فطيرة مع الكافيار هي فاتح الشهية الرائعة التي ستزين أي طاولة.
يمكنك طهيها بعدة طرق.
بالمناسبة ، ستحتاج إلى القليل من الكافيار وليس من الضروري استخدام الكافيار الحقيقي.
هنا يمكنك العثور على وصفات للخبز والفطائر الاقتصادية مع الكافيار لعيد ممتع.
الفطائر مع الكافيار - المبادئ العامة للطبخ
يمكن عمل فطيرة العجين حسب الوصفة الخاصة بك أو استخدام أي من الخيارات أدناه. يمكن خبز المنتجات مسبقًا ، لكن يُنصح بتعبئتها بالملء قبل الاستخدام.
من الناحية المثالية ، يتم استخدام الكافيار الطبيعي الأحمر أو الأسود لملء. ولكن يمكنك أيضًا أخذ المنتج من أي سمكة أخرى. في كثير من الأحيان ، لحفظ الفطائر ، توضع الحشوات والصلصات المختلفة ، ويستخدم الكافيار للزينة ويضاف بكميات صغيرة.
ما يمكن وضعه في الفطائر:
• الجبن بمختلف أنواعه ؛
• أحمر أو أي سمكة أخرى ؛
• سلطعون العصي.
• جميع أنواع الصلصات والقشدة الحامضة والزبدة ؛
• الخضروات ، الخضر.
الفطائر يمكن محشوة في نواح كثيرة. يتم لفها بلفائف ثم تقطيعها إلى أجزاء ، يتم تشكيل أكياس أو أظرف مع ملء. للزينة ، يتم استخدام البيض والخضر والخضروات الطازجة.
فطائر رقيقة مع الكافيار والزبدة
فطائر رقيقة وصفة مع الكافيار والزبدة. ليس من الضروري تزييت المنتجات حتى لا يذوب الزيت ، هناك طبقة مرئية. يمكنك استخدام أي الكافيار. يتم إضافة الكثير من البيض ، لا ينكسر العجين.
المكونات
• 3 بيضات ؛
• 250 غرام دقيق ؛
• 0.4 لتر من الحليب ؛
• ملح ؛
• 20 غرام من السكر ؛
• 150 غرام من الكافيار الأحمر ؛
• 180 غرام زبدة ؛
• ملعقة من الزيت النباتي.
إعداد
1. نجعل العجين الفطائر رقيقة. للقيام بذلك ، تغلب على البيض بالسكر وقليل من الملح ، أضف الحليب والدقيق. سهل وسهل يعجن العجين بخلاط. يمكن ضبط كمية الدقيق.
2. إضافة ملعقة من الزيت النباتي ، ويقلب.
3. تسخين المقلاة. لأول مرة ، تأكد من تليين.
4. صب العجين مع مغرفة ، وتوزيع فطيرة مع حركات يتمايل. نخبز على كلا الجانبين ونضعه على طبق. وبالمثل ، اطبخ جميع الفطائر حتى ينتهي العجين.
5. فطائر الشحوم مع الزبدة. من المرغوب فيه ألا يذوب ، وتظهر طبقة رقيقة.
6. ضع شريطًا من الكافيار الأحمر على مسافة 3-4 سم من الحافة القريبة. نحن لف لفة مع ملء الداخل. قطع إلى عدة أجزاء ، وهذا يتوقف على قطر فطيرة. الطول الأمثل للقطع هو 3-5 سم.
7. بطريقة مماثلة ، نبدأ جميع الفطائر. نحن نشرها على طبق بحيث يملأ الملء بالخارج. نحن نخدم المائدة!
الفطائر مع الكافيار والجبن كريم
لملء هذه الفطائر ، من الأفضل استخدام الكافيار الأحمر. يمكن أن تؤخذ الجبن أي لينة. إذا كان تناسق المنتج سميكًا ولا يمكن تلطخه ، فيمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة (المايونيز) وضرب الجبن بالخلاط.
المكونات
• 2.5 كوب من الحليب ؛
• بيضتان ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• ملعقة سكر.
• 0.5 ملعقة شاي الملح.
• 1.5 ملعقة كبيرة. الطحين.
• الكافيار
• جبنة كريمية.
إعداد
1. نبدأ فطيرة العجين. يُمزج البيض مع السكر والملح ، ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا. أضف 2 كوب من الحليب ، وصفة الطحين وتخلط جيدا. صب في الحليب المتبقي ، إضافة الزبدة. العجين جاهز!
2. تقلى الفطائر العادية في مقلاة.
3. الشحوم كل فطيرة مع الجبن كريم. سماكة الطبقة حسب تقديرك. تحريف القوائم.
4. مقطعة إلى شرائح من ثلاثة سنتيمترات. نحن نضعها صعوداً وهبوطاً ، نحصل على نوع من "البراميل".
5. ملعقة صغيرة على كل قطع أعلى وضع الكافيار الأحمر.
6. يخدم برميل مع الكافيار على الطاولة ، وتزيين مع الخضر.
الفطائر مع الكافيار والقشدة الحامضة (من فطيرة الطحين)
الفطائر وصفة من دقيق فطيرة. إنهم يتحولون إلى لذيذ جدًا ، رقيق ، إلى جانب الكافيار - إنها مجرد قصة خيالية. من المستحسن استخدام كريم الدهون لملء.
المكونات
• 200 غرام دقيق فطيرة.
• بيضتان ؛
• 400 مل من الحليب ؛
• 150 مل من الماء ؛
• 10 غرام من الزيت ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• الملح.
الحشوة:
• 150 غ من الكافيار.
• كوب من القشدة الحامضة.
إعداد
1. مزيج دقيق فطيرة مع الملح على الفور في وعاء. نصنع تعميق ، كسر البيض هناك. بشكل منفصل ، يُمزج الحليب مع الماء والسكر ، ويُسكب في مجرى رفيع في الفتحة ، ويبدأ في تدوير الملعقة في دائرة ، ويعجن العجينة.
2. إضافة الزيت النباتي ، خبز الفطائر في مقلاة.
3. القشدة الحامضة ، الموسم مع الملح ، يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل المختلفة. إذا كنت ترغب في إضافة اللون إلى الصلصة ، يمكنك صب القليل من الباروكات أو الكركم الأحمر. إثارة.
4. قطع فطيرة مبردة في النصف. من نصف دائرة ، لف كيس ثلاثي ، ضع الصلصة في الداخل.
5. نقل إلى طبق ، صب الكافيار في الحفرة بحيث يتبول بها. يُسكب الفطائر المتبقية بنفس الطريقة. خدمة على الفور.
الفطائر مع الكافيار والسمك الأحمر من عجينة الكفير
وصفة الفطائر الأنيقة مع الكافيار من المعجنات اللذيذة. المنتجات هي العطاء ، مع ثقوب ، جميلة جدا. يمكنك استخدام أي كافيار ، مثل السمك الأحمر.
المكونات
• 2 كوب من الكفير.
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• بيضتان ؛
• 2 كوب دقيق ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• ملعقة من السكر والملح.
الحشوة:
• 300 غرام جبن كريمة ؛
• 150 غرام من الأسماك الحمراء ؛
• 50-70 جم من الكافيار.
إعداد
1. اخلطي جميع مكونات العجينة في وعاء باستثناء الزيت والصودا. نحقق التوحيد.
2. في كوب من الماء المغلي ، قم بإخماد الصودا ، صب في عجينة الكفير وحرك بسرعة. أضف الزيت.
3. نحن خبز الفطائر هولي. نحن نضع على الطاولة في وقت واحد لتوزيع التعبئة بالتساوي.
4. اعجن جبنة الكريما ، ادهن الفطائر بطبقة رقيقة.
5. قطع السمك الأحمر إلى شرائح ، ووضعه في الفطائر ، تحريف لفة.
6. قطع لفات في شرائح من ثلاثة سنتيمترات. وضعت على لوحة مع شرائح يصل.
7. نضع البيض ونزينه بالأعشاب ويمكن تقديمه!
الفطائر مع الكافيار والبيض
وصفة لملء اقتصادي للفطائر مع الكافيار. يمكنك خبزهم وفقًا لأي من الوصفات أعلاه. في المجموع ، ستكون هناك حاجة حوالي 5 قطع.
المكونات
• 3 بيضات مسلوقة ؛
• 120 غرام من المايونيز ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 70 غ من الكافيار ؛
• الخضر.
إعداد
1. قشر البيض المسلوق ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو فرك.
2. أضف الأعشاب والثوم المفروم والملح وتتبل بالمايونيز. يمكنك تناول القشدة الحامضة ، لكن الدهون وسميكة ، وإلا فقد تتسرب العبوة.
3. قم بتشحيم الفطائر باللحم المفروم ، ولا تجعل الطبقة سميكة.
4. نشر شريط الكافيار ، وتوزيع بالتساوي بين جميع الفطائر. إذا كان ذلك ممكنا ، لا يمكنك تجنيب الكافيار.
5. لف لفات. دعهم يقفون لفترة من الوقت ويزدادوا قوة.
6. قطع لفات بسكين حاد في قطع التعسفي. يمكنك قطع نصف ووضع أنابيب لوحة مع ملء. أو قم بصنع قطع صغيرة ، على غرار لفائف ، مع شريحة لأعلى.
أكياس فطيرة مع الكافيار والجبن ماسكاربوني
وصفة لحقيبة مذهلة في شكل أكياس. جبنة ماسكاربوني مثالية لها. ولكن يمكنك أن تأخذ منتجًا آخر بتناسق مماثل. سوف يستغرق 5-7 الفطائر ، خبز لهم وفقا لأي وصفة.
المكونات
• 150 غرام من الماسكربون.
• 120 غرام كريما حامضة.
• 150 غرام من الكافيار الأحمر ؛
• 5 ريش من البصل الأخضر ؛
• الخضر الشبت.
إعداد
1. اخلطي المسكربون مع الكريما الحامضة ، ثم أضيفي الشبت. يمكنك إضافة توابل مختلفة حسب ذوقك ، ولكن عادة ما تكون غير ضرورية. ملء نفسها مشرقة جدا.
2. في كل فطيرة ، ضعي ملعقة كبيرة من مزيج الكافيار والجبن.
3. اجمع الحواف معًا ، اربط الحقائب ببصل الريش. يمكنك استخدام الجبن Chechil (ضفيرة).
4. ضع الأكياس على طبق مسطح أو قدمها على أجزاء.
الفطائر مع الكافيار والعصي السلطعون
خيار اقتصادي آخر للفطائر مع الكافيار. يتم إعداد الحشوة الرئيسية من سلطة السلطعون ، والتي يمكن إجراؤها وفقًا لوصفتك الخاصة أو بالخيار أدناه. لكن الكتلة لا ينبغي أن تتحول السائل ، واستخدام صلصة سميكة.
المكونات
• 5 فطائر.
• بيضتان ؛
• 120 غرام من الجبن الصلب ؛
• 5 عصي سرطان البحر.
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 70 جم من الكافيار.
إعداد
1. يقطع البيض المسلوق ناعماً.
2. تضاف العصي السلطعون المفروم والجبن المبشور ، ويقلب. نضيف سلطة المايونيز. ضبط الكثافة. اختياريا ، إضافة الخضر.
3. على فطيرة تقويمها ، ووضع جزء من التعبئة ، وتشويه. مبعثر البيض في ترتيب عشوائي.
4. لفة لفة. تفعل الشيء نفسه مع بقية الفطائر.
5. ضع اللفات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
6. استخدم سكين حاد لتقطيع الفطائر إلى شرائح قطرية.
7. ضع على طبق ، تزين بالاخضر.
الفطائر مع الكافيار الفطر
البديل من ملء القلبية الفطائر من الكافيار الفطر. هذا المبلغ يكفي لمدة 10-12 الفطائر المحشوة.
المكونات
• 300 غرام من أي فطر مسلوق.
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
100 غرام من الزيت ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• قرنفل من الثوم ؛
• التوابل.
تحتاج الزبدة للخبز.
إعداد
1. صر جزرة واحدة ، وقطع البصل المقشر. ضعي الخضار في مقلاة ساخنة ، مقليها.
2. أضف الفطر المسلوق. احمر هذه المكونات معًا.
3. يبرد قليلا محتويات المقلاة وختم. يمكنك تحريف طاحونة اللحم.
4. حان الوقت لإضافة التوابل والثوم والشبت الطازج إلى الحشوة وتخلط جيدا.
5. الاشياء خبز الفطائر. يمكنك لف الكعك المسطح مع المغلف بالطريقة الكلاسيكية أو لفات محشوة لفة.
6. ضع العناصر على ورقة الخبز. يُشحم الزبدة المذابة أو المخففة للتو من فوق ، ويُخبز لمدة 10 دقائق على 220 درجة في الفرن. أو فقط دافئ في الميكروويف.
الفطائر مع الكافيار - نصائح وحيل مفيدة
• في الأيام الخوالي ، تم تحضير صينية فطيرة بقطعة من لحم الخنزير المقدد الطازج. عند القلي ، لم تلتصق المنتجات واتضح أنها لذيذة بشكل خاص.
• كيفية التمييز بين الكافيار الحقيقي والمزيف؟ يكفي لسحق البيض بأصابعك. المنتج وهمية صعبة ، ترشيش. الكافيار الحقيقي ناعم ، عند سحقه ، تنتشر المحتويات الداخلية على الأصابع.
• طريقة أخرى للتعرف على مزيفة هي غمس بعض البيض في كوب من الماء الساخن. سوف يذوب منتج الجيلاتين بالكامل.
