يوجد الخوخ والجوز في العديد من الأطباق والسلطات والوجبات الخفيفة. من هذا الثنائي ، يمكنك طهي الكثير من الحلويات اللذيذة وليس فقط. هل سنحاول؟
الخوخ المحشو بالجوز - المبادئ العامة للتحضير
لاختيار حشو الخوخ كبير حرض. عادة ما تكون غارقة في الفواكه المجففة لفترة ، بحيث يتم تليينها ، وزيادة في الحجم. ثم يجب الضغط على المنتج الرئيسي ، وتجفيفه ، معبأ بالملء.
طرق لحشو الأشياء:
1. الثقب الذي تم من خلاله أخذ العظم ، ممتد بإصبع ، محشو بالحشو الداخلي.
2. على جانب الحفرة ، قم بعمل قطع صغيرة بسكين حاد ، واشعل الخوخ بالملء مع الجزء العلوي ، والفواكه المجففة تشبه "البراميل" الصغيرة.
3. تقليم تقليم إلى جزأين ، ولكن ليس إلى النهاية. وضع حشو الداخل. الخوخ يشبه قذائف بلح البحر ajar.
في بعض الأحيان ، تندفع قطعة من الجوز ببساطة إلى الخوخ ، وتصب الصلصات أو الكريما في الأعلى. تعتمد طريقة الحشو على الوصفة المحددة والكمية المطلوبة من التعبئة وحجم الخوخ.
تُستخدم حبات الملء بالكامل أو المفرومة ، ويتم سحقها إلى فتات. في كثير من الأحيان يتم خلطها مع غيرها من المنتجات: الجبن والبيض والثوم والجبن المنزلية والأعشاب. تحسين طعم التوابل. يمكن إضافة منتجات اللحوم والفطر والدجاج إلى الحشوة ، ولكن بكميات صغيرة. في الحلويات ، يتم استخدام الكريمات المبنية على القشدة الحامضة والكريمة المخفوقة ، والسكر والفانيليا تضاف إلى الصلصات ، ويمكن استخدام فواكه أخرى.
خوخ محشي بالجوز والثوم
وصفة لتناول وجبة خفيفة حار من الخوخ محشوة الجوز والثوم. يمكن ضبط الحدة حسب ذوقك ، مع إضافة المزيد من الثوم والفلفل.
المكونات
• 200 غرام من الخوخ
• 150 غرام من المكسرات ؛
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 2-3 ، فروع الشبت.
• ملح ، فلفل.
إعداد
1. ملء الخوخ بالماء ، ولكن ليس لفترة طويلة. نأخذ السائل في درجة حرارة الغرفة أو الباردة. خلاف ذلك ، سوف تصبح الفواكه المجففة الحامضة.
2. بمجرد أن تصبح الخوخ طرية ، يمكنك صرف الماء ، ووضع الفاكهة على منديل ، واتركها حتى تجف.
3. طحن المكسرات في فتات صغيرة ، وقطع الثوم والأعشاب.
4. نجمع كل شيء ، نتبل بالمايونيز (يمكنك تناول الكريما الحامضة) والملح والفلفل حسب رغبتك.
5. ملء الخوخ مع اللحم المفروم المطبوخ ، وضعت على لوحة ، وتزيين مع الأعشاب. من الممكن تقديم مقبلات على الفور ، لكن من الأفضل تركها تختمر قليلاً في الثلاجة ، ساعة واحدة كافية.
خوخ محشي بالجوز في الكريما الحامضة
وصفة للحلوى اللذيذة والصحية التي يجب أن تجربها بالتأكيد! يمكن استخدام الكريما الحامضة لأي محتوى دهني ، لكن من الأفضل عدم تناول منتج سائل للغاية.
المكونات
• 150 غرام من الخوخ ؛
• 70 غرام من المكسرات ؛
• 200 مل كريما حامضة.
• 80 غرام من السكر ؛
• 1 رشة من الفانيليا.
إعداد
1. نقع الخوخ لمدة 20 دقيقة. إذا كان من الصعب جدًا ، فاترك ساعة في الماء.
2. نخرج ، نفوز.
3. أدخل قطعة من الجوز في كل شيء صغير. نقطع البقايا في الفتات ونتركها جانباً.
4. فاز الكريما الحامضة بالسكر ، لنكهة نرمي الفانيلين ، لكن هذا ليس ضروريًا.
5. صب الخوخ مع القشدة الحامضة ، وحرك برفق ، واترك لمدة ساعة في الثلاجة.
6. ضع الحلوى في أوعية مجزأة. نسكب القشدة الحامضة من القاع.
7. يرش مع بقية المكسرات ويمكن تقديمه!
خوخ محشو بالجوز والثوم مع الجبن
وصفة الخوخ المحشو بالجوز والثوم وأي جبن. يمكنك أن تأخذ منتجًا صلبًا أو منصهرًا ، وفي هذه الحالة نقوم بضبط كمية المايونيز.
المكونات
• 150 غرام من الخوخ ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 50 غرام من المكسرات ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• بعض الخضر.
إعداد
1. توضع الخوخ في الماء.
2. افرك الجبنة ناعماً في وعاء. يمكنك على الفور قطع الثوم معها.
3. يتم تجفيف الجوز في مقلاة ومقطعة أيضًا. يمكن تقطيعها بسكين أو سحقها. يُمزج مع الجبن.
4. إضافة المايونيز ، وإثارة. يمكنك الملح والفلفل وإضافة التوابل الأخرى.
5. إذا رغبت في ذلك ، ضعي الخضار المفرومة في الحشوة أو اتركيها للزينة.
6. نأخذ الخوخ من الماء. قم بقص الفتحة برفق حتى تناسب الحشوات أكثر.
7. ملء الفواكه المجففة مع كتلة الجبن.
8. يبقى فقط وضع "الأصداف" بشكل جميل على الطبق ، وتزيينها بالخضر ويمكنك إرسال الحشوة إلى الطاولة!
خوخ محشي بالجوز والقشدة الحامضة
طريقة أخرى لإعداد الحلوى مع القشدة الحامضة والخوخ المحشو. يتميز الطبق بالتكنولوجيا والذوق.
المكونات
• 500 غرام كريما حامضة.
• 300 غرام من الخوخ ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. في المصفاة تحتاج إلى وضع قطعة قماش قطنية رقيقة ، ووضع القشدة الحامضة عليها وتركها لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت ، تستنزف مصل اللبن ، ستكون الكتلة كثيفة.
2. يُضاف السكر والفانيليا إلى الكريما الحامضة ويُحرَّك.
3. نحن نقع الخوخ.
4. ضع المكسرات على طبق ، وجففها في الميكروويف أو قلى في مقلاة. يبرد.
5. تأخذ تقليم واحد في يديك ، وتمديد تجويف الداخلية بإصبعك ، مع ملء كريم الحامضة.
6. نحن نلتزم قطعة من الجوز. يمكنك عمل المزيد ، انظر إلى حجم الخوخ وكمية الكريمة.
7. ننتقل إلى لوحة. بطريقة مماثلة ، نحن نحشو كل الخوخ.
خوخ محشو بالجوز والثوم مع جبنة كوخ
متغير لملء الخثارة لحشو الخوخ. اختر منتجًا عالي الجودة يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 9٪ ، وفي هذه الحالة سيتحول الطبق إلى كريمة. يتم تنظيم كمية القشدة الحامضة اعتمادًا على رطوبة الجبن.
المكونات
• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من المكسرات.
• 2-3 فروع من البقدونس ؛
• القشدة الحامضة.
إعداد
1. نقطع المكسرات ، في السابق يمكن تقليتها. طحن الخضر.
2. صب الخوخ بالماء للنقع.
3. اخفقي الجبنة مع الكريما الحامضة حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الثوم. يمكنك طي كل شيء في خلاط وطحن في نفس الوقت.
4. إضافة الخضر مع المكسرات والملح والذوق. من أجل الحدة ، يمكنك إضافة الفلفل أو الخردل.
5. نحن نخرج الخوخ الطري ونصنع قطع صغيرة ونملأ كتلة الخثارة المطبوخة.
6. وضع على طبق مع الأعشاب ، وخدم.
خوخ محشو بالجوز مع أعشاب من الفصيلة الخبازية والموز
وصفة أخرى للحلوى المذهلة ، حيث يُنصح بتركها لمدة ساعة على الأقل. يتم استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية في أبسط الفانيليا ، ويجب ألا تكون هناك إضافات. بالنسبة لهذه الحلوى ، يمكنك حتى استخدام الخوخ الصغير.
المكونات
• 150 غرام من الخوخ ؛
• 4 أعشاب من الفصيلة الخبازية ؛
• 200 غرام كريما حامضة.
• موزة واحدة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
• 50 غرام من المكسرات.
إعداد
1. ملء الخوخ بالماء الدافئ ، واترك لمدة نصف ساعة. نخرج ، نفوز. يمكنك الحصول على الرطب مع المناشف الورقية.
2. في كل تقليم نطحن قطعة من الجوز.
3. كريما حامضة مخلوطة بالسكر ، صب الخوخ ، يترك لمدة ساعة.
4. قطع الفصيلة الخبازية إلى مكعبات. لمنع السكين من الالتصاق ، قم بلل الشفرة دوريًا بالماء البارد.
5. قم بتقطيع الموز إلى قطع ، واخلطي مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ثم ضعها في قاع الأطباق الصغيرة أو سلطانيات السلطة.
6. ضع الخوخ على القمة. توزيع بين جميع الوجبات.
7. صب بقايا القشدة الحامضة مع السكر في الأعلى.
8. للديكور ، يمكنك استخدام المكسرات أو شرائح الموز. رقائق جوز الهند تسير على ما يرام مع هذه الحلوى.
خوخ محشو بالجوز والثوم مع الدجاج
للحشوة ستحتاج إلى قطعة صغيرة من صدر الدجاج. يمكنك أن تأخذ منتجًا مطبوخًا بالفعل أو جزءًا من الطيور المخبوزة.
المكونات
• الخوخ ؛
• 100 غرام من الدجاج ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 50 غرام من المكسرات ؛
• 30-50 جم من المايونيز ؛
• التوابل ؛
• الشبت قليلا.
إعداد
1. اقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات ، ضعيه في خلاط.
2. إضافة المكسرات والثوم ، وانتشر نصف القشدة الحامضة.
3. فاز على الكتلة حتى تصبح ناعمة ، وقياس الاتساق ، وإذا لزم الأمر أضف القشدة الحامضة.
4. وضع الأعشاب المفرومة ، وإثارة.
5. نحن جعل الشقوق في الخوخ المنقوع.
6. ملء الفواكه المجففة مع عجينة محضرة ، نقل إلى طبق ، تزيين لذوقك.
خوخ محشي بالجوز (في النبيذ)
وصفة للحلوى اللذيذة للبالغين. يمكن إعداد طبق في الفرن في الأواني ، في شكل بارد ودافئ. يستخدم النبيذ الأحمر ، وسيكون أيضا لذيذ مع مشروب وردي.
المكونات
• 500 غرام من الخوخ ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• 200 مل من النبيذ ؛
• 50 غرام من الزيت ؛
• 150 غرام من المكسرات.
إعداد
1. بالنسبة لهذا الطبق ، يُسكب الخوخ بالماء الدافئ ، ويُحتفظ به لمدة نصف ساعة.
2. ملء الفواكه المعدة مع المكسرات. إذا كان أكثر من واحد يناسب ، ثم التمسك بجرأة.
3. مزيج النبيذ مع السكر المحبب.
4. يحشى الخوخ المحشو في قدر.
5. صب النبيذ المحلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السكر أكثر من الكمية المحددة.
6. رمي الزبدة على القمة ، لا حاجة للذوبان مسبقا.
7. أغلق القدر بغطاء ، وضعه في الفرن. طبخ 40 دقيقة في 170 درجة.
8. قبل التقديم ، قم بتبريد الحلوى إلى وضع دافئ أو بارد تمامًا. يمكن أن تقدم مع كريم ، كرات من الآيس كريم.
الخوخ المحشو مع الجوز - نصائح مفيدة والخدع
• سوف يكون الحشو ألذ وأكثر عطرية إذا كانت المكسرات مقلية. ليس من الضروري استخدام مقلاة. يمكن القيام بذلك بسرعة وسهولة في الميكروويف. يجب مراقبة النواة فقط ، ويمكن أن تحترق في أي وقت.
• إذا تم اصطياد الخوخ بالبذور ، فيجب أن تطهى على البخار قبل الاستخراج. سيكون من الأسهل إزالة العظام ، ستكون الحفرة أكثر دقة.
• إذا كنت بحاجة إلى تقطيع المكسرات بسرعة ، فيمكنك سكب النواة على لوح تقطيع ، مع وجود لفة دوارة.
