هل يمكن أن تكون الحلويات صحية؟ ربما.
منذ فترة طويلة يتقن عشاق المطبخ الصحي الوصفة للزنجبيل الصحي بشكل غير عادي ولذيذ بشكل ملحوظ في السكر. الذوق المحترق ، الرائحة الطازجة والمرارة السيئة على اللسان - لا يوجد شيء مثل هذا في قائمة الأطعمة الشهية العادية.
تكوين الزنجبيل
أفضل جزء هو أن علاج خبز الزنجبيل ليس فقط طعمًا جديدًا ، ولكنه أيضًا فائدة عظيمة. يحتوي جذر الزنجبيل على العديد من العناصر الكيميائية (عد العلماء أكثر من 400) ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم ، وتقوية المناعة ، ومحاربة الأمراض المختلفة.
ما هو جزء من الزنجبيل:
• حمض الأسكوربيك (فيتامين C) - يعطي الحيوية والجمال ويدعم قوى المناعة في الجسم ؛
• الكولين (فيتامين B4) - ينظم عمليات حرق الدهون ، ويسكن ، ويطبيع العمليات الأيضية ، ويدعم الدماغ في حالة نشطة ؛
• فيتامينات ب الأخرى - هي المسؤولة عن أهم العمليات الحيوية ، والتي لا غنى عنها للحفاظ على جمال البشرة والشعر ؛
• حمض النيكوتينيك (فيتامين PP) - يعزز نمو الخلايا النشط ، ويوفر أكسجة الأنسجة ، ويمنع ارتفاع ضغط الدم والتخثر ؛
• المغنيسيوم - يهدئ الأعصاب ، ويحمي العظام من ترشيح الكالسيوم ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، وينظفها ؛
• البوتاسيوم - يقوي القلب ويمنع التورم ويخففه ، ويحمي الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك ، يعطي الطعم المحترق والرائحة الطازجة الزيوت الأساسية لجذر الزنجبيل. يحتوي النبات على الأحماض الدهنية المفيدة ، وكذلك العناصر النزرة المختلفة: الفوسفور والحديد والكالسيوم والصوديوم.
لذلك يمكن القول عن فوائد ومخاطر الزنجبيل في السكر في المقام الأول من حيث فوائدها الهائلة التي لا شك فيها. هل يمكن مقارنة الحلويات العادية مثل بسكويت البسكويت أو الكراميل أو الشوكولاتة بشريحة من شريحة الحلوى من جذر الزنجبيل؟ لا ، خاصة وأن الزنجبيل المسكر له العديد من خصائص العلاج التي يجب استخدامها.
خصائص الشفاء من الزنجبيل في السكر
لقد تعلم المعالجون التقليديون منذ فترة طويلة استخدام خصائص الزنجبيل المذهلة لعلاج الأمراض المختلفة. يحتفظ الزنجبيل في السكر بجميع الخصائص المفيدة للجذور الطازجة تقريبًا ، في المقام الأول مضاد للجراثيم ومنشط. هذا هو السبب في كثير من الأحيان يستخدم في الطب التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة ، وخاصة القصبات الرئوية.
يستخدم الطب الطبيعي الحلو لعلاج الأمراض التالية:
• التهاب الشعب الهوائية المزمن.
• الربو.
• السعال الجاف ؛
السارس في المرحلة الأولى الحادة ؛
• حرقة المعدة وعسر الهضم والغثيان ، بما في ذلك التسمم في الحمل المبكر ؛
• انخفاض المناعة خلال نزلات البرد والانفلونزا.
• ألم في المفاصل والعضلات.
• الميل إلى تشكيل لويحات الكوليسترول.
• نزيف والتهاب اللثة.
بالنسبة لسكان المدن الكبيرة ، وخاصة المدن الكبرى ، يساعد علاج خبز الزنجبيل على إزالة المعادن الثقيلة والسموم والسموم من الجسم ، مما يعني إطالة الحياة وتحسين الصحة.
الزيوت الأساسية التي تحتوي على الزنجبيل غنية وتحويلها إلى مثير للشهوة الجنسية. الزنجبيل المسكر يزيد الرغبة الجنسية لدى النساء وقدرته على الرجال. إذا كان لديك أسافين ملبدة بانتظام ، فلن تكون هناك مشاكل في الحياة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك قلق بشأن نضارة التنفس ، فقبل الموعد ، يجب مضغ شرائح الزنجبيل أو اثنتين. أنها تنعش تماما ، والقضاء على رائحة كريهة.
هناك أدلة على أن الزنجبيل يبطئ عمليات الورم. بالطبع ، ليس من الضروري علاج الأورام بالزنجبيل المسكر ، ولكن يمكنك استخدامها كوسيلة إضافية لمكافحة نمو الخلايا المسببة للأمراض.
بشكل عام ، ومعرفة كيفية صنع الزنجبيل في السكر ، يمكنك الحصول على وسيلة فعالة لعلاج بعض الأمراض. إلى جانب فنجان من الشاي ، يعتبر الزنجبيل المسكر من الأطعمة الشهية اللذيذة ذات المذاق الحار.
فوائد ومضار الزنجبيل في السكر
إن قدرة الزنجبيل على تنشيط خلايا المخ مفيدة للأشخاص الذين يشاركون في العمل العقلي ، وكذلك لأطفال المدارس والطلاب. قوة أن طعم الزنجبيل الطازج لا يقدر بثمن أثناء تقديم التقارير السنوية والامتحانات والدورات. بالنظر إلى أن شرائح الزنجبيل تحفز الدورة الدموية ، جنبا إلى جنب مع نشاط الدماغ ، يتم تنشيط طاقة الجسم ككل:
• زيادة النشاط الإبداعي ؛
• الهضم ينظم.
• يتم تسريع العمليات الأيضية.
تتيح لك خاصية الزنجبيل الأخيرة تسريع عملية حرق الدهون ومنع تكوين مستودعات جديدة للدهون. حتى شرائح ملبس من جذر الزنجبيل ، على الرغم من وجود نسبة عالية من السعرات الحرارية (حوالي 250 سعرة حرارية) ، تعمل بطريقة مماثلة. وهي على أية حال أكثر فائدة من الحلويات ، والتي تبلغ ضعف السعرات الحرارية تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، من غير المحتمل أن يتمكن شخص ما من تناول الطعام على الفور بمائة غرام من الأطعمة الساخنة.
ومع ذلك ، فإن فوائد ومضار الزنجبيل في السكر هي موضوع نقاش من حيث الفوائد الصحية. هناك فئات معينة من الأشخاص الذين سيتعين عليهم التخلي عن استخدام الأشياء الجيدة الصحية. لا يمكنك تناول الزنجبيل إذا تم تشخيص الأمراض التالية:
• الأضرار التي لحقت الكليتين معتدلة وشديدة الشدة.
• الحجارة في القنوات الصفراوية والكلى.
• فشل القلب الحاد.
• تفاقم قرحة المعدة.
• مرض السكري من النوع 2.
لا يمكنك أن تأكل الزنجبيل في أواخر الحمل ، إذا كان هناك أدنى خطر للإجهاض.
موانع مباشرة لاستخدام الزنجبيل هو التعصب الفردي لهذا المنتج.
وصفة الزنجبيل الكلاسيكية للسكر
يمكن شراء الزنجبيل المسال في السوبر ماركت. ومع ذلك ، سيكون أكثر فائدة إذا قمت بصنع فواكه مسكرة منزلية الصنع. كيفية جعل الزنجبيل في السكر؟ هنا وصفة أساسية بسيطة. ستحتاج إلى جميع المكونات الثلاثة:
• قطعة من جذر الزنجبيل (200-300 جرام) ؛
• كوب من السكر (يمكن أن تختلف كمية السكر حسب ذوقك) ؛
• كوب ونصف من الماء (لشراب السكر).
طريقة الطبخ
باستخدام سكين ، قم بإزالة الجلد بعناية من جذر الزنجبيل.
تقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي نصف ملليمتر.
صب في الماء ، ويغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
تحضير شراب السكر عن طريق إذابة قاعدة السكر في الماء. حرك حتى الغليان.
استنزاف الفواكه المسكرة في المستقبل في مصفاة. لا ينبغي سكب الماء ، الذي لا يطبخ فيه أحد ، بل يشربه مثل مرق الزنجبيل الرائع. إذا كان الجو حارًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من مغلي الشاي المعتاد.
نقل شرائح الزنجبيل إلى شراب السكر المغلي ويطهى ، مع التحريك ، حتى يصبح الزنجبيل واضح.
أخرج الشرائح من الشراب ، واغمس السكر وضعه على ورق البرشمان.
عندما تجف الثمار المسكرة ، يجب نقلها إلى حاوية بلاستيكية لأغراض الطعام أو وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة.
إذا لم يكن حجم الأشياء الجيدة المطبوخة كبيرًا ، يمكنك الاحتفاظ بالفواكه المسكرة في خزانة المطبخ لمدة أسبوع واحد.
وصفات الزنجبيل مع الليمون في السكر
إذا كنت تجمع بين فوائد الليمون والزنجبيل في علاج واحد ، فسوف يتحول الأمر إلى ذوق. يمكنك ببساطة إضافة عصير مضغوط من ليمون واحد أثناء طبخ الزنجبيل ، وتخلط الحماس المبشور مع السكر لرش الفاكهة المسكرة.
ومع ذلك ، هناك خيار آخر لطهي الزنجبيل مع الليمون في السكر. الوصفة لهذا الطبق هي أيضا بسيطة جدا وتشبه وصفة لطهي المربى العادي.
• شريحة ثلاثمائة غرام من جذر الزنجبيل ؛
• ليمون كبير مع قشرة رقيقة.
• رطل من السكر الأبيض ؛
• ثلاثمائة ملليلتر من مياه الشرب النظيفة.
غلي شراب السكر عن طريق إذابة السكر المحبب في كوب من الماء. يمكن أن تختلف كمية السكر
الزنجبيل الطازج المقشر إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الليمون جيدًا ، امسح القشرة بفرشاة لإزالة رواسب الشمع والمواد الكيميائية المحتملة منه. يعالجون قشر الفاكهة قبل النقل والتخزين لفترة طويلة.
قطع الليمون مع قشر في نفس مكعبات صغيرة مثل الزنجبيل.
توضع شرائح الليمون والزنجبيل في شراب وتطهى حتى تصبح شفافة وناعمة.
طبقًا للوصفة ، يجب نقل الزنجبيل مع الليمون بالسكر إلى وعاء زجاجي. بعد التبريد ، قم بالتخزين في الثلاجة ، مثل مربى التوت أو الفاكهة.
وقطع من الزنجبيل المسكر ومربى الزنجبيل - علاج رائع لحفل شاي في فصل الشتاء. يمكن تقديم حلويات الزنجبيل حتى للأطفال الصغار بعد عامين. إذا بدأ السعال والبرد ، فبدلاً من أقراص الدواء ، يمكنك امتصاص بضع شرائح من الزنجبيل يوميًا ، وسوف يتراجع المرض سريعًا.
