الفجل كثيفة العصير - الخضار مع الطابع.
المباراة المثالية لها هي جزرة حلوة ومرنة.
غالبًا ما تظهر سلطة الفجل والجزر على طاولتنا في أواخر الخريف والشتاء ، عندما ينتهي العرض الطبيعي للخضروات الطازجة.
زوجين الحلو الحلو - حرفيا قنبلة فيتامين.
من الصعب تخيل أن أفضل طريقة لتقوية جهاز المناعة والوقاية من الأنفلونزا الموسمية. تكلفة مثل هذا "الطبيعي المناعي" هو رخيص ، وهناك فائدة أكبر من ذلك من أدوات الصيدلية المعلن عنها.
ومع ذلك ، فإن ربات البيوت يحبون سلطة الفجل والجزر ليس لفائدتها التي لا شك فيها ، ولكن للضوء الرائع والذوق الطازج. في فصل الشتاء ، يساعد الطبق بشكل خاص. يمكن تقديمه مع أي لحم أو بطاطس مسلوقة أو أرز أو خضروات مطهية أو مطهية. لإعداد الفجل والجزر سلطة مناسبة ليس فقط أخضر أو أبيضلكن والفجل الأسود.
تنويع أذواق المكونات الرئيسية يمكن أن تكون مكونات مختلفة: الخضروات والتفاح والكمثرى والخوخ والجوز والفطر والأفوكادو واللحوم والتوت (مثل التوت البري ، على سبيل المثال). المايونيز واللبن والقشدة الحامضة ومستحلب الزيت والليمون مناسبة لخلع الفجل وسلطة الجزر.
سلطة الفجل والجزر - مبادئ الطبخ العامة
لتحضير الطبق سهل للغاية. يجب غسل الخضار بفرشاة للتخلص من جميع الأوساخ ، وقطع الجلد. ثم يتم فرك الفجل والجزر على مبشرة صغيرة أو خشنة - كما تريد. يبقى مزجها مع أي مكون إضافي وملء حسب الذوق ، وسلطة الفجل والجزر جاهزة.
يمكنك ملء الطبق بثلاث طرق:
1. متجر أو المايونيز محلية الصنع.
2. الزيوت النباتية.
3. مزيج من الخل والزيت النباتي والملح والأعشاب المجففة.
4. القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي ؛
5. خلع الملابس كريم.
لإعداد نسب خلع الملابس الخل النفط يمكن أن يكون تعسفيا. لكن لأول مرة يستحق الأمر تجربة. الإصدار الكلاسيكي: ملعقتان كبيرتان من ثلاثة في المائة أو خل التفاح ، وسبعون مل من أي زيت نباتي (الكتان ، عباد الشمس ، الزيتون ، القطن) ، قليل من الملح ، ملعقة صغيرة من أي مزيج من الأعشاب المجففة.
تلبيس الكريما الحامضة إنه مصنوع من 150 مل من القشدة الحامضة المخزنة مع ملعقة من عصير الليمون الطازج وشريحة من الثوم المفروم. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول اللبن الزبادي الطبيعي الخفيف.
تحتوي الوصفة الأساسية لسلطة الفجل والجزر على اثنين فقط من هذه الخضروات وخلع الملابس. النسب الكلاسيكية: جزرتان نادرتان لاثنين من الجزر المتوسطة. تحتاج الخضروات إلى صر (يمكن صرها للجزر الكورية) وتخلط مع صلصة الكريما الحامضة والثوم والليمون.
سلطة الفجل والجزر مع الملفوف
الملفوف على ما يرام في الوصفة الأساسية. يتيح لك الثلاثي من المطبخ الروسي التقليدي من الخضار صنع نسخة خفيفة رائعة من سلطة الفجل والجزر.
المكونات:
• نصف كيلو من ديكون (الفجل الأبيض) ؛
• الجزر قوية كبيرة.
• 200 غرام من الملفوف الأبيض العصير.
• مجموعة من الخضروات الطازجة ؛
• الملح ؛
• زيت عطري نباتي (غير مكرر).
طريقة التحضير:
صر الجزر على مبشرة متوسطة.
صر الفجل تنظيفها.
يحتاج الملفوف إلى اختياره ليس كثيفًا وجافًا (أصناف الشتاء) ، ولكنه كثير العصير.
تُقطّع الملفوف برفق ، تُطحنه بالملح ، اتركيه.
يجب أن يعطي الملفوف عصير.
قطع الخضر (البقدونس والشبت والريحان الطازج أو الكزبرة).
تحريك جميع المكونات ، يعجن قليلا مع اليدين.
الموسم مع الملح.
صب في اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وتخلط وتخدم.
سلطة الفجل والجزر مع التفاح
تفاحة شهية وعطرة ستخبر عناءًا رائعًا لسلطة الفجل والجزر التقليدية ، وحلقات البصل المقلي لها مذاق خاص.
المكونات:
• فجلان متوسطان ؛
• كبير التفاح الحلو والحامض.
• متوسط الجزر ؛
• بصل أبيض كبير ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• ليمون ؛
• الملح ؛
• بعض زيت الطهي لعموم.
طريقة التحضير:
قطع الجلد من التفاح ، مقطعة إلى مكعبات ورش عصير الليمون حتى لا تغميق.
صر الجزر الكبيرة والفجل.
حلقات بصل نصف شفافة.
تسخين المقلاة ويقلى حلقات البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
مزيج المكونات والملح.
نضيف الكريما الحامضة أو مزيج الكريما الحامضة مع المايونيز بنسب متساوية.
سلطة الفجل والجزر مع الثوم
الثوم يعطي سلطة الفجل والتوابل الزائدة ، وعدد كبير من التفاح - العصير الرائع. هذا الإصدار من الطبق مثالي للحوم.
المكونات:
• فجلان صغيران ؛
• اثنين من التفاح ليست حلوة جدا ؛
• اثنين من الجزر قوية.
• ست فصوص من الثوم ؛
• نصف ليمون.
• الملح.
طريقة التحضير:
صر الجزر والفجل.
إزالة الحماس من الليمون.
سحق الثوم مع غيض من سكين وطحن في هاون مع نكهة الليمون.
ضعي الجزرة والفجل والثوم في وعاء السلطة.
أزل القشور من التفاح وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي التفاح في سلطة ، اخلطيها.
الملح وتخلط مرة أخرى.
صب أكثر من عصير الليمون.
إذا كنت ترغب في ذلك ، نكهة مع الزيت النباتي.
سلطة الفجل والجزر مع الجبن
ملاحظة جبنة في سلطة من الفجل والجزر تبدو نفاذة وغير عادية. الكمون والبصل الأخضر إضافة نكهة إضافية.
المكونات:
• فجلان متوسطان ؛
• جزرة كبيرة ؛
• مائتي جرام من الجبن شبه الصعب ؛
• بعض ريش البصل الأخضر ؛
• قرصة الكمون.
• الملح ؛
• الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
قطعة من الجبن لصر كبير.
البصل الأخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
صر الفجل والجزر.
تخلط جميع المكونات مع الملح.
يُتبّل الزيت بالسلطة ويُقدّم.
سلطة الفجل والجزر مع اللحم
يتم الجمع بين اللحوم تماما مع الحدة من الفجل والبصل والفجل. هذه النسخة من سلطة الفجل والجزر مرضية للغاية بسبب لحم البقر والبيض والمايونيز.
المكونات:
• فجل كبير ؛
• بيضة الدجاج ؛
• بصل أبيض كبير ؛
• فجلين أو ثلاثة ؛
• مائتي جرام من لحم البقر المسلوق ؛
• نصف كوب من المايونيز ؛
• البقدونس والشبت.
• الزيت النباتي ؛
• الملح.
طريقة التحضير:
تغلي قطعة من اللحم البقري ، وقطع مائتي غرام.
ما تبقى من اللحم والمرق المستخدمة في الطهي بورشت.
نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة أو قش.
أجاد البصل.
تسخين الزبدة ويقلى مكعبات البصل.
صر الفجل كبير ، والجزر ناعما.
يُمزج الخضار المبشور واللحوم والبصل المقلي في وعاء السلطة. إثارة.
ملح خفيف.
تُسكب المايونيز وتُمزج مرة أخرى.
الفجل والبيض مقطعة إلى شرائح.
قطع الخضر بسكين.
تزيين السلطة مع الفجل والبيض والخضار.
سلطة الفجل والجزر مع المفرقعات
يتم الحصول على سلطة الفجل والجزر اللذيذة عن طريق إضافة المفرقعات خبز الجاودار المطبوخ ذاتيا إلى المكونات الأساسية.
المكونات:
• اثنين من الفجل.
• لمبة متوسطة ؛
• جزرة واحدة ؛
• مائتي جرام من خبز الجاودار ؛
• ملعقتان من الخل ثلاثة في المائة ؛
• الزيت النباتي ؛
• الملح ؛
• الأعشاب المجففة ؛
• ريشان بصل أخضر.
طريقة التحضير:
صر الفجل المقشر.
مجرد فرك الجزرة الكبيرة.
يقطع البصل.
قطع الخبز الأسود إلى مكعبات أو شرائح فاخرة (دوائر ، ماسات ، علامات نجمية ، إلخ).
خبز الملح.
تسخين الزبدة ويقلى قطع الخبز على كلا الجانبين.
إعداد خل خلع الملابس النفط.
يقطع ريش البصل.
اخلطي الفجل والبصل والجزر.
صب خلع الملابس ، ومزيج.
تزيين مع الريش البصل.
في الوسط اصنع الخبز "غوركي".
سلطة الفجل والجزر مع الجوز
النكهة الأصلية ستعطي سلطة الفجل والجوز والثوم. طبق فيتامين غير عادي ، لذيذ ، صحي.
المكونات:
• فجل كبير ؛
• جزرة كبيرة ؛
• مائة جرام من الجوز المقشر ؛
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• ليمون ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• الملح.
طريقة التحضير:
الفجل الخشنة صر.
صر الجزر ناعما.
قطع الجوز بسكين أو لفها بمسمار لفافة فوق منشفة ورقية.
يقطع الثوم بسكين أو صر.
تقشر نصفين الليمون والضغط على العصير.
تخلط جميع مكونات السلطة ، بما في ذلك الحماس.
الملح ، صب عصير الليمون ، وتخلط مرة أخرى.
ملء مع القشدة الحامضة ويقدم.
سلطة الفجل والجزر مع الفطر المتبل
الفطر المتبل هو عنصر إضافي رائع لسلطة الفجل والجزر. مزيج نكهة ممتازة مناسبة لأطباق اللحوم. ميزة السلطة هي الفجل المقلي.
المكونات:
• الفجل المتوسطة.
• جزرة واحدة صغيرة ؛
• 150 غراما من متجر مخلل أو الفطر الخاص بك ؛
• ثلاث ملاعق من الزبدة ؛
• الملح ؛
• بصل أبيض متوسط.
طريقة التحضير:
قطع الفجل إلى شرائح رقيقة.
اغسل الفطر وختمه (قش أو عشوائيًا أيضًا).
صر الجزر ناعما.
سخني الزيت النباتي وقلي الفجل لمدة خمس إلى سبع دقائق.
يُقطع البصل إلى قشرة مستديرة شبه شفافة.
تخلط جميع المكونات.
تزيين مع حلقات البصل المتبقية.
سلطة الفجل والجزر مع الفلفل الحلو
الفلفل الحلو البلغاري والكزبرة والثوم جيدة جداً في سلطة الفجل. مسحوق الفلفل الأحمر يعطي الطبق توابل إضافية.
المكونات:
• ثلاثمائة غرام من الفجل الأبيض ؛
• العديد من الجزر ؛
• فلفل حلو كبير.
• قرنفل من الثوم ؛
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي ؛
• ملعقة صغيرة من السكر ؛
• ملعقة كبيرة من الخل ثلاثة في المائة ؛
• الملح ؛
• الفلفل الأحمر المطحون على رأس السكين ؛
• بضعة أغصان من الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير:
صر للسلطات الكورية صر الجزر. إذا لم يكن هناك مبشرة ، فقم بقطع الجزرة إلى شرائح.
يضاف سكر الجزر والملح والمزيج.
الفجل الخشنة صر.
الكزبرة المفرومة فرما ناعما.
فرم الثوم.
فلفل لإزالة النواة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو القش.
تخلط جميع المكونات.
سخني الزيت واسكب السلطة.
سلطة الفجل والجزر مع الطماطم
سلطة من المكونات الأساسية والطماطم تبين كثير العصير. تحضير طبق في دقائق ، والكثير من المرح. سلطة لا طعم المر. مثالي كوجبة خفيفة أصلية للحوم والمشروبات القوية غير الحلوة.
المكونات:
• ست طماطم سمين ؛
• فجل كبير واحد ؛
• بصل أبيض كبير ؛
• متوسط الجزر ؛
• ربع كوب من الزيت النباتي ؛
• الملح.
طريقة التحضير:
قطع الفجل إلى شرائح رقيقة ، صب بالماء البارد واترك لمدة ثلاثين دقيقة لإزالة المرارة.
نقطع البصل ونسكب الماء المغلي فوقه.
تقطع الطماطم إلى شرائح تعسفية ، دون إزالة الجلد.
بدلا من الطماطم المعتادة ، يمكنك أن تأخذ مجموعة من الكرز. في هذه الحالة ، اقطع الطماطم إلى نصفين.
دقة صر الجزرة.
الماء من البصل واستنزاف الفجل.
ربط جميع مكونات السلطة
الموسم مع الملح.
صب في الزيت النباتي.
تخلط جيدا وتخدم.
سلطة الفجل والجزر - الحيل والنصائح
المايونيز جيد لخلع سلطة الفجل مع بعض مكونات البروتين: اللحوم والبيض والفطر. سارت الامور بشكل جيد مع الصلصة الباردة والفلفل والبصل.
لحرمان الفجل من المرارة ، تحتاج إلى فركه ، وملحه ، وتغطيته بغطاء محكم ، وتركه بمفرده لمدة خمس ساعات. طعم الخضار سيكون أكثر ليونة.
بدلاً من الخضار الطازجة كمكونات لسلطة الفجل والجزر ، يمكنك تناول الخضار المخللة والمجففة. يجب أن تكون الجزرة طازجة فقط ، ولا تزال العصير وحلوة.
استخدام للدهون يمكن أن يكون أي الفجل. لا ديكون - لا تتردد في استبدالها بالفجل الأخضر أو الأسود المعتاد.
إذا أضفت ملعقة صغيرة من العسل الطازج إلى السلطة ، فسيكون الطعم رائعا وستكون الفوائد أكبر.
