الخضار المائلة أو اللحوم هي مجموعة متنوعة من المأكولات السلافية التقليدية ، والتي يتم إعدادها من عصيدة الحنطة السوداء. هذه العصيدة جيدة ، ولكن حتى يمكن أن تشعر بالملل ويوم واحد في الثلاجة قد تجد مقلاة كاملة مع عصيدة مسلوقة لا يريد أحد تناولها.
في هذه الحالة ، هناك طريقتان - لطهي حساء الحنطة السوداء أو الحنطة السوداء. من المحتمل أنك تطبخ الطبق الأول ، لكن العديد من الأشخاص اليونانيين لم يجربوه. نقترح عليك طهي نسخة هزيلة من الشعب اليوناني - مع البطاطا. إذا استبدلت البطاطس باللحوم أو الكبد المفروم ، فستحصل على شرحات يونانية رائعة.
المكونات:
الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة.
ماء - 3 ملاعق كبيرة.
البطاطا - 400 غرام
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الطهي
الملح والفلفل حسب الرغبة.
خطوة بخطوة الطبخ من الخضر العجاف مع البطاطا النيئة
الخطوة الأولى هي جعل البصل يقلي. نقوم بتنظيفه وختمه بشكل دقيق إلى مكعبات. يقلى حتى يصبح شفافاً في الزيت النباتي. بعد أن نتركها لتبرد وفي هذه الأثناء سوف نتعامل مع الحنطة السوداء.
إذا كان الحنطة السوداء في الثلاجة ، فتابع على الفور إعداد اللحم المفروم. إذا لم يكن الحنطة السوداء جاهزًا ، قم بطهيها شطف الحبوب عدة مرات صبها بالماء بنسبة 1 إلى 3. بعد غلي الماء ، وملح العصيدة ، وتغطيتها وتطهى على نار خفيفة حتى يغلي الماء تماما. يستغرق الوقت حوالي 20 دقيقة ، لكن كل هذا يتوقف على النار والأواني التي تطبخ فيها. نضع جانبا الحنطة السوداء الجاهزة ونمنحها الوقت لتبرد.
في الحنطة السوداء المبردة ، أضف الشواء المبرد. رم البصل ، يمكنك أن تأخذ الجزر والكوسة والفلفل الحلو.
ثلاث بطاطس نيئة على مبشرة راقية ، والأفضل من ذلك كله ، قم بقطعها بمطحنة لحم. أضف البطاطا إلى الحنطة السوداء.
أضف التوابل والدقيق. الملح والفلفل - وهذا هو الحد الأدنى المطلوب من مجموعة التوابل للشعب اليوناني. ماذا يمكنني أن أضيف - الأعشاب الإيطالية ، القفزات سونيلي ، الفلفل الحلو ، الكاري. الزعتر الطازج وإكليل الجبل وأي أعشاب.
نحن نخلط الحنطة السوداء وجميع المكونات الأخرى بأيدينا. نأخذ اللحم المفروم قليلاً ونصده ونرميه من اليد إلى اليد ونشكل الكرات. أو شرحات على الفور. كرات الخبز في فتات الخبز.
كرات الصحافة وشكل cutlets الحنطة السوداء.
في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي وانتشر الإغريق. نقليها على كل جانب على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق.
يمكن تقديم الحنطة السوداء الجاهزة مع الحساء النباتي أو الكولسلو. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إطفاء الحنطة السوداء بعد القلي في عصير الطماطم لمدة 10 دقائق. من هذا سوف يصبحون ألذ فقط.
حصص لكل حاوية - 6 قطع.
وقت الطهي - 30 دقيقة.
لكل 100 غرام:
السناجب - 3.91
الدهون - 1.64
الكربوهيدرات - 19.34
سعر حراري - 97.99
