الفودكا مشروب كحولي قوي يتطلب تناول وجبة خفيفة مناسبة. يجب أن يكون الطعام شهيًا ، عطريًا ، وسرعان ما يقطع ذوقًا معينًا. بالطبع ، يمكنك ببساطة وضع طبق من السجق على الطاولة وتقديم المخللات ، ولكن من الأفضل طهي شيء أكثر إثارة للاهتمام!
وجبات خفيفة للفودكا - المبادئ العامة للإعداد
المعيار الرئيسي لجميع الوجبات الخفيفة للفودكا هو الذوق الساطع. هذا هو السبب في أن المنتجات المملحة والمخللة والمخللة تحظى بتقدير كبير. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من المجموعات ، وغالبًا ما تستكمل مع الخبز والبطاطس والخضروات الأخرى المختلفة. قبل الخلط ، يجب سحق بعض المكونات أو قليها أو غليها.
ما الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها:
• شطائر ومعاجين للنشر.
• السلطات ؛
• الوجبات الخفيفة الساخنة ؛
• لحم جيلي ، أطباق جيلي ؛
• البيض المحشو والخضروات.
العديد من الأطباق تتطلب خلع الملابس. الخردل مثالي للفودكا. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر ومنتجات اللحوم والأسماك والخضروات ، ويمزج جيدا مع النفط والمايونيز والقشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة الفجل إلى الوجبات الخفيفة. الذي لا يوجد لديه طعم أقل ورائحة. نرحب باستخدام الثوم والفلفل والخل والتوابل والأعشاب المختلفة.
وجبة خفيفة للفودكا "تحت الفودكا"
هذه سلطة رائعة ، اسمها يتحدث عن نفسه. أنه يحتوي فقط على تلك المنتجات المثالية للفودكا.
المكونات
• 600 غرام من اللحم البقري ؛
• علبة من الفطر المخلل ؛
• بنك الجركين.
• 2 رؤساء البصل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. النفط.
إعداد
1. شطف اللحم البقري ، نقل إلى قدر ، صب الماء بحيث بالكاد يغطي قطعة ، تغلي حتى تصبح طرية. لنكهة ، يمكنك إضافة عدد قليل من البازلاء من الفلفل ، الغار.
2. أخرج اللحم ، تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة أو ساعة. لن يكون هناك وقت للتجميد ، لكنه سيصبح أكثر قوة ، وسوف يتحول إلى خفض دقيق.
3. نقوم بتنظيف رؤوس البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات. في كوب من الماء ، تضاف ملعقة كاملة من اللدغة ، صب البصل ويقلب ، اتركه مخللًا في الوقت الحالي.
4. فتح جرة صغيرة من الجركين وقطع الخيار على طول قش طويل. لا تقطع هذه المقبلات جيدًا أو تقطعها إلى مكعبات ، بل قشها فقط.
5. فتح الفطر. شطف الفطر العسل لإزالة المخاط ، والوقوف لمدة عشر دقائق في مصفاة ، ونقل إلى الفطر.
6. يتم تقطيع اللحم إلى قش أنيق. نأخذ سكين جيد وحاد. نحول اللحم البقري إلى سلطة. بشكل عام ، يمكنك استخدام لحم الخنزير العجاف والدجاج والديك الرومي ، ولكن مع اللحم البقري تحصل على أكثر سلطة لذيذة.
7. اضغط على البصل من الخل. نحولها إلى الكتلة الكلية.
8. اخلطي الزبدة مع الخردل. يمكن استخدام الزيت بأي طريقة ، وكذلك الخردل. ولكن إذا قمت بتجربته بنفسك ، فإن الصلصة ساخنة ، وربما تكون ملعقة صغيرة كافية.
9. قم بتتبيلة السلطة مع التحريك والغطاء وإحضارها إلى البرد واتركها لبضع ساعات.
وصفة لفاتح الشهية بسيطة للملفوف الفودكا
لإعداد مقبلات مثل الفودكا ، يمكنك استخدام الملفوف المخلل أو الملفوف. ما عليك سوى إضافة بعض المكونات إليها لجعلها أصلية وإضافة سطوع.
المكونات
• 400 غرام من الملفوف.
• 60 غرام من الجزر ؛
• 100 غرام من البصل.
• 2 المخللات.
• 100-150 جم من الفطر (مملح ، مخلل) ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• البصل الأخضر.
إعداد
1. يقطع البصل ويقشر الجزرة ويصبها بالقش. ضع كل هذا في مقلاة بالزيت والقلي. هذا ضروري حتى يكون للوجبة الخفيفة رائحة لطيفة ، والخضروات النيئة لا تنزعج ، لا تدع العصائر. اتركيه لمدة نصف ساعة ليبرد.
2. قص الخيار إلى شرائح. قطع الفطر في لوحات. إذا كانت صغيرة ، على سبيل المثال ، عيش الغراب ، يمكنك وضع كل شيء.
3. نمزج الفطر والخيار مع الملفوف ونضيف الخضروات المقلية بالزيت ونمزج جيداً. اختياريا ، يضاف القليل من الخردل أو الثوم المفروم للتوابل.
4. ضع المقبلات في وعاء ، مع رش البصل الأخضر ويمكن وضعه على الطاولة!
وجبة خفيفة للفودكا "بيض الفطر"
البديل من البيض محشوة بسيطة جدا ، ولكن مرضية ولذيذة. لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة للفودكا ، يمكنك استخدام أي فطر مملح أو مخلل. أحيانا مصنوعة من الفطر المقلي ، ثم معهم يمكنك على الفور spasserovat البصل.
المكونات
• 7 بيضات ؛
• 200 غرام من الفطر.
• 0.5 حفنة من الشبت.
• 0.3 ملعقة شاي فلفل أسود
• 2 فصوص من الثوم.
إعداد
1. اغلي البيض ، بارد وقشر ، قطع للحصول على القوارب ، واخراج صفار البيض. ليست هناك حاجة ، يمكن استخدامها لأي سلطة ، أوكروشكا.
2. ضع الفطر المملح أو المملح في مصفاة ، واترك الماء المالح يصفى. إذا كانت الفطر مقلية ، فإننا نأخذ نفس الكمية.
3. نلف الفطر في مفرمة اللحم أو نقطعها في مزيج ، ولكن ليس في البطاطس المهروسة. يجب قطع صغيرة يخرج.
4. طحن الثوم والشبت ، إضافة إلى الفطر. تحريك جيدا.
5. املأ نصفين البيض المملوءين بملء لذيذ وأنت على وشك الانتهاء! يمكنك تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة ، وهي شريحة من الخيار المخلل.
المقبلات الساخنة للفودكا من الدهون والبطاطا
غالبًا ما تستخدم البطاطس كوجبات خفيفة للفودكا وليس فقط ، فحم الخنزير أيضًا ليس منتجًا نادرًا. لماذا لا تصنع وجبة ساخنة منها؟
المكونات
• 5 بطاطس ؛
• 70 غرام من الدهون (مملحة ، مدخنة) ؛
• التوابل.
إعداد
1. قشر البطاطا. يُنصح باختيار الدرنات البيضاوية من نفس الحجم.
2. إجراء تخفيضات على جانب البطاطس ، ولكن ليس حتى النهاية. المسافة بينهما حوالي 4-5 ملليمتر.
3. قطع رقيقة من الدهون ، يشق عليه في التخفيضات.
4. إذا كان شحم الخنزير المالح ، ثم يمكن حذف التوابل. إذا كان المنتج لا يحتوي على العديد من التوابل. يمكنك أيضا صر الدرنات.
5. ضع النموذج ، غطي برقائق ، ثم أرسل لمدة ساعة في الفرن. يمكنك لف كل درنة في رقائق. طبخ في 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.
شطائر الرنجة لتناول وجبة خفيفة من الفودكا
سمك الرنجة في حد ذاته هو وجبة خفيفة رائعة للفودكا ، ولكن السندويشات معها لذيذة وجميلة للغاية. نحن نأخذ جميع المنتجات في أي كمية.
المكونات
• خبز بورودينو ؛
• الرنجة المملحة.
• الزبدة ؛
• البصل.
• الشبت الطازج.
• خيار مخلل.
إعداد
1. قطع قطع من الخبز Borodino إلى مربعات من 4-5 سم. هذه السندويشات تبدو مثيرة للإعجاب بحجم صغير. يمكنك تقلى الخبز ، وسوف يكون ألذ.
2. قم بتشحيم بطبقة من الزيت حسب تقديرك. شخص ما يحب ذلك بشكل كثيف ، شخص ما بالكاد يغطي الخبز.
3. يرش الزبدة مع الشبت المفروم.
4. قطع الرنجة إلى شرائح ، مقطعة إلى قطع من شأنها أن تغطي نصف شطيرة ، كومة.
5. قم بقطع الخيار إلى دوائر ، ضعه على الجزء المجاني من الساندويتش بالقرب من سمك الرنكة وأنت على وشك الانتهاء! يمكنك قطع الدائرة إلى النصف ووضع الرنجة في الوسط والخيار على الجانبين.
المقبلات الاقتصادية للفودكا مع الجبن
وصفة للوجبات الخفيفة الجميلة والمذهلة للفودكا. للطبخ ، تحتاج الجبن في رقائق. يمكنك استخدام أي. ضعها على الفور في الثلاجة بحيث تجمد وتدلك جيدًا.
المكونات
• اثنين من الخثارة.
• الفلفل الأحمر
• قرنفل من الثوم ؛
• كريما حامضة قليلا.
• الخبز الأسود ؛
• 2-3 فروع من البقدونس أو الشبت.
إعداد
1. صر الجبن المجمد. يمكن أن تكون كبيرة أو صغيرة. إذا كانت ناعمة جدًا ولا يوجد وقت للتجميد ، فيمكنك وضع الخلاط وإضافة المكونات المتبقية والطحن.
2. أضف الثوم ، والأعشاب المفرومة وكريمة حامضة قليلا إلى الرقائق المبشور.
3. تحريك الكتلة ، والتي يجب أن تشبه عجينة.
4. انشر خليط الجبن على شرائح الخبز السوداء أو البيضاء.
5. قشر الفلفل البلغاري من البذور. صر أو ختم ناعما.
6. يرش كتلة الجبن مع شرائح مشرقة من الفلفل. فاتح الشهية عطرة وجميلة جداً جاهزة!
وجبة خفيفة لفودكا "ليمون"
يؤكل فودكا الليمون في كثير من الأحيان ، ولكن قلة من الناس يمكن أن تخدمها بشكل جميل. خيار بسيط للغاية ولكنه مثير للاهتمام. عدد المنتجات تعسفي.
المكونات
• ليمون
• الجبن الصلب ؛
• قهوة سريعة التحضير
• حبيبات السكر.
إعداد
1. اقطع الليمون إلى دوائر أنيقة. وضعت على لوحة مسطحة في طبقة واحدة.
2. يرش الحمضيات مع قليل من السكر.
3. صر الجبن مع رقائق صغيرة ، ورش السكر في الأعلى ، والكثير ليس ضروريا.
4. يرش قليلا الجبن مع القهوة الفورية. المقبلات الأصلية للفودكا جاهزة!
الباذنجان الفودكا وجبة خفيفة مع المكسرات
بديل لفاتح الشهية المذهلة ، التي لها طعم ورائحة مشرقة. تستخدم المكسرات فقط الجوز.
المكونات
• 3 باذنجان.
• 2-3 بيضات ؛
• التوابل ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. المكسرات.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• زيت ، بهارات ، بقدونس.
إعداد
1. قطع الباذنجان على طول الأطباق ، ولكن ليس كثيف ، صب عليه الملح ، واترك لمدة نصف ساعة.
2. شطف الباذنجان ، والضغط.
3. فوز اثنين كبير أو ثلاثة بيضات صغيرة.
4. تبلل الباذنجان في البيضة ، وتخلص من الزائدة ، وضعه في الزبدة المسخنة في مقلاة ، يقلى لمدة دقيقة على كل جانب.
5. اترك الباذنجان ليبرد.
6. طبخ الصلصة. يقلى المكسرات ، يقطع بالسكين أو يطحن. يُطحن الثوم والبقدونس قليلاً ، يخلط الكل مع الكريما الحامضة والملح.
7. قم بتشحيم كل طبقة من الباذنجان بصلصة الجوز ، ثم قم بتلفها بواسطة أنبوب ، ثم قم بطعنها باستخدام مسواك أو قم بتحريك سيخ.
8. ضع المقبلات على طبق ، أضف أعشاب طازجة ، تقدم مع الفودكا.
وجبات خفيفة للفودكا - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كنت بحاجة إلى تقشير الكثير من الثوم ، فيمكنك صب الماء البارد مسبقًا. لتليين القشرة. سيكون من الأسهل بكثير إزالته.
• كلما كانت شرائح الخضار أكبر ، كلما قل إنتاجها من العصير. فاتح الشهية لن تطفو.
• ليس من الضروري استخدام زيت عباد الشمس في الوجبات الخفيفة. سوف الذوق والرائحة مشرق إعطاء منتج الزيتون. زيت الخردل سارت الامور بشكل جيد مع المخللات والخضروات.
