كعكة الموز - المبادئ العامة وطرق التحضير
كعكة الموز اليوم طبق شائع جدًا. في كثير من الأحيان يتم إعداده لبعض الإجازات ، وهذا أمر مفهوم ، لأنه رائع للغاية في الذوق والمظهر بحيث يمكن تزيين أي احتفال. ورائحته إلهية حقًا! يمكن أن تعزى المزايا التي لا شك فيها لكعكة الموز إلى السهولة النسبية ، لأن كريمها عادة لا يحتوي على الزبدة. ومع ذلك ، بفضل الموز ، الذي يحتوي على الكثير من النشا ، إنه مرضٍ للغاية.
هل تعلم أن العلماء اكتشفوا في الموز مواد قريبة من هيكل السيروتونين والإندورفين ، والتي لا تُسمى أكثر من هرمونات السعادة؟ لذا ، بعد أن جربت كعكة الموز ، ستشعر بالتأكيد بالفرح وزيادة القوة. باختصار ، كعكة الموز هي علاج لذيذ وصحي. والطهي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. اللحظة الوحيدة هي القيام بذلك بشكل أفضل مسبقًا ، بحيث تكون مشبعة جيدًا ومليئة بنكهة الموز الفريدة التي تميزها عن جميع الأطباق الحلوة الأخرى.
كعكة الموز - إعداد المنتج
المكون الرئيسي لأي كعكة موز هو ، بالطبع ، الموز. نجاح إعداد الطبق يعتمد إلى حد كبير على اختيارهم. بالنسبة للكريمة ، من الأفضل تناول الموز الناضج للغاية ، والذي يتم تخفيفه بسهولة وله طعم أكثر تشبعًا. تعتبر الثمار الأقل نضجًا أكثر ملاءمة لتصفيح الكعكة وتزيينها ، لأنه سيكون من الأسهل تقطيعها إلى دوائر جميلة أو شرائح ذات شكل مختلف.
كعكة الموز - أفضل الوصفات
وصفة 1: كعكة الموز دون الخبز
الوصف:
ربما هذا هو واحد من أسهل وصفات كعكة الموز. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، تبين أن هذه الكعكة لذيذة ومغذية للغاية ، لذلك ستصبح بالتأكيد أحد الأطباق المفضلة لعائلتك.
المكونات:
180 غرام الزبدة.
500 غرام البسكويت.
1 كوب سكر
5 موز ؛
200 غرام القشدة الحامضة.
50 غرام البندق.
50 غرام الشوكولاته.
القرفة المطحونة حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
1. قم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة ، وقم بتنظيف البندق ، ثم قم بقليها قليلاً ثم قم بطحنها في فتات صغيرة في الخلاط. بعد تقشير الموز ، تقطع إلى دوائر رقيقة ، وتترك واحدة لتزيين الجزء العلوي من الكعكة. طحن الشوكولاته على مبشرة غرامة.
2. اخلطي المكسرات المقطعة والزبدة المخففة والسكر والقشدة الحامضة ، أضيفي الموز مع القرفة المطحونة وضرب كل شيء. ثم أضف ملفات تعريف الارتباط المفرومة إلى هذا الخليط.
3. ضعي كتلة الموز الناتجة على الطبق ، وإعطاء الكعكة شكلًا من تلقاء نفسها ، وزينها بالشيكولاتة المبشورة وشرائح الموز الرفيعة.
4. دع الشراب النهائي ينتهي في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
وصفة 2: كعكة الموز مع العسل والحليب المكثف
كعكة لذيذة من المؤكد أنها كانت ستحظى بالتقدير حتى من قبل مثل هذه الأسنان اللطيفة مثل ويني ذا بوه ، الذي لم يعان ، والاختيار بين الحليب المكثف والعسل ، وطلب الاثنين معا. هذه الكعكة رطبة ومغذية للغاية ، لذلك فهي خيار رائع لقضاء عطلة للأطفال.
المكونات:
للاختبار:
250 غرام السمن.
2 بيض
1 ملعقة كبيرة. ل. العسل.
1 علبة من الحليب المكثف ؛
200 غرام الطحين.
0.5 ملعقة صغيرة الصودا.
للحصول على كريم:
موز ناضج
700 غرام القشدة الحامضة.
100 غرام السكر.
طريقة الطبخ:
1. فاز البيض ، واخلطيها مع الحليب المكثف والسمن المذاب (ليس حارًا حتى لا تجعد البيض).
2. بعد إطفاء الصودا بالعسل المذاب ، أضفه إلى الدقيق وقم بتحضير العجينة. تقسيمها إلى جزأين ، خبز الكعك وكل مقطع على طول. هذا هو ، في كل ما نحصل عليه 4 الكعك.
3. طهي الكريمة عن طريق الجلد الكريما الحامضة مع السكر.
4. بعد نشر القشرة السفلية بالكريمة ، قم بنشر الموز شرائح رقيقة في الأعلى ، ثم ضع القشرة التالية عليها ، وقم بتلطيخها بالكريمة وغطها بالموز ، إلخ. نزين الكعكة الأخيرة مع الموز ، وإذا رغبت في ذلك ، مع غيرها من الفواكه ، ثم نضع في الثلاجة للتلقيح.
وصفة 3: كعكة الموز مع المكسرات
الوصف:
هذه الكعكة ليست فقط لذيذة جدا ، ولكن أيضا مغذية. إنه ممتع في مزيج الموز والجوز ، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت للطبخ ، وسيعمل بالتأكيد حتى للمبتدئين.
المكونات:
3 موز ؛
200 غرام الطحين.
1/3 ملعقة صغيرة الصودا والخل المخلل.
100 غرام السكر البودرة
100 غرام الزبدة.
100 غرام الكفير أو اللبن
0.5 سكانا حامضة كريم.
4 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المفروم.
قليل من الملح.
للحصول على كريم:
0.5 لتر القشدة الحامضة
100 غرام السكر.
طريقة الطبخ:
1. أولاً ، قم بتحضير القالب وشحمه بالزبد ورشي بالدقيق ، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. غربلة الدقيق ، يخلط مع الصودا والملح. فاز الزبدة مع السكر. يعجن الموز.
3. اخلطي الكريما الحامضة والموز والزبدة المهروسة مع السكر. ثم قم تدريجياً بإضافة المكونات الجافة والزبادي إلى الخليط الناتج ، مع إضافة كل شيء بعد إضافة جزء جديد. تخلط العجينة الناتجة مع المكسرات ، وتخبز وتخبز كعكتين ، كل منهما لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
4. بعد أخذ الكعك من الفرن وبعد التبريد ، نقطع كل جانب.
5. فاز الكريما الحامضة بالسكر. تزييت كل كعكة مع الكريمة الناتجة ، على رأس كريم نوزع الموز مقطعة إلى دوائر رقيقة. بعد جمع الكعكة ، نضعها في الثلاجة حتى تنقع جيدًا لعدة ساعات.
وصفة 4: كعكة كوكي الموز مع كريم الرائب
الوصف:
كعكة بسيطة جدا يمكن أن تكون إضافة جيدة لقهوة الصباح.
المكونات:
500 غرام البسكويت.
200 غرام الجبن المنزلية.
100 غرام السكر؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين.
3 موز ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم.
طريقة الطبخ:
1. لتحضير الكريم ، نقع الجيلاتين بحيث يذوب جيدًا ويتضخم. بعد أن نضيف الجبن المنزلية والسكر عليه ويقلب جيدا.
2. ضعي طبقات من ملفات تعريف الارتباط والكريمة وشرائح الموز (بدءًا من ملفات تعريف الارتباط).
3. قم بتغطية الكريمة بالطبقة العليا من الكعكة وزينها بالجوز وشرائح الموز المقطعة ، ثم ضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات لضبطها.
كعكة الموز - نصائح من طهاة ذوي الخبرة
نظرًا لوجود الكثير من النشا في الموز ، فإنها تميل إلى التغميق في حالة نقية. لذلك ، إذا كنت تخطط لتزيين الجزء العلوي من الكعكة بشرائح الموز التي لن تغطيها الكريمة ، فمن الأفضل وضعها بعد تسريبها لعدة ساعات قبل التقديم ، بحيث يكون لها مظهر جذاب وطازج .
تعليقات
