خبز البيتا الأرمني هو قطعة جديدة من العجين ، والتي غالبا ما تظهر في مختلف الأطباق والوجبات الخفيفة والمعجنات. هذا اكتشاف حقيقي لربات البيوت ، والذي يتيح لك طهي شيء بسرعة وسهولة. هل لأنها في طباخ بطيء؟
Lavash في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
غالبًا ما يحل لافاش محل العجين أو المنتجات منه. تمتلئ الأوراق الرفيعة بحشوات مختلفة ، ملفوفة في لفات ، مطوية في مظاريف. وغالبا ما تستخدم كأساس لمختلف الفطائر وحتى مصنوعة منها اللازانيا الإيطالية.
يتم دمج خبز بيتا مع جميع أنواع المنتجات: الخضروات والفطر واللحوم والدواجن والأسماك. غالبًا ما تستكمل الحشوات بالجبن المختلفة والبيض والصلصات. في طباخ بطيء ، تُخبز أطباق البيتا بشكل أساسي ، والوقت يعتمد على مكونات إضافية ويمكن أن تتراوح من بضع دقائق إلى 1.5-2 ساعات.
فطيرة لافاش في طباخ بطيء مع اللحم المفروم
البديل من أبسط فطيرة بيتا في طباخ بطيء لأولئك الذين لا يحبون العمل مع العجين. أو ببساطة ليس لديه ما يكفي من الوقت لإعداده. سوف تفعل أي حشو لملء.
المكونات
• 2 خبز بيتا رقيق ؛
• 3 رؤوس بصل ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• 4 بيضات ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 70 غراما من معجون الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. صب بضعة ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، ثم قلي القليل من اللحم المفروم.
2. يُقطع البصل جيدًا ، ويُرسل إلى اللحم المفروم ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى. نحن ملء ملء معجون الطماطم والتوابل. يمكنك فقط إضافة الكاتشب.
3. فاز كريم الحامض مع البيض وصفة طبية حتى تصبح ناعمة. أضف القليل من الملح إلى الخليط.
4. نشرنا على الطاولة ورقة واحدة من خبز البيتا. ننشر حشوة اللحم المفروم بطبقة رقيقة ونرش نصف الجبن المبشور ونحولها إلى لفافة.
5. نفعل نفس الشيء مع خبز البيتا الثاني.
6. قم بتشحيم القدر من الوعاء متعدد الاستخدامات ، من الأفضل استخدام الزبدة لهذا الغرض ، فإنه يعطي قشرة جميلة.
7. بالتناوب وضع لفات سبق تدحرجت في شكل الحلزون. يجب أن يصلح.
8. الآن صب القشدة الحامضة مع البيض على الكعكة ، ولكن ليس فقط. والقليل من دفع القوائم وإلقاء جميع المفاصل. يتم سكب بقايا ببساطة على القمة.
9. نخبز فطيرة الدقائق. ثم يجب أن يتم قلبه ويخبز على الجانب الآخر لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
افاش لازانيا مع اللحم المفروم في طباخ بطيء
لازانيا مبسطة باللحم المفروم في قدر بطيء. للطبخ ، فأنت بحاجة إلى غطاء للخبز ، ويمكنك استخدام الكيس إذا كان يناسب قطر الحاوية.
المكونات
• 5-6 أوراق بيتا ؛
• 1 كجم من اللحم المفروم ؛
• 4 طماطم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• 2 الجزر.
• 3 بصل
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 70 غراما من النفط.
• 400 غرام من الجبن ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• بيضتان ؛
• 350 مل من الحليب ؛
• 1 مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• التوابل.
إعداد
1. الطبخ bechamel. للقيام بذلك ، قم بتسخين الزبدة ، أضف دقيق القمح إليها واتركها حتى تصبح وردية.
2. أدخل الحليب. بمجرد أن تبدأ الصلصة في الثخانة ، قم بالتقليب بسرعة حتى لا تحترق. ترفع عن النار ، تضاف نصف جبنة الوصفة ، وتقطيعها على مبشرة. أدخل البيض وحرك.
3. قطع البصل والطماطم والجزر. ننشر الخضروات في مقلاة ونقلي. يُضاف اللحم المفروم ، ويُقلى المزيج حتى يصبح طريًا ، في نهاية المطاف نتبل بالبهارات ونضع معجون الطماطم. تهدئة.
4. من خبز البيتا ، قمنا بقطع دوائر متساوية في القطر إلى أسفل المقلاة من multicooker.
5. نضع الكم في وعاء الفخار ، نصفيه ونضع دائرة واحدة من خبز البيتا في القاع. تزييت مع ملعقتين من الصلصة وتغطي مع دائرة ثانية.
6. ضعي على بيتا 3-4 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم مع الخضار وشحم الصلصة مرة أخرى. كرر الطبقات: خبز بيتا ، لحم ، صلصة.
7. آخر خبز بيتا مغطى بالصلصة ومغطى بالجبن.
8. اقلب حواف الكم معًا.
9. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" وقم بإعداد ساعة للتسلق.
10. ثم ، دون فتح الغطاء ، طهي الطعام لمدة 40 دقيقة أخرى في وضع الخبز واتركه ليبرد لمدة ساعة عن طريق فتح الغطاء.
11. نخرج اللازانيا على حواف الكم ، مقطعة إلى قطع ويمكن تقديمها!
افاش مع اللحم المفروم في طنجرة بطيئة تحت قشرة الجبن
خيار لفائف بيتا الشهية للغاية مع اللحم المفروم ، والتي يمكن إعدادها لتناول العشاء. سوف يستغرق القليل جدا من المنتجات.
المكونات
• 2 رؤساء البصل.
• 250 غرام من اللحم المفروم ؛
• 120 غرام من الجبن ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 1 ورقة من خبز البيتا ؛
• 1 بيضة.
إعداد
1. تقلى البصل المفروم في مقلاة ، تضاف بضع ملاعق من الزيت.
2. نضع اللحم المفروم على البصل ونقليه معاً ونضيف التوابل وملعقتين كبيرتين من المايونيز. تهدئة.
3. تخلط القشدة الحامضة والبيض والكاتشب. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الجبن المبشور.
4. قم بتشحيم البيتا بالصلصة الناتجة ، يجب أن يذهب حوالي الثلث.
5. ننشر حشوة اللحم بطبقة رقيقة ونلف لفة كبيرة واحدة.
6. قصه في القواقع من 4 إلى 5 سنتيمترات.
7. نضع القواقع مع قطع ما يصل إلى أسفل مدهون multicooker.
8. لكل واحد نضع صلصة المايونيز مع الكاتشب والجبن. من الضروري تقسيم الكل.
9. قم بتشغيل وضع الخبز واطهي القواقع لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكنك الاستمرار قليلاً أو أقل ، اعتمادًا على درجة القلي المطلوبة.
كعكة الجبن Lavash في طباخ بطيء
البديل من فطيرة بيتا بسيطة ، ولكن كافية ومرضية وعالية السعرات الحرارية في طنجرة بطيئة. سيحتاج الجبن الأديغي والجبن المنزلية من أي محتوى الدهون.
المكونات
• 3 خبز بيتا ؛
• 400 مل من الكفير ؛
• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 40 غراما من النفط.
• 200 غرام من الجبن ؛
• 3 بيضات.
إعداد
1. فوز البيض والملح والجمع مع الكفير. توضع جانبا الآن.
2. نفرك الجبنة بشكل خشن ، نمزج مع الجبنة المنزلية.
3. نشر ورقة واحدة من خبز البيتا بحيث يتم تشكيل الجوانب المعلقة من قدر الفخار. لا تنسى أن الشحوم وعاء.
4. تمزيق قطع من خبز البيتا كله ، تراجع في خليط الكفير وانتشر الطبقة إلى أسفل على أعلى خبز بيتا وضعت.
5. وضع طبقة من الجبن مع الجبن المنزلية. أضف الثوم أو الخضار إلى الحشوة ، إذا رغبت في ذلك.
6. يُغطّى بطبقة من شرائح الفوا المنقوعة في صلصة الكفير. نقوم بجمع الفطيرة كلها بهذه الطريقة.
7. لف الحواف الخالية من خبز البيتا الأول بداخلها ، صب صلصة الكفير المتبقية في الأعلى وضع قطع الزبدة.
8. أخبز لمدة 40 دقيقة. ثم اقلبها واطهيها من 20 إلى 25 دقيقة أخرى.
فطيرة بيتا بسيطة مع الجبن في طباخ بطيء
البديل من أبسط فطيرة البيتا مع الجبن ، والتي لا يمكن القيام بها إلا في طباخ بطيء. لن يستغرق الجزء النشط أكثر من 10 دقائق.
المكونات
• 2 خبز بيتا ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 3 بيضات نيئة ؛
• 3 بيضات مسلوقة ؛
• 400 غرام من الجبن ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• الملح ، الخضر.
إعداد
1. فاز الكريما الحامضة والبيض الخام والملح.
2. نفرك البيض المسلوق بالجبن ، نتبل بالمايونيز ونضع الخضروات والثوم.
3. ننشر على الفور خبز البيتا على الطاولة.
4. ننشر حشوة الجبن في طبقات رقيقة ، وننقلها إلى نصفين.
5. إيقاف لفات رقيقة.
6. ضع الرولات بالتناوب في طباخ بطيء ، قم باللف في دوامة على شكل حلزون.
7. يُسكب المزيج مع مزيج من البيض والقشدة الحامضة.
8. نخبز لمدة نصف ساعة على جانب واحد ، ثم نرفع الكعكة ونحمر الجزء العلوي السابق. القيام به!
لفات لفاش مع الجبن في multicooker
مجموعة متنوعة من لفائف البيتا البسيطة مع الجبن وعصي السلطعون ، المخبوزة في طباخ بطيء. يمكنك استخدام الطبق على حد سواء الباردة والساخنة.
المكونات
• ورقة بيتا.
• 150 غراما من العصي السلطعون.
• 200 غرام من الجبن ؛
• بيضة واحدة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 20 غراما من الزبدة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 1 بندورة.
إعداد
1. قطع العصي إلى قطع صغيرة ، ورميها في وعاء.
2. فرك الجبن ، جانبا ملعقة ، صب الباقي في العصي.
3. يتم إرسال صفار البيض إلى الجبن ، وهو البروتين الموجود في الحشوة الشائعة.
4. اقسم الكريما الحامضة إلى نصفين. ملعقة في الحشوة ، والجزء الثاني للصفار.
5. قطع الطماطم إلى مكعبات ، وقطع الثوم ونقل كل شيء إلى وعاء بعصي السلطعون. إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك. تحريك التعبئة.
6. نضع الكتلة على خبز البيتا ، نلف لفافة طويلة ونقطعها إلى قطع من 5-7 سم.
7. قم بتشغيل الطباخ البطيء ، اضبط طبق الخبز. رمي قطعة من النفط.
8. بمجرد ذوبان الزبدة ، نضع لفات التماس.
9. قم بتحريك كتلة صفار البيض بالجبن ، وقم بتغطية اللفات في الأعلى بطبقة رقيقة. نخبز الطباخ البطيء ونخبز لمدة 15 دقيقة.
اغسل في طباخ بطيء مع سجق أو شاورما كسول
وصفة لشاورما سريعة ، والتي يمكن القيام به في طباخ بطيء. علاوة على ذلك ، يمكنك تركه لفترة من الوقت ولا تقلق من أن الطبق سوف يبرد.
المكونات
• 1 ورقة من خبز البيتا ؛
100 غرام من الجزر الكوري ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 250 غرام من النقانق أو لحم الخنزير.
• 1 خيار طازج ؛
• 1 بيضة مسلوقة ؛
• الخضر.
إعداد
1. قص البيض إلى مكعبات ، والنقانق إلى شرائح ، وإفلاته في وعاء. أضف لهم خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا لم يكن هناك خضروات طازجة ، فيمكنك تناول المخللات.
2. نقوم أيضًا بتقطيع الجزر الكوري إلى عدة أجزاء بحيث لا يكون طويلاً. أضف الخضر المفروم إليها.
3. اخلطي المايونيز والكاتشب. يمكنك إضافة توابل ساخنة أو القليل من الخردل.
4. نشرنا ورقة كبيرة من خبز البيتا أو صغيرين. قطع كبيرة في النصف.
5. تمزيق قطعة صغيرة من الحافة وجعل القمامة لملء حتى لا يصبح خبز البيتا الحامض.
6. نشر طبقة من النقانق مع البيض. تقسم إلى نصفين إلى شاورما.
7. شحم الصلصة وضع الجزر الكوري مع الأعشاب في الأعلى. اسكب باقي الصلصة.
8. إيقاف المغلفات.
9. قم بتشغيل الخبز ، ثم قم بشحم وعاء الطهي ببطء باستخدام قطرة من الزيت.
10. ضعي الشاورما واقليها على كلا الجانبين.
افاش في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• خبز البيتا سهل التجفيف عند الخبز. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك تشحم الورقة بطبقة رقيقة من الكريما الحامضة أو المايونيز.
• إذا تم تشحيم كوب متعدد الطهي بالزبدة ، فستظهر قشرة فاتحة للشهية على خبز البيتا المخبوز.
إذا جفت خبز البيتا وتفتت ، يمكنك رشه بالماء ووضعه في كيس وتسخينه في الميكروويف. الحزمة لا تحتاج إلى أن تكون مرتبطة. يمكنك ببساطة تغطية خبز البيتا بالمنديل المبلل واتركه يلين.
