السلطات مع صدور الدجاج والخيار تحظى بشعبية كبيرة. مزيج من اللحوم الغذائية والخيار المنعش يجعلها سهلة ومفيدة.
سلطة مع صدور الدجاج والخيار - المبادئ الأساسية للطهي
جهز سلطة من الثدي المتبل أو المسلوق أو المدخن. يستخدم الخيار طازجًا أو مملحًا أو مملحًا خفيفًا.
على الرغم من ذلك ، يتم دمج صدور الدجاج ، والخيار مع أي منتج تقريبًا ، مما يسمح لك بالتجربة وإضافة المكونات التي تحبها إلى السلطة.
سلطة مع صدور الدجاج والخيار محشوة بالمايونيز والزبادي الطبيعي والقشدة الحامضة والكفير أو أي زيت نباتي.
يتم سحق جميع المكونات التي تتكون منها السلطة بسكين ، أو الموثق المبشور. يُوزّعهم في وعاء السلطة ويُتبّل المزيج. يمكن أيضًا وضع السلطة في طبقات. في هذه الحالة ، يجب تركها لبعض الوقت ، بحيث تكون جميع الطبقات غارقة.
وصفة 1. صدور الدجاج والخيار سلطة
المكونات
جبن صلب
المايونيز.
صدر دجاج
خيار طازج
البيض.
الذرة المعلبة
لحم الخنزير.
حفر الخوخ
طريقة الطبخ
1. صدر الدجاج المسلوق ، وتمزيقه إلى ألياف أو مقطعة إلى مكعبات. وضع طبقة على طبق واسع. صنع شبكة من المايونيز.
2. افتح جرة الذرة ، وصرف السائل ، وانتشر الذرة بالتساوي على الدجاج.
3. خيار بلدي ، تقليم على كلا الجانبين وصر مع قش طويل. ننتشر على الذرة ومستوى مع شوكة. يرش بالملح.
4. اغلي البيض ، انزع الأصداف وأقطعها إلى قطع صغيرة. نرشها على الخيار ، ونتصدرها مع المايونيز.
5. نغسل الخوخ ونقعها لمدة 10 دقائق في ماء دافئ. ثم ندمج الماء ونجففه بمنشفة وسنقطع السكين بالشرائط. انتشار الخوخ على الخيار.
6. لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات ووضع الطبقة التالية.
7. يرش السلطة مع الجبن المبشور ناعما. معطف ليبرالي مع المايونيز. تزيين يمكن قطع على طول الخوخ.
وصفة 2. سلطة "شريحة البطيخ"
المكونات
مايونيز - 60 جم ؛
قليل من الملح.
صدر دجاج - 500 جم ؛
الجبن - 120 غرام ؛
ثمان زيتون محفور
خياران طازجان
ثلاث طماطم
طريقة الطبخ
1. ضع صدر الدجاج في قدر ، واسكب الماء ، واطهيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. أخرج الدجاج من المرق وابرده. نحن نمزق الألياف أو نقطع مكعبات.
2. اسلقي بيض الدجاج ، بردوا ، قشروا القشر وقطعيهم إلى مكعبات.
3. الجبن مع ثلاث رقائق متوسطة الطول. زيتون مقطّع إلى شرائح ، تاركاً زيتان للزينة.
4. ضعي الدجاج والزيتون والبيض والجبن في وعاء. يُضاف المايونيز والملح حسب الرغبة ويُعجن جيدًا.
5. تغسل الطماطم والخيار وتجف قليلاً. يتم قطع الطماطم إلى مكعبات ، والخيار ثلاث رقائق كبيرة.
6. تنتشر سلطة على طبق في شكل شريحة من البطيخ. ضعي الطماطم في المنتصف ، ورشي الجبن المبشور بلطف على الحافة. الخيار يكمن في شكل قشرة في نهاية نصف دائرة. قطع الزيتون في قطع صغيرة ووضعها على الطماطم في شكل بذور.
وصفة 3. سلطة مع صدور الدجاج والتفاح والخيار
المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج ؛
المايونيز.
البطاطا - 400 غرام ؛
الفلفل المطحون والملح
بصل أخضر
ثماني بيضات
300 غرام خيار مملح ؛
نصف بصل
أربع جزر ؛
تفاحان اخضران.
طريقة الطبخ
1. ضع الثدي المغسول في قدر ويطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. نخرج الثدي على الطبق. تغسل الخضار جيدا وتغلى في القشرة. يتم تصريف المياه وتبريدها وتنظيفها من الجلد. يتم طهي البيض وتنظيفه أيضًا من القشرة.
2. قطع اللحم إلى مكعبات أو أيدي المسيل للدموع. البيض المسلوق انهار بدقة. قطع الجزر والبصل بسكين حاد إلى مكعبات صغيرة. خيار المملحة أجاد ناعما. نقطع التفاح المغسول إلى نصفين ، وننزع صناديق البذور ونقطعها إلى قطع رقيقة.
3. يتم نقل جميع المنتجات الجاهزة إلى وعاء عميق ، محنك مع الملح والفلفل. ملء مع المايونيز ، وتخلط جيدا.
وصفة 4. سلطة صدور الدجاج والخيار "أنثى كابريس"
المكونات
خمس بيض دجاج
150 غرام من المايونيز ؛
0.5 كيلو صدر دجاج
خياران طازجان
200 غرام من الخوخ
على رشة من الفلفل المطحون والملح والأعشاب ؛
100 غرام من الجوز.
طريقة الطبخ
1. شطف الثدي تحت الصنبور. نضعها في قدر ونطهو على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. نحول اللحم النهائي على طبق بارد.
2. اغلي البيض ونظيفة من القشرة. فرك لهم في رقائق صغيرة. تمزيق الدجاج إلى قطع ، أو مقطعة إلى مكعبات.
3. غسل الخوخ ، وإزالة العظام ومقطعة إلى شرائح. الخيار الطازج غسلها مقطعة إلى شرائح. اقطع حبات الجوز وسحقها بمدافع الهاون.
4. خذ طبق عميق واسع ووضع المكونات المعدة في هذا الترتيب:
- الخيار ؛
- لحم الدجاج. ملح وفلفل ومعطف بالمايونيز ؛
- نصف خوخ مهروس ؛
- البيض المبشور. نضيف القليل ونصنع شبكة من المايونيز.
- بقية الخوخ ؛
- المكسرات المفرومة.
اشطفي الخضروات وشطريها جيدًا ، ثم رشّي السلطة فوقه واشحنها لمدة ثلاث ساعات لامتصاصها.
وصفة 5. سلطة مع خيار وصدر دجاج "كابيتال"
المكونات
أربع بطاطا
المايونيز.
الجزرة.
الملح.
صدر دجاج
خيار طازج
أربعة خيار مخلل.
خمس بيضات دجاج.
طريقة الطبخ
1. تغسل البطاطا والجزر جيدا والمغلي حتى تصبح طرية. شطف الثدي ، ووضعه في قدر ويغلي لمدة نصف ساعة في الماء المملح. اطبخ البيض وقشر قشر البيض.
2. نقوم بتنظيف الجزرة المسلوقة وتقطيعها إلى مكعبات. ونحن نفعل أيضا مع البطاطا. صدر مبرد مقطعة إلى مكعبات أو أيدي مسيلة للدموع. يتم تقطيع الخيار المملح والبيض إلى مكعبات من نفس حجم باقي المكونات.
3. نضع جميع المنتجات المعدة في أطباق عميقة ، ونخلط كل شيء مع إضافة المايونيز.
وصفة 6. سلطة مع صدور الدجاج والخيار "البلوط"
المكونات
درنات بطاطس ؛
المايونيز.
نصف دجاجة صدر
بيضتين
خيار مخلل
جرة من فطر المخلل.
البقدونس.
طريقة الطبخ
1. اغسل البطاطا جيداً وأغليها في القشرة حتى تصبح طرية. تبريده وطحن المبشور في رقائق كبيرة.
2. شطف الثدي تحت الصنبور ، وملء بالماء ويغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. نخرج اللحم من المرق ونبرده ونمزقه بأيدينا إلى قطع تعسفية. البيض المسلوق تنظيفها من قذيفة ثلاثة المبشور. جرة مع فطر شامبيني مفتوحة ، صب ماء مالح وقطع لهم ناعما بسكين. خيار منقع ثلاثة في رقائق كبيرة.
3. طبقات سلطة شكل على النحو التالي:
- نصف البطاطا المبشورة ؛
- تمزيقه الثدي ؛
- مبشور خيار مخلل.
- فطر البط
- البيض المبشور (اترك القليل للزينة) ؛
- بقية البطاطا.
في كل طبقة نصنع شبكة من المايونيز. تزيين السلطة مع البيض والبقدونس. اترك السلطة نقع لمدة نصف ساعة.
وصفة 7. سلطة مع صدور الدجاج والخيار والبازلاء الخضراء
المكونات
صدر دجاج - 300 جم ؛
المايونيز.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
البصل.
200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
خمس بطاطا
خمس بيضات
ثلاثة خيار طازج
الملح.
150 جرام من الجبن.
طريقة الطبخ
1. تغسل الثدي ، تنتشر في قدر وتطهى لمدة نصف ساعة ، على نار خفيفة ، محنك مع الملح والتوابل. نخرج الدجاج من المرق على طبق. اطبخ البيض لمدة عشر دقائق وبارد. تغسل الخضار جيدا وتطهى حتى تصبح طرية. ثم استنزاف وتبرد. البيض والخضروات نظيفة.
2. فرك البطاطا وانتشرت على طبق مستدير واسع مع طبقة رقيقة. صنع شبكة من المايونيز. يرش مع البصل المفروم ناعما على القمة.
3. الخيار المفروم ، المفروم ، وانتشرت على البطاطا. نحن معطف مع المايونيز.
4. ثدي قطعة صغيرة من الدموع ووضع الدجاج على الخيار. نحن أيضا صب المايونيز.
5. يتم وضع الطبقة التالية من الجزر المبشور ، والتي ينبغي أيضًا تغطيتها بالمايونيز.
6. رش الجبن المبشور والمايونيز مرة أخرى. يُغطّى الجبن بالبيض المبشور ، ويُغطّى المايونيز ويُنشر البازلاء الخضراء في طبقة سميكة فوق الجبن.
وصفة 8. سلطة مع صدور الدجاج والخيار "الخريف"
المكونات
صلصة الصويا.
خمسة فطر.
الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
الفلفل.
الجزرة.
صدر دجاج
البصل.
خياران مخللان
بيضتين.
للتزود بالوقود
60 غرام من المايونيز ؛
كاري ، ملح ، ريحان ، توابل ، كزبرة - قرصة ؛
20 غرام كريما حامضة.
قرنفل من الثوم.
كريم.
10 غرام من الخردل.
طريقة الطبخ
1. شطف صدر الدجاج. صلصة الصويا محشوة بالفلفل ومخلل الثدي لمدة ساعة. ندير الفرن في وضع الشواية ، ونضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية ، ونخبز الثدي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. شطف وجفف بخفة الفطر ، مقطعة إلى نصفين. نقوم بتنظيف الجزر والبصل. قطع البصل المفروم والجزر المفروم إلى شرائح كبيرة. سخني الزيت في مقلاة وضعي الجزر والبصل. اقلي الخضار حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي الفطر وقليها جميعًا لمدة عشر دقائق تقريبًا.
3. قطع الدجاج المشوي إلى مكعبات. طحن أيضا الخيار.
4. ضعي جميع مكونات الصلصة في طبق عميق واخلطها جيدًا. نضع منتجات السلطة في وعاء كبير ، نضع الذرة ونملأها بالصلصة البيضاء. يقلب ويترك لينقع.
وصفة 9. سلطة مع صدور الدجاج والخيار وعصي السلطعون
المكونات
2 صدر دجاج
ستة خيار ؛
الملح.
عبوتين من الذرة المعلبة ؛
المايونيز.
300 غرام سلطعون العصي.
طريقة الطبخ
1. تحت الصنبور ، اغسل الثدي ، ووضعه في قدر ويغلي لمدة نصف ساعة. نأخذ الدجاج من المرق ونبرده. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
2. ذوبان سلطعون العصي في درجة حرارة الغرفة. تقطع إلى نصفين وتنهار بسكين.
3. نحن نغسل الخيار ونقطع مكعبات صغيرة.
4. ضع المنتجات المعدة في وعاء عميق. هنا ننشر الذرة والملح. كل شيء يخلط جيدا بإضافة المايونيز.
وصفة 10. سلطة مع صدر الدجاج والخيار والكرنب بكين
المكونات
صدر دجاج - 1000 جم ؛
القشدة الحامضة.
الشوك من بكين الملفوف.
ذرة معلبة
خياران
فلفل بلغاري واحد
الملح.
حفنة من الخضر.
طريقة الطبخ
1. نحن نغسل الخضر والخضروات تحت الصنبور ونجففها بخفة على منشفة يمكن التخلص منها.
2. الملفوف بكين رقيقة أجاد وانتشرت في وعاء سلطة عميق. ملح وفرك اليدين بخفة حتى تدير العصير.
3. شطف الثدي ويغلي حتى ينضج. مقطعة إلى شرائح تعسفية والتحول إلى الملفوف.
4. حرر الفلفل البلغاري من البذور ومقطعة إلى شرائح. نرسلها بعد اللحم.
5. قطع الخيار مع شرائح رقيقة بسكين ووضعها في وعاء سلطة. هنا نضع الخضر المفروم ناعما. تُسكب الكريما الحامضة وتخلط جميع المكونات جيدًا.
سلطة صدور الدجاج والخيار - نصائح وحيل الشيف
- يمكن طهي الخضروات للسلطة أو طبخها في الفرن. بهذه الطريقة يمكنك توفير المزيد من العناصر الغذائية.
- نضيف الملح ونضيف البهارات بشكل أفضل قبل التقديم ، حتى لا تنقي السلطة.
- إذا كنت تأخذ الخضراوات للسلطة من الثلاجة ، اغمسها في ماء دافئ لاستعادة النكهة.
- صب الماء المغلي على البصل المبشور قبل إضافته إلى السلطة ، وهذا سيجعل الذوق الأخير ألذ بكثير.
- التجربة! حاول إضافة المكسرات أو الأعشاب الحارة أو الفواكه المجففة إلى السلطة ، وكقاعدة عامة ، هذه المنتجات تعطي التوابل للسلطة.
- بكين الملفوف أو سلطة خضراء من الأفضل عدم تقطيع ، وتمزيق يديك.
- التزود بالوقود يمكن أن يكون على الاطلاق. يمكن تحضيره على أساس أي من الزيوت النباتية أو المايونيز أو منتجات اللبن الزبادي.
