عسلي ، المعروف أيضا باسم "البندق" ، هو الأكثر شيوعا في نصف الكرة الشمالي. وكقاعدة عامة ، هذه الغابات مختلطة ونفضي من روسيا وبيلاروسيا والقوقاز ، وكذلك السهوب الأوكرانية. على الرغم من أن هناك أكثر من 20 نوعًا نباتيًا في المجموع ، إلا أن 7 منها فقط تزرع بنشاط. هذا شجيرة لها خاصية واحدة مهمة - القدرة على إنتاج المكسرات (البندق).
تصل بعض النباتات إلى 8 أمتار ، على الرغم من أنها في الغالب تنمو في قطع الأرض التي تصل إلى 3 أمتار. اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون شكل الورقة ممدودًا أو دائريًا ، الحافة مدببة. تنضج المكسرات في قشرة من ورقتين صغيرتان متحورتان. على الرغم من حقيقة أن البندق ينتمي إلى نباتات ثنائية اللون ، يوجد كلا النوعين من الزهور (monoecious) على الفروع. من السهل جدًا تمييزها: الذكر على شكل أقراط ، مثل البتولا ، والعجول الدقيقة الأنثوية.
تظهر الأوراق والزهور في أوائل أبريل أو منتصف مايو ، حسب المنطقة المناخية. تنضج المكسرات في سبتمبر. الثمار كروية ، ممدودة قليلاً في كثير من الأحيان. من النباتات المزروعة تمكنوا من جمع ما يصل إلى 1.5 كجم ، وهو ما يناظر تقريبا 1300 قطعة. بعد أن قررت أن تنمو عسليًا ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن الإثمار ليس ثابتًا ، لكنه يتغير. على سبيل المثال ، يتم استبدال عامين منتجين بـ "فارغ" ، وهذا هو المعيار "لبندق". بالإضافة إلى ذلك ، لا يحدث الاثمار مباشرة ، ولكن من السنة الثالثة.
خصائص مفيدة
البندق هو "مزارع نبات" حقيقي ، لأنه في أوراقه المتساقطة هناك كمية كبيرة من مركبات الكالسيوم التي تخصيب التربة.
واحدة من مزايا بلا شك البندق هي القيمة الغذائية العالية. نظرًا لحقيقة أن نسبة الدهون في المكسرات تصل إلى 70٪ ، فإن التشبع يكفي لتناول 20 إلى 30 قطعة فقط. 15 ٪ من البروتينات النباتية تجعل ثمار البندق لا غنى عنها للأشخاص الذين يرفضون طعام اللحوم.
يتم الحصول على الزيت الأكثر قيمة عن طريق الضغط ، والذي يحتفظ بمعظم الخصائص المفيدة للمكسرات. بفضل هذا ، من المريح جدًا تخزين الزجاجة في الطاولة واستخدام ملعقة صغيرة بشكل دوري. هذا له تأثير إيجابي على الذاكرة واليقظة. ما يثير الدهشة هو أن استخدام هذا الزيت لا يسهم في ظهور الكولسترول "الضار". المواد الموجودة في نواة المكسرات تخفض ضغط الدم وتعيد المرونة للأوعية. وبالتالي ، يمكن التوصية بالبندق لـ "الدوالي".
تناول الجوز المبشور مع الحليب يسهل مسار الأمراض الرئوية.
نظرًا لقيمة الطاقة المرتفعة (650 كيلو كالوري لكل 100 غرام) وسهولة الهضم ، يساعد البندق على استعادة قوته بسرعة بعد الإصابة بأمراض خطيرة.
بندق مفيد بشكل خاص بالنسبة للنساء المرضعات ، لأنه لا يشجع فقط على تكوين الحليب ، ولكن أيضا يثري ذلك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الطفل كثيرا.
تزايد بندق في المنطقة
يبلغ عمر المصنع حوالي 60 عامًا ، في حالات نادرة تصل إلى قرن من العمر ، لذلك تحتاج إلى الاقتراب من اختيار مكان الزراعة مع تحمل المسؤولية الواجبة. على الرغم من حقيقة أن البندق هو نوع مقاوم للبرد إلى حد ما ، إلا أن الزراعة في منطقة مفتوحة أمام "جميع الرياح" ، حتى في ظروف الشتاء القارس جدًا ، تؤدي غالبًا إلى التجمد.
للحصول على عوائد جيدة ، من الضروري اختيار تربة رطبة بشكل معتدل ، بينما لا ينبغي أن ترتفع المياه الجوفية عن 1.5 متر ، لكن الزراعة ممكنة حتى في الأماكن المظللة ، ولكن زيادة الإضاءة تؤثر على الأدغال بأكثر الطرق إيجابية.
يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 3-4 أمتار.
يتم نشر عسلي بواسطة البذور والشتلات ، قصاصات وطبقات. عادة ما تستخدم الطريقة الأولى للتكاثر. أسهل طريقة لزراعة نبات هي من خلال زرع الجذر. عادةً ما يعطي الأدغال الدائمة الكثير من البراعم التي تحتوي بالفعل على أنسجة جذر. من الأفضل أن تزرع في الخريف. يتم حفر حفرة ضحلة يتم فيها وضع النبات ، تسقى بكثرة ، ويتم تغطية قسم الجذع مع المهاد. في الربيع ، ينفذون تشذيبًا ، حيث يتبقى فقط 5-8 براعم. هذا ينشط نمو البراعم الجانبية والنمو الزائد للبراعم. تتمثل الرعاية الإضافية في تخفيف التربة حول البندق وإزالة جذوعها الزائدة.
في حالة الآفات (عددهم يتجاوز 200 نوع) ، قد تكون هناك حاجة للمعالجة الكيميائية. على سبيل المثال ، "آفة" البندق الحقيقية هي سوسة الجوز. تلتهم هذه الحشرة ممرًا داخل الجوز ويأكل النواة ، تاركًا قذيفة وهمية.
يتكون الاستنساخ بالطبقات من حقيقة أنه في بداية الربيع يتم اختيار فرع قوي ، والانحناء على الأرض ، ويتم تثبيته في أخدود على عمق 20 سم ويتم حفره بطريقة تجعل الطرف على السطح (يجب أن تظل البراعم على هذا الموقع بستة براعم). الري ضروري بشكل دوري. يمكن تسريع عملية التجذير بإجراء قطع مبكر في منطقة الانحناء تحت الأرض. بحلول خريف العام المقبل ، يمكن فصل النبات الصغير عن النبات الرئيسي وزرعه.
