخرى.
9. ثم نخرجه ونضعه على الطبق ، بارد تمامًا.
Mannik على الحليب بدون دقيق بالزيت النباتي
بديل من المن في اللبن بدون دقيق ، والذي يتم تحضيره بالزيت النباتي. الكعكة رقيقه جدا وناعمة. الوصفة الأساسية ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة الفاكهة والزبيب وجوز الهند ، تلذذ به. أو فقط قم بصب بعض الفانيليا لتحسين النكهة.
المكونات
• بيضتان ؛
• سميد 2 كوب.
• كوب واحد من الحليب ؛
100 مل من الزيت
• 1 كوب سكر.
إعداد
1. صب الحليب العادي في وعاء. نحن نأخذ أي الدهون.
2. إضافة السميد ويقلب. دع الخليط يقف لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. كسر البيض في وعاء آخر ، صب السكر وصفة طبية لهم. تأخذ خلاط وتغلب حتى الخصبة. يمكنك التغلب على الخفقان ، لكنه سيكون أطول قليلاً.
4. يستخدم الزيت النباتي المكرر. أضف إلى الحبوب المتورمة ، وحرك حتى تصبح ناعمة. يجب أن لا تظهر كتل لزجة.
5. لقد حان الوقت لإضافة المواد العطرية ، مزيج الزبيب أو الفواكه.
6. أضف البيض المخفوق إلى السميد ، واتركه لمدة عشر دقائق أخرى.
7. حرك ، نقل إلى العفن.
8. اخبز في الفرن ، بارد قبل التقديم.
مانيك على الكفير بدون طحين بالزبيب
نوع مختلف من المن منقطع النظير مع الزبيب ، والذي يتم تحضيره أيضًا دون إضافة الدقيق. بدلا من الزبيب ، يمكنك أن تأخذ المشمش المجفف المفروم ، والخوخ أو غيرها من الفواكه المجففة. اتضح لذيذ معهم أيضا.
المكونات
• كوب من السميد ؛
• 400 مل من الكفير ؛
• 0.3 كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• 0.5 كوب من الزبيب ؛
• كيس من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
إعداد
1. كالعادة ، املأ الحبوب على الفور بالكفير واتركها لتتضخم.
2. في وعاء آخر ، اغسل الزبيب الذي تم تسويته وتحريره من الأغصان. املأ بالماء الدافئ واتركه لمدة عشرين دقيقة. العنب يجب أن تنتفخ.
3. استنزاف المياه من الزبيب والجافة.
4. إضافة السكر وصفة طبية إلى السميد مع الكفير ، وكسر البيض وحرك.
5. أدخل مسحوق الخبز ، ثم أضف الزبيب المنقوع. يقلب العجين جيدا.
6. نرسل المن في المستقبل في شكل ونخبز حتى جاهزة.
Mannik على القشدة الحامضة مع التفاح دون الدقيق
لديها أيضًا وصفة للمان على الكريما الحامضة دون الدقيق ، ولكن هذه المرة فطيرة مع التفاح. بديلاً رائعًا عن شارلوت الكلاسيكي ، إنه سهل التحضير أيضًا ، إنه لذيذ للغاية.
المكونات
• 0.2 كغم من السميد ؛
• 300 مل كريما حامضة.
• 0.2 كجم من السكر المسحوق ؛
• 3 بيضات ؛
• نصف ملعقة شاي الصودا.
• القرفة ؛
• 2 التفاح.
إعداد
1. اخلطي الكريما الحامضة مع السميد ، واخلطيها جيدًا. إذا كانت الكتلة سميكة ، فيمكنك إضافة المسحوق على الفور. نترك على الفور مربع واحد لتزيين الكعكة بعد التحضير.
2. اترك الحبوب لتنتفخ لمدة ساعة.
3. كسر البيض ويقلب.
4. أدخل الصودا ، والتي يجب سدادها. أي حمض سيفعل: ليمون أو خل أو تفاح.
5. يخلط العجين جيدا مع الصودا.
6. قشر التفاح ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُمزج مع العجين المُجهز على السميد.
7. صب كل شيء في قالب ، يخبز في 180 حتى ينضج تماما.
8. تبريد الكعكة ، واخراج. ننتقل إلى طبق مسطح ، نرش بمسحوق حلو.
جبنة منزلية هوسي في طباخ بطيء بدون دقيق
وصفة مثيرة جدا للاهتمام لمنا مفيد في طباخ بطيء دون دقيق. خذ جبنة الكوخ ذات الرطوبة المتوسطة.
المكونات
• كوب من السميد ؛
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• بيضتان ؛
100 مل من الكفير.
• 10 غرام من الكسارة ؛
• كوب من السكر.
إعداد
1. فرك الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة. إذا بقيت كتل كبيرة ، فمن الأفضل استخدام الغربال أو الجمع.
2. أضف الكفير والبيض ، صب السكر. تحريك كل شيء جيدا لعدة دقائق.
3. صب السميد مع مسحوق الخبز.
4. تركت الكتلة المختلطة لتنتفخ لمدة نصف ساعة.
5. شحذ قدرة multicooker ، صب العجين.
6. وضعنا برنامج الخبز لمدة ساعة واحدة بالضبط.
7. ثم دع الكعكة تبرد قليلاً ثم أخرجها.
الخشخاش mannik على الحليب دون دقيق
وصفة رائعة للمنّا في الحليب بدون دقيق ، والتي تتحول إلى رائحة عطرة ومبهجة بشكل لا يصدق. يُنصح بغسل الخشخاش وتجفيفه مقدمًا حتى لا تكون هناك صعوبات في التوزيع في العجينة.
المكونات
• 1.3 كوب من السميد ؛
• 15 غراما من المزارع.
• كوب واحد من الحليب ؛
• كوب واحد من السكر ؛
80 مل من الزيت النباتي ؛
• 0.3 كوب من بذور الخشخاش ؛
• شريحة واحدة من الزبدة ؛
• 2 بيض.
إعداد
1. مزيج الحليب مع الزيت النباتي ، إضافة السميد الجاف لهم. ننسى الخليط لمدة نصف ساعة.
2. يجب الجمع بين البيض والسكر وخفقه قليلاً مع الخفق. إنه لأمر جيد أن تذوب جميع الحبوب.
3. أضف مسحوق الخشخاش والخبز إلى مزيج الحليب ، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا ينبغي أن تكوم الخشخاش.
4. إضافة البيض. يمكنك رمي الفانيليا ، تلذذ.
5. يُسكب العجينة المخلوطة في قالب ، والتي نفركها مسبقًا بقطعة من الزبدة.
6. نخبز في 180 درجة.
7. يمكن تزيين الكيك الجاهز ، على سبيل المثال ، مدهون بالمرطبات الخفيفة ورشها ببذور الخشخاش.
منة الشوكولاتة على الكريما الحامضة بدون الدقيق
البديل من المن أنيقة التي تحل محل الكعكة بجرأة يصبح الأساس لأي الكريمات والزجاج. يستخدم مسحوق الكاكاو المر (خال من السكر).
المكونات
• كوب من السميد ؛
• 250 مل كريما حامضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• بيضتان ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• 1 رشة من الفانيليا.
إعداد
1. قبل زبد الضوء ، تغلب على البيض وصفة والسكر الحبيبي.
2. إضافة القشدة الحامضة لهم. نحن نستخدم منتج من محتوى الدهون المتوسطة والكثافة. إثارة.
3. رمي السميد مختلطة مع الكاكاو. يترك لمدة ثلاثين دقيقة.
4. إضافة الصودا المملحة والفانيليا. تخلط بسرعة.
5. صب في أي قالب ، خبز.
6. بارد ، يمكنك قطع الكعكة إلى العديد من الكعك ومعطف مع كريم. أو قم فقط بسك قطعة من الشوكولاتة المذابة.
Mannik دون دقيق - نصائح مفيدة والحيل
• إذا أضفت القليل من اليقطين إلى المن ، ستكتسب الكعكة لونًا جميلًا وذوقًا غير عادي. يمكنك ببساطة صر القرع مع رقائق صغيرة أو استخدام البطاطا المهروسة سميكة.
• Mannik لا يحب التخزين على المدى الطويل ، وإنه ألذ لاستخدامه طازجًا. لذلك ، يجب عدم طهي عدة حصص من الكعكة مسبقًا.
• في السائل الدافئ ، تتضخم المجموعة بشكل أسرع من السائل البارد. لذلك ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الوقت لبث العجين ، يمكنك تسخين المكونات قليلاً.
• لا تصر على الحبوب في السائل لأكثر من ثلاث ساعات. خلاف ذلك ، سوف تتكثف الكتلة ، وتصبح سميكة ، وكسر كتل لزجة سيكون من الصعب للغاية.
• إذا تحولت عجينة المن إلى سائل ، فيمكنك إضافة القليل من الطحين. ولكن من الأفضل صب الشوفان المطحون ، رقائق الذرة ، يتم الحصول على كعكة لذيذة مع كرات الشوكولاتة لوجبة إفطار سريعة. تمتص الرطوبة في الكاكاو وجوز الهند.
