عثرت مؤخرًا على معلومات فريدة من مصدر موثوق. اتضح ، طبقًا لوزارة الطب الأمريكية ، أنه لكي يعمل جسم الإنسان بالكامل في ظل ظروف بيئية ونفسية معاكسة ، يجب أن تتناول كوبًا من الخوخ يوميًا.
أي نوع من الفاكهة هذا - الخوخ وكيف هو مفيد للبشر؟
الخوخ - هذا هو البرقوق المجفف. ما إن يعتني الخالق بنفسه للحصول على هذه الفاكهة الرائعة عبر عبور برقوق الكرز مع الشوك في الطبيعة البرية. ومع ذلك ، ليس كل البرقوق مناسبًا للخوخ. اختيار أنواع معينة ، مثل المجرية. يتم الحصول على أعلى جودة المنتج ، مع أفضل الخصائص ، من الفواكه ذات الأحجار الصغيرة ، والتي تحتوي على كمية كافية من السكر. اختر من أجل الجفاف الثمار الناضجة ، وحتى تلك التي سقطت من شجرة أو جفت على الأغصان. قبل التبييض (مغمورة في الماء المغلي لفترة قصيرة) ، تبرد في الماء الجاري وتجفف في الشمس أو في مجففات البخار.
من بين الكم الهائل من الفواكه المجففة التي نراها في السوق أو في المتاجر ، تجذب الخوخ رائحة طيبة وتخزينًا بسيطًا ولا تحتاج إلى طرق إعداد خاصة. أنها تجعل المربى منه وجعل كومبوت. يضاف إلى أطباق اللحوم ، بيلاف والسلطات والمعجنات المختلفة. أنها غنية بالمواد المغذية التي تؤثر بشكل مفيد على صحتنا. على ما يبدو ، لذلك ، يتم اختيار الخوخ الناضج جيدًا للتجفيف ، لأنه فقط له خصائص الشفاء.
خصائص مفيدة من الخوخ
أنه يحتوي على عدد كبير من مجموعة متنوعة من المواد المفيدة: السكر ، والمواد البكتيرية (زيادة تحمل الجفاف أثناء التخزين) ، البروتين ، الألياف ، حمض الماليك. هناك الكثير من الخوخ من الفيتاميناتلذلك ، يطلق عليه بحق "صيدلية فيتامين".
ومع ذلك ، فإن الخوخ هو الأكثر تشبعًا بالمواد الضرورية للجسم ، والتي بدونها يستحيل تخيل أدائها الطبيعي. لديها الكثير من الأحماض العضوية والألياف. هو مشبع حرفيا مع المعادن المختلفة ، والمحتوى العالي حمض الفركتوز والسكروز وحمض الليمون وحمض الساليسيليك.
له محتوى السعرات الحرارية في المتوسط هو 230-260 (!) سعر حراري. لم أكن لأفكر أبدًا أنه من بين العديد من الفواكه المجففة الأخرى في الخارج ، تتمتع الخوخ بخصائص عالية السعرات الحرارية
خوخ عالي السعرات الحرارية بسبب المحتوى العالي من الكربوهيدرات فيه. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن ، لا تأكل الكثير من الخوخ المجفف. يوصى بتناول 5-6 التوت المجفف يوميًا ، مما يساعد على تجديد احتياطي الفيتامينات الخاص بك مع كمية صغيرة من السعرات الحرارية.
ما يكفي من الخوخ المجفف الألياف، لإرواء جوعك. عدة فواكه تؤكل تعطي الجسم شعور بالامتلاء. هذا أفضل من تناول شطيرة مع الزبدة ، السعرات الحرارية هي نفسها تقريبا من الخوخ. ومع ذلك ، فإن ميزة الفواكه المجففة هي أنها لا تحتوي على الدهون المشبعة ، والتي تسبب السمنة وأمراض القلب.
بالمناسبة ، تمت تجربة إحدى الوصفات الخاصة بي لفقدان الوزن باستخدام الخوخ المجفف بواسطة صديق لي ، واستغرق الأمر عدة أشهر متتالية. الآن ، بالنظر إلى الشكل النحيف لهذه المرأة في سن البلزك وأسلوب حياتها النشط ، فأنت مقتنع شخصيًا بالخصائص الخاصة للخوخ ، وقوته المعجزة.
خصائص الشفاء من الخوخ
الخوخ هو منتج فريد من نوعه يحتوي على عدد كبير من العناصر الصغيرة والكبيرة. الفوسفور والبوتاسيوم والبوتاسيوم الكالسيوم فيه أكثر من كافية. وإذا أضفنا إلى هذا النشا والكربوهيدرات والبروتينات ، فسوف نحصل على قائمة طويلة إلى حد ما من أكثر المواد الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان.
1. تعتبر الخوخ القائد المطلق بين الفواكه المجففة حسب المحتوى. المواد المضادة للاكسدة. هذه العناصر معروفة لإزالة الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول. منع الترسبات الضارة على جدران الأوعية الدموية ، وإزالة الكوليسترول من الجسم. انخفاض الكوليسترول في الدم يساعد الشخص على التخلص من السنتيمترات الإضافية عند الخصر.
2. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة قتال الجذور الحرة (المركبات شديدة النشاط التي تكون مدمرة في الجسم) ، مما تسبب في العديد من الأمراض. هذه خاصية مذهلة من الخوخ ، وتساهم في الوقاية من السرطان.
3. إضافة الخوخ إلى النظام الغذائي ، يحسن الدورة الدموية، يجدد شباب الجسم ، يساعد في فقر الدم.
4. الخوخ لديها الكثير من شبه الفينول ، وقال انه يزيد من مرونة جدران الوعاءوالذي بدوره يعمل على تطبيع عمل القلب.
5. الفيتامينات تقوية الجهاز العصبي، زيادة مقاومة الجسم للحالات المجهدة.
6. تقليم يساعد خفض ضغط الدم. في كثير من الأحيان ، يصف الأطباء المصابين بارتفاع ضغط الدم نظامًا غذائيًا من هذه الفاكهة المجففة.
7. البوتاسيوم ، الذي يشبه الخوخ ، يساعد مع مجرى البول، يساهم في عمل جيد للكبد والكلى. لذلك ، لتجديد البوتاسيوم ، من الضروري ببساطة تناول الخوخ المجفف.
8. الخوخ ليست قابلة للاستبدال لبعض أمراض الأمعاء.مع الإمساك، النقرس والكبد والكلى وتلف القلب. ينصح باستخدامه لزيادة الشهية وإفراز المعدة. لا عجب أن يقول الناس: "للإمساك عدوين - الخوخ والمشمش المجفف".
الخوخ - وكيل مكافحة الشيخوخة
في الممارسة العملية ، ثبت أنه إذا كان الأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة في المعدة يأكلون 4-5 فواكه من الخوخ كل يوم ، فمن الممكن تطبيع حموضة المعدة ، والتخلص من التهاب المعدة واستعادة وظيفة الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، الخوخ يحسن مناعة ومقاومة الجسم بشكل عام. وهو بمثابة عامل تجديد وهو مفيد للغاية للوقاية من السرطان.
* له تأثير مضاد للجراثيم ومدمّر على مسببات الأمراض المختلفة. يعيد الأداء الطبيعي للمعدة ويعزز عملية الأيض الصحيحة.
* بالإضافة إلى ذلك ، هذه "الأرض" هي علاج للاكتئاب. يعرف الكثير من الناس أن أي نظام غذائي هو نوع من الضغط على الجسم ، والذي يبدأ فورًا في الاستجابة لقيود الطعام. وهذا يؤدي إلى اضطرابات النوم ، والتهيج وتقلب المزاج. من الأفضل أثناء النظام الغذائي أن تأكل الخوخ ذو الخصائص الغذائية الجيدة للتخلص من الظواهر السلبية.
الخوخ: الخواص الغذائية والطهي
الخوخ - منتج للحمية ، يتم تضمينه في النظام الغذائي لمجموعة واسعة من الأطباق. شراء الخوخ في السوق ، قبل كل شيء ، الانتباه إلى مظهره. يجب أن يكون الخوخ عالي الجودة أسودًا ذي لمعان خفيف وناعم ومرن قليلاً. لكن اللون البني يشير إلى حدوث خلل تقني أثناء المعالجة. لهذا السبب ، تفقد الفاكهة خصائصها المفيدة. الطعم المر - يشير إلى التجفيف غير السليم.
تستخدم الخوخ على نطاق واسع في الطبخ ، مما يعطي الطبق طعمًا خاصًا. حتى في فصل الشتاء ، يتم صنع المربى منه ، حيث تضاف القرفة وسكر الفانيليا. هذا المربى له نكهة خوخ خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل على الفور ، دون إغلاق الغطاء وليس رفوفه.
اصنع كومبوت من الخوخ أو المشروب العطري أو المرق الطبي - اللفت على البخار أسهل. يجدر صب الماء المغلي على التوت المجفف ، والغطاء والسماح للوقوف لمدة ساعة.
بسبب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها ، تضيف الخوخ نكهة مبهرة لأطباق اللحوم وتساعد على ضمان إمكانية تخزين هذا الطبق لفترة طويلة دون أن يفقد مذاقه.
بمجرد أن عولجت بطة محمصة بالفرن مع الخوخ. بكل سرور ، تذوق هذا الطبق الرائع ، بكل طبيعته ، شعر بطعمه اللذيذ والرائع ورائحة التوابل التي لا تضاهى.
هل هناك أي ضرر من الخوخ؟
سأقول على الفور ، بكل مزاياها ، وليس الجميع وليس مع جميع الأمراض ، يمكن أن يكون لهذه الفاكهة الرائعة تأثير مفيد. في الاعتدال ، هذا المنتج مفيد جدا. ولكن في حالة سوء المعاملة ، يمكن أن يضر جسمك.
* الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب الإسهال الذي يصعب وقفه.
* الأشخاص الذين يعانون من مجرى البول ، من استخدام البرقوق يجب الامتناع. أنه يحتوي على حمض الأكساليك ، مما يزيد من تكوين الحجر ويمكن أن يسبب تفاقم.
* بالإضافة إلى ذلك ، بسبب ارتفاع نسبة السكر في الخوخ لا يمكن التخلص من مرضى السكري والسمنة.
* لا توصي الخوخ والأمهات المرضعات. المواد الخوخ يمكن أن تحصل في حليب الثدي ، ومن ثم تسبب المغص في الرضيع. وأيضا - يمكن أن يسبب الحساسية.
* ومع ذلك ، النساء الحوامل الخوخ بكميات صغيرة ليست ضارة. نظرًا للخصائص الخاصة لهذه الفاكهة ، فإن تناولها ليس ممكنًا فحسب بل ضروريًا. ديكوتيون طازج من الخوخ ينظف جسمك ويزيد مقاومته.
أكل ، والأطفال ، والخوخ - سوف تكون بصحة جيدة!
هل من الممكن تقليم الطفل؟ يمكنك! كل شيء عن الكمية.
يسمح الخوخ للدخول في النظام الغذائي. أطفال السنة الأولى من الحياة كغذاء في شكل البطاطا المهروسة. إنه مفيد بشكل خاص للأطفال المعرضين للإمساك. عادة ما يحتاج الطفل إلى 1-2 ملاعق صغيرة من الخوخ المهروس يوميًا لتطبيع البراز.
بمرور الوقت ، يتم إدخال العصيدة (على سبيل المثال ، الحنطة السوداء) في حمية الطفل ، ثم يضاف الخوخ المهروس إلى الحنطة السوداء.
شراء الخوخ للأطفال يحتاج فقط الأسود ، دون الكثير من التألق مع العظام. في الشرق ، يقولون: "الحجر - روح الخوخ. خذ الحجر ، وماذا سيحدث؟". لذلك ، من الأفضل شراء الخوخ بحجر ، وفصله في المنزل بنفسك. لكن قبل أن تنسى غسل الثمرة جيدًا بالماء الجاري. في الخوخ مع الحجر ، يتم الحفاظ على المواد الغذائية بشكل أفضل وأقل عرضة للإصابة بعدوى يتم استهلاكها.
إذا كان الخوخ يبدو منعشًا ورطبًا ومشرقًا ، فمن الواضح أنه تم علاجه بالكبريتيت للحفاظ على النضارة. لماذا يحتاج طفلك إلى هذه الكيمياء؟ اختيار الفواكه المجففة ذبلت وأكثر جافة المظهر. لديهم خصائص أكثر فائدة من تلك التي تمت معالجتها.
وبالنسبة للأطفال الأكبر سناً ، بدلاً من الحلوى والرقائق والبسكويتات ذات الجودة المشكوك فيها ، فإنني أوصي بشهية رائعة وطبيعية ، والتي تعتبر تقليمًا. إنه ألذ بكثير وأكثر صحة.
