العنب البري التوت مذهلة.
يجمع بين فائدة كبيرة والقدرة على تحمل التكاليف.
ينمو في الطبيعة ، ولكن يمكن زراعته في حديقتك أو في البلد. B
هذا ما يفعله كثير من البستانيين.
بعد كل شيء ، التوت الأزرق هو مصدر للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
يملأ الشخص بالقوة ويحسن الهضم ويساعد في محاربة الآثار الضارة للبيئة.
بالإضافة إلى طعم رائع ، الحلو ، الحامض.
ومع ذلك ، فإن موسم التوت ليس طويلاً ، لكنك ترغب في تناول التوت في فصل الشتاء ، وفي أوائل الربيع ، وفي أواخر الخريف.
لذلك ، يتم حصاد التوت للاستخدام في المستقبل.
سيساعد المربى لمدة خمس دقائق من التوت الأزرق في الحفاظ على أقصى قدر من الذوق والأهم من ذلك الفوائد. يطلق عليه ذلك لأنه يستعد بسرعة.
المبادئ الأساسية لإعداد خمس دقائق من العنب البري
التوت الأزرق لمدة خمس دقائق مربى طازج ، ناضج ، تم حصاده مؤخرًا.
بادئ ذي بدء ، يجب أن يتم إعداد التوت. هذه مسألة بسيطة - من التوت الأزرق تحتاج إلى إزالة الأوراق والقمامة عن طريق الخطأ ، وشطف.
هناك العديد من الخيارات أدناه. في بعض الأحيان ، تمتلأ العنب البري بالسكر وتسخن ببطء. يذوب السكر ، بعد غلي المربى المغلي لعدة دقائق. في حالات أخرى ، يتم تحضير الشراب أولاً من الماء والسكر. توضع العنب البري بالفعل فيه وتُطهى أيضًا لفترة قصيرة.
هناك خيارات عندما يبرد لمدة خمس دقائق ويغلي مرة أخرى. في أي حال ، لا يتجاوز وقت الطهي خمس دقائق.
يمكن سكب المربى الجاهزة الساخن على الجرار وإغلاقها بأغطية معدنية. يمكنك تبريده في الجرار وعندها فقط تغطيه بأغطية كابرون. حسب المكان الذي سيتم تخزينه فيه - تحت أغطية الحديد ، يمكنك تركها دون ثلاجة ولمدة أطول.
يمكن تحضير التوت الأزرق لمدة خمس دقائق عن طريق إضافة التوتات الأخرى - غالبًا ما تكون فراولة الغابات والفراولة والكشمش الأسود.
وصفة بسيطة لصنع التوت لمدة خمس دقائق
هذه وصفة أساسية تخبرك عن كيفية عمل مربى التوت لمدة خمس دقائق ببساطة وبسهولة. النتيجة رائعة - طعمها جيد ، والاتساق سميك ، لكن ليس كثيرًا. يمكن تناوله مع الشاي أو استخدامه كملء للخبز. بعد إتقان الوصفة الأساسية ، يمكنك بالفعل محاولة إجراء الإضافات والتغييرات الخاصة بك.
المكونات
- تناول العنب البري والسكر بالتساوي من حيث الوزن ، فلا حاجة إلى شيء آخر
طريقة الطبخ
شطف العنب البري جيدا ، والوزن ، وتصب في وعاء الطبخ.
هناك ، وزن جزء مساو من السكر.
يقلب ويوضع على النار الصغيرة.
قلبي من حين لآخر ، لاحظ أن السكر يذوب ، ولا يلتصق بأي حال من الأحوال.
عندما يذوب كل السكر ، يمكنك إضافة القليل من النار ، إذا كان المربى لا يغلي.
بمجرد ظهور "الرصاص" الأول الجيد ، يتم رصد الوقت.
اطبخ لمدة لا تزيد عن خمس دقائق مع غليان نشط ، ولكن ليس بشكل مفرط.
إثارة أحيانا. بعد مرور الوقت ، أخرج المربى من النار واسكبه في الجرار المعدة.
خمس دقائق عنبية نكهة الليمون
في كثير من الأحيان وصول العنب البري إلى مضيفة في شكل حلو جدا. يحدث هذا عندما تكون التوت ناضجة للغاية. المربى منه حلو جدا. لذلك ، يوصى بتقليل كمية السكر وإضافة عصير الليمون. وإذا كان المزيج غنيًا بحماس الليمون ، فستخرج الحلوى بظل إضافي لطيف من الذوق والرائحة.
المكونات
العنب البري ناضجة جدا - حوالي كيلوغرام
يؤخذ السكر أقل قليلاً - حوالي 800 جرام ، ولكن الأسنان الحلوة يمكن أن تأخذ كيلوغرام كامل
ليمون كبير أو اثنين صغير
100 مل من الماء
طريقة الطبخ
الجمع بين الماء والسكر في وعاء للمربى ووضع على النار الصغيرة لصنع شراب. الحرارة ، واثارة ، حتى الغليان.
صر الحماس مع الليمون ، كلما كان ذلك أفضل.
بعد هذا الضغط على العصير ، وكذلك الحد الأقصى للمبلغ.
شطف التوت الأزرق جيدا ، واستنزاف لهم وتحميلها في شراب الغليان.
ضجة ، يضاف نكهة الليمون ويطهى لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
صب عصير الليمون في المربى ، واخلطه جيدًا وأزل الحاوية من على النار.
يمكنك سكبه في مرطبانات أو تقديمه بعد تبريده.
خمس دقائق عنبية جيلي
للحصول على جيلي التوت ، تحتاج إلى غلي التوت لمدة أربعين دقيقة. بالطبع ، يتم فقدان العديد من الفيتامينات مع هذه الطريقة. ومع ذلك ، هناك وصفة لصنع التوت جيلي خمس دقائق. هنا لا يمكنك الاستغناء عن المساعدين - إضافات التبلور. يمكن أن يكون أجار أجار ، الجيلاتين ، البكتين ، الجلفيكس. استخدامها وفقا للتوصيات على العبوة.
المكونات
حوالي كيلوغرام من التوت قد حان
رطل من السكر المحبب
حزمة 1: 2
طريقة الطبخ
فرز التوت الأزرق ، وشطف ، وعقد في مصفاة لزجاج الماء.
مزيج jellyfix مع السكر.
الجمع بين السكر والتوت ، وضعت على النار.
عند تسخينه ، يذوب السكر في الخليط ، ويفرز التوت الأزرق عصيرًا. من الضروري التأكد من تشبع السكر بالعصير وعدم حرقه.
عندما يبدأ المربى في الغليان مع التحريك ، سيتم ملاحظة الوقت.
بعد أربع دقائق ، ترفع عن النار. السماح للوقوف لمدة ربع ساعة أو أقل بقليل.
يمشي الخلاط فوق مربى التوت. سوف يقطع التوت المهروس. اختياريا ، يمكنك هريس الخليط كله أو ترك جزء من التوت كله.
ضعي المزيج على النار وأغلي المزيج جيدًا.
إزالة ، صب في البنوك. إذا كنت لا تخطط لتخزين الحلوى ، ولكن لاستخدامها في المستقبل القريب ، لا يمكنك غلي الخليط مرة أخرى.
سمكا وأكثر ثباتا: عنبية لمدة خمس دقائق ثلاثية "تصلب"
فترة الخمس دقائق التقليدية ليست كثيفة للغاية ، يمكنك اختيار التوت منها ، ووضع الشراب على مشروب الفاكهة. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يحبون المربى أكثر كثافة. خاصة إذا كنت تخطط لاستخدامها على ملء الخبز. كيف لطهي المربى السميك دون طهي طويل؟
المكونات
كيلوغرام من العنب البري
كيلوغرام من السكر - أكثر أو أقل ممكن اعتمادًا على حلاوة التوت والنتيجة المرغوبة
طريقة الطبخ
اغسل التوت الأزرق ، وأزل الماء الزائد ، وصب في وعاء للطهي المربى.
صب السكر ، وامزج جيدا ، والضغط قليلا مع ملعقة.
واسمحوا الوقوف بضع ساعات لتبرز المزيد من العصير. ضجة من حين لآخر.
ضعي على نار متوسطة ، احرصي على عدم حرقها.
يُغلى المزيج واتركه يغلي لبضع دقائق.
ترفع عن النار ، والسماح لتبرد تماما. يجب أن يقف المربى لمدة 12 ساعة على الأقل.
ثم ضعيها مرة أخرى على نار متوسطة واتركها تغلي لبضع دقائق ثم أخرجها لمدة 12 ساعة.
بعد الثالثة مثل "تصلب" المربى سوف يكون سميك ولزج. صب في البنوك وإزالة بعد التبريد إلى التخزين.
عنبية خمس دقائق "عبق"
ملء مربى التوت البري البري مع العبير من الغابات ، والطبيعة ، والأعشاب العشبية هي الفكرة الأصلية! أي شخص يحب الشاي العشبية ومزيج مختلف يجب أن يحاول. الشيء الرئيسي هو العثور على النباتات المناسبة. ومع ذلك ، لا توجد وصفة صلبة هنا ، يمكن أن يختلف تكوين الإضافات. إذا لم تكن هناك طريقة لتعطيلها ، فيمكنك الشراء من الصيدلية!
المكونات
حوالي كيلوغرام من العنب البري
هناك حاجة إلى السكر مرة واحدة ونصف - أقل مرتين ، لا ينبغي أن يكون هذا المربى شديد السكر
عن طريق حفنة صغيرة أو مجموعة من أوراق الكشمش والفراولة والأغصان من النعناع وبلسم الليمون والزعتر والأوريغانو والأعشاب الأخرى ، إذا رغبت في ذلك.
نصف كوب من الماء
طريقة الطبخ
اطبخ التوت بالطريقة المعتادة - اختر القمامة ، واشطفها جيدًا.
يُمزج الماء والسكر في وعاء للطهي ، ثم يُشعل النار ، اتركه يغلي قليلاً.
يمكن طي الأعشاب ، جافة أو طازجة ، معًا وربطها بشاش ، ويمكنك لفها جيدًا بقطعة ضمادة ، الشيء الرئيسي هو أن الخيوط لا تؤتي ثمارها ، كما أن الأعشاب مثبتة جيدًا.
في شراب وضع التوت ويغلي لمدة خمس دقائق.
إذا تم تجفيف الأعشاب ، قم بغمسها في المربى مباشرة في بداية الغليان. إذا تم تمزيق النباتات طازجة ، فهي أكثر طراوة وسوف يقتل الغليان العبير. يجب إضافة مجموعة من الأعشاب الطازجة إلى المربى في اللحظة الأخيرة ، قبل إزالتها من الحرارة.
خصوصية هذا المربى هو أنه يجب أن يبرد في وعاء كبير - حيث تم غليه أو سكبه في مكان آخر ، ولكن دائمًا مع الأعشاب. عندما تبرد تماما ، يمكن سحب الأعشاب.
خمس دقائق من العنب البري والفراولة
اجمع بين العديد من التوت الحجري معًا وأضف السكر واتركه قليلًا - سيظهر مربى رائع مليء بالفيتامينات والأذواق والروائح. لهذا المربى ، من الأفضل عدم تناول فراولة الحديقة. الفراولة البرية العطرية ، وكذلك الفراولة الحقلية التي تنمو في المروج والسهول ، مثالية.
المكونات
رطل من العنب البري
نصف كيلوغرام من الفراولة - يمكنك اختيار نسب أخرى
كيلوغرام من السكر - تختلف الكمية اعتمادًا على حلاوة التوت وأذواقها
حفنة من أوراق الفراولة
طريقة الطبخ
شطف التوت. هل لديك الفراولة تمزيق "ذيول" - sepals.
ضعي التوت معاً وغطّيهما بالسكر. بعد حوالي ساعة ، سيظهر العصير.
ضع وعاءًا مع التوت والسكر على النار وحركه حتى يذوب السكر جيدًا.
عندما يبدأ المربى في الغليان ، قلل الحرارة واتركها لمدة خمس دقائق.
قبل إيقاف التشغيل ، ضعي مجموعة من الأوراق المربوطة بإحكام للحصول على رائحة أكبر.
اسمح للوقوف بعد الإزالة من النار لمدة خمس دقائق ، وصب في العلب ، أو قم بإزالة الأوراق أو ضعها في إحدى العلب - ستكون الأكثر ملاءمة.
إذا كان المربى سائلًا جدًا ، برد حتى يغلي. يترك إضافة إلى الغليان الماضي.
نصائح والخدع للطهي خمس دقائق من العنب البري
- طبخ المربى ضروري في وعاء المينا.
- من الأفضل خلط خمس دقائق مع ملعقة خشبية أو ملعقة.
- كمية السكر في فترة خمس دقائق ليست مهمة ، خاصة إذا كانت علبة ملفوفة. الحفظ يعتمد على ضيق والعقم. ويوضع السكر في المربى حسب الذوق.
- لإعطاء التوت مع السكر المزيد من العصير ، يمكن وضعها في مكان دافئ.
- سوف تفقد التوت الأزرق كمية أقل من المواد الغذائية إذا تم طهيها بغليان خفيف ، وليس بغليان قوي. لهذا ، يجب أن تكون النار متوسطة.
إذا كانت التوت غير ناضجة قليلاً ، فمن الأفضل أن تطهو خمس دقائق على عدة مراحل. ويتحقق أيضا اتساق سمكا من المربى من خلال هذا.
